Домой / Страны / ЯПОНИЯ

ЯПОНИЯ

japan_tokyo

Япония – “Страна восходящего солнца” – это страна, где прошлое встречается с будущим. Японская культура насчитывает тысячелетия, но при этом быстро перенимает и создает новейшие современные моды и тенденции. Народ, который живет здесь, свято верит в то, что создавали их предки. Их традиции и их жизненная позиция просто непоколебима. Хочется сказать, что Япония – это священное место на земле, куда отправляются многие паломники, чтобы совершить путь по самым значимым и святым местам.

Побывав в этой стране, стоит обязательно посетить не только исторические памятники, но еще и всевозможные галереи. Ведь японское искусство просто необыкновенно и очень отличается от искусства всего мира. Чего только стоят японские стихотворения, проза и музыка. А живопись древнего японского народа ценится во всем мире. Именно здесь можно вкусить все прелести культуры японского народа. Что же касается блюд и японской кухни, то все же стоит отметить, что они на любителя. Но только настоящие ценители тонкого вкуса дадут высокую оценку местным изыскам.

Храм Киото
Храм Киото

Конечно, нельзя забывать о том, что Япония – это божественная страна. И здесь поклоняются многим богам и духам. Все это можно заметить в любом городе Японии, так как всевозможные статуэтки и памятники выражают веру древнего и современного народа Японии. Еще чем славится Япония – безусловно, аниме. Современные дети и взрослые во всем мире безумно любят необыкновенное создание японских художников и других творческих людей. Да и сами японцы выражают свою любовь к аниме во всех проявлениях.

Местная природа необычайна красива. Чарующие сады сакуры и других цветущих деревьев в сезон их цветения привлекают внимание многих туристов даже на расстоянии. Так что если вы выберете для своего отдыха именно эту страну, то не сможете пожалеть ни о чем. Так же хотелось бы сказать, что Япония — это мудрая страна, которой стоит поклониться. Отдыхая здесь, Вы и сами станете немного мудрее и умнее) Эта страна вдохновляет и впечатляет..

Река Мегуро в Токио
Река Мегуро в Токио

Содержание

Краткие сведения

Столица Токио
Правительство Парламентская демократия с Конституционным императором
Валюта Иена (¥, JPY)
Регион 377  915 км²
площадь воды: 13 430 км²
суша: 364 485 км²
Население 126 082 501 (оценка 1 декабря 2023 года)
Язык Японский – наиболее распространенный язык айнов, рюкюань и английский
Религия Синтоизм и буддизм (часто и то, и другое), христиане (0,7%)
Электричество 100 В, 50 или 60 Гц (штепсельная вилка типа A и типа B американского образца, обычно двухконтактная без заземления)
Код страны +81
Доменная зона
.jp
Часовой пояс UTC+9
Чрезвычайные ситуации наберите 110 для вызова полиции
119 пожарные
119 скорая помощь

Регионы Японии

Япония условно разделена на девять регионов, перечисленных здесь с севера на юг:

  • Окинава – субтропическая цепь южных островов, тянущаяся к Тайваню; ранее независимое королевство Рюкю, пока оно не было аннексировано Японией в 1879 году, его традиционные обычаи и архитектура значительно отличаются от остальной Японии.
  • Хоккайдо – самый северный остров и ледяная граница. Славится своими широкими открытыми пространствами и снежными зимами.
  • Тохоку (Аомори, Ивате, Акита, Мияги, Ямагата, Фукусима) – преимущественно сельская северо-восточная часть главного острова Хонсю, наиболее известная морепродуктами, лыжным спортом и горячими источниками.
  • Канто (Ибараки, Тотиги, Гумма, Сайтама, Тиба, Токио, Канагава) – прибрежная равнина Хонсю, включает в себя города Токио и Иокогама.
  • Чубу (Ниигата, Тояма, Исикава, Фукуи, Яманаси, Нагано, Сидзуока, Айти, Гифу) – горный средний регион Хонсю, над которым возвышаются Японские Альпы и четвертый по величине город Японии Нагоя.
  • Кансай (Сига, Миэ, Киото, Осака, Нара, Вакаяма, Хиого) – западный регион Хонсю, древняя столица культуры и торговли, включая города Осака, Киото, Кобе и Нара.
  • Чугоку (Тоттори, Симанэ, Окаяма, Хиросима, Ямагути) – самый юго-западный район Хонсю, сельский регион, наиболее известный городами Хиросима и Окаяма.
  • Сикоку (Кагава, Эхимэ, Токусима, Коти) – самый маленький из четырех основных островов, место назначения буддийских паломников и лучший в Японии сплав по бурной воде. Крупнейшие города Такамацу и Мацуяма.
  • Кюсю (Фукуока, Сага, Нагасаки, Оита, Кумамото, Миядзаки, Кагосима) – самый южный из четырех основных островов, родина японской цивилизации, крупнейшие города Фукуока и Китакюсю.

Крупнейшие города

В Японии тысячи городов; это одни из самых интересных для путешественника.

  • Токио — столица и главный финансовый центр – современный, космополитичный и очень густонаселенный город
  • Химедзи — город в западном Кансае с лучшим сохранившимся замком Японии и прекрасным садом Кокоэн
  • Хиросима — крупный портовый город, наиболее известный атомной бомбардировкой, но предлагающий гораздо больше для тех, кто исследует его
  • Йокогама — к югу от Токио, с собственным международным портом и колоритом
  • Камакура — древний город и центр власти Японии 13-14 веков, с множеством впечатляющих храмов и святынь
  • Канадзава — чистый исторический город на западном побережье с многочисленными храмами и святилищами. Известен своими традиционными ремеслами, природой, едой, сохранившимся замком и садом Кенрокуэн (одним из 3 главных садов Японии).
  • Киото — древняя столица Японии, считающаяся культурным сердцем страны, с множеством древних буддийских храмов и садов
  • Кобе — очаровательный международный порт рядом с Осакой, известный своей говядиной и горячими источниками
  • Нагасаки — древний портовый город на Кюсю с уникальным голландским и китайским влиянием
  • Нара — первая столица объединенной Японии со множеством буддийских храмов, святынь, садов и исторических зданий
  • Осака — большой и динамично развивающийся город, расположенный в регионе Кансай
  • Саппоро — крупнейший город Хоккайдо, известный своим фестивалем снега
  • Сендай — крупнейший город в регионе Тохоку, известный как город лесов из-за его обсаженных деревьями проспектов и лесистых холмов

Достопримечательности

  • Дайсецудзан — также на Хоккайдо, крупнейшем национальном парке Японии
  • Дева Санзан — три священные горы, часто посещаемые паломниками и аскетами на западном побережье Тохоку
  • Острова Яэяма — самый отдаленный кусочек Окинавы с захватывающим дайвингом, пляжами и прогулками по джунглям
  • Якусима — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с огромными древними кедрами и туманными первозданными лесами
  • Японские Альпы — серия высоких заснеженных гор в центре Хонсю
  • Миядзима — остров недалеко от Хиросимы, место знаменитой плавучей тории
  • Гора Фудзи — культовый вулкан со снежной вершиной и высочайший пик Японии (3776 метров)
  • Гора Коя — штаб-квартира буддийской секты Сингон на вершине горы и огромное древнее кладбище Окуноин
  • Никко — популярная живописная горная местность к северу от Токио с мавзолеями Токугава
  • На полуострове Ното расположены одни из лучших в Японии горячих источников, пляжей и блюд. Она пропитана многими культурными традициями давних времен, которые все еще передаются, благодаря чему в префектуре есть самые живые человеческие сокровища
  • Остров Садо — остров недалеко от Ниигаты, бывший дом для ссыльных и заключенных, а ныне прекрасное место для летнего отдыха
  • Национальный парк Сиретоко — нетронутая дикая местность на самой северо-восточной оконечности Хоккайдо.

Культура Японии

Поскольку Япония на протяжении всей своей истории переживала периоды открытости и изоляции, японская культура, во всяком случае, уникальна. Хотя в традиционной японской культуре очевидно сильное китайское влияние, она также сохранила многие исконно японские обычаи, что создает кажущееся органичным сочетание. Япония претерпела множество изменений, когда речь заходит о моде и технологическом развитии, которые несколько изменили ее стереотипы и возможности. Искусство, поведение и кухня в этих аспектах отличали японскую культуру от западной.

Япония – это страна с глубоким смыслом во всём. Здесь ничего не делается просто так. Что бы не делали японцы, все силы они направляют на созидание. Каждый добропорядочный житель этой страны стремится принести максимум пользы и сделать жизнь окружающих его людей ещё более комфортной. И хотя попав на улицы большого города в стране восходящего солнца кажется что ритм жизни здесь схож с ритмом жизни в муравейнике – на самом деле, японцы очень неспешный народ. Они всё стремятся сделать вовремя. Ни раньше, ни позже, а именно вовремя. И в этом стремлении идти в ногу со временем, есть своя философия. Всё, что уложилось в свои временные границы, можно считать совершенным…Японцы ценят время работы и время отдыха, умеют восхищаться современными достижениями и искренне восторгаются тем, что досталось им в наследство от далёких предков.

Отправляйтесь в Японию и постарайтесь глазами японцев взглянуть на всё, что будет окружать Вас. Возможно Вам удастся проникнуться особым духом и разглядеть то, что прежде заметить не удавалось?…

Знает лишь время,
Сколько дорог мне пройти,
Чтоб достичь счастья.

Это отрывок из стихотворения -хайку, написанного поэтом Басё, в котором чувствуется особое мировоззрение японцев, умение разглядеть скрытую красоту и умение ею восхищаться. Современная Япония не утратила своей утончённости. Наряду с современными городами здесь процветают маленькие деревушки, но в любом месте страны Вам гарантирован самый лучший сервис и все условия для потрясающе приятного отдыха. Любой турист приехавший в Японию, будет восхищен гостеприимством, уважительным отношением и великолепным сервисом.

География Японии

Япония остров Хоккайдо
Япония остров Хоккайдо

Япония – островное государство в Восточной Азии, располагающееся на большом стратовулканическом архипелаге, находящимся у тихоокеанского побережья Азии. Япония располагается к северо-востоку от Китая и Тайваня (отделена от них Восточно-Китайским морем) и строго на востоке от Кореи (отделена Японским морем).

Основными островами архипелага являются (с севера на юг): Хоккайдо, Хонсю («суша»), Сикоку и Кюсю. Также в состав страны входят около 3 000 меньших островов, включая Окинаву, некоторые из них обитаемы, а некоторые – нет.

Из-за частых землетрясений Япония стала мировым лидером по изучению и предсказанию землетрясений. Открытия в современных технологиях позволяют строить небоскрёбы даже в сейсмоактивных зонах.
Другой природной опасностью являются тайфуны.

Погода в Японии

Природа Японии

Хоккайдо относится к зоне низких температур, для него характерны долгая морозная зима и прохладное лето.
В Японском море северо-восточный сезонный ветер зимой приносит сильные снегопады. Летом менее тепло, чем в зоне Тихого океана, но иногда наблюдаются экстремально-высокие температуры .

Климат

В зоне Внутреннего Японского моря климат умеренный благодаря тому, что горы в регионах Тюгоку и Сикоку блокируют сезонные ветры.
Юго-западные острова – зона с субтропическим климатом. Зима тёплая, лето жаркое. Уровень осадков очень высок, что выражается в существовании сезона дождей и возникновении тайфунов.

Японцы гордятся своими четырьмя сезонами года (и поразительное число из них твердо убеждены, что это явление уникально для Японии), но турист с гибким графиком путешествий должен стремиться к весне или осени.

  • Весна – одно из лучших времен года для пребывания в Японии. Температура теплая, но не жаркая, дождей не слишком много, а март-апрель приносит заслуженно знаменитое время цветения сакуры (sakura) и является временем веселья и фестивалей. В южной половине страны сезон цветения сакуры обычно начинается ближе к концу марта и достигает пика в начале апреля. В северной половине сезон цветения приходится на середину-конец апреля, вплоть до Хоккайдо, который приходится на начало мая. Помимо цветущей сакуры, после нее можно увидеть гораздо больше приятных для глаз растений, таких как японские азалии, розы и глициния.
  • Лето начинается с унылого сезона дождей (известного как цую или байу) в июне и превращается в паровую баню в июле-августе с экстремальной влажностью и температурой, достигающей 35 C°. Избегайте этого или отправляйтесь на север Хоккайдо или в горы Чубу и Тохоку, чтобы спастись. Плюсом, однако, является множество шоу фейерверков (яп.ханаби тайкай) и фестивалей, больших и малых.
  • Осень, начинающаяся в сентябре, также отличное время для пребывания в Японии. Температура и влажность становятся более терпимыми, погожие дни становятся обычным явлением, а осенние краски могут быть такими же впечатляющими, как цветение сакуры. Однако ранней осенью тайфуны часто обрушиваются на южные районы Японии и приводят все к остановке. Идеальное время для осенних красок для южной половины страны обычно приходится на вторую половину ноября. В горных районах и тех, что расположены дальше на север, они появляются раньше.
  • Зима – хорошее время для катания на лыжах или посещения горячих источников, но поскольку в некоторых зданиях отсутствует центральное отопление, в помещениях часто бывает невыносимо холодно. Направление на юг, на Окинаву, приносит некоторое облегчение. На Хоккайдо и северо-востоке Японии обычно выпадает сильный снег из-за порывов холодного ветра из Сибири. Обратите внимание, что на тихоокеанском побережье Хонсю (где расположено большинство крупных городов) зимы мягче, чем на побережье Японского моря: в Киото может идти снег, когда облачно, или проливной дождь в Осаке, расположенной в часе езды. В конце зимы также цветет слива, которая предшествует цветению сакуры.

Виза в Японию

Храм Киёмидзу-дора в Японии
Храм Киёмидзу-дора в Японии

Безвизовый режим

Граждане всех государств-членов ЕС и ЕЭЗ, Андорры, Австралии, Аргентины, Багамских Островов, Канады, Чили, Коста-Рики, Доминиканской Республики, Сальвадора, Гватемалы, Гондураса, Гонконга, Израиля, Макао, Македонии, Маврикий, Мексики, Монако, Новой Зеландии, Сан-Марино, Сингапур, Южной Кореи, Суринам, Швейцарии, Тунис, Соединенные Штаты и Американское Самоа и Уругвай могут посещать без визы на срок до 90 дней.

Граждане Брунея и Таиланда могут посещать Японию без визы на срок до 15 дней.

Граждане АвстрииГерманииИрландииЛихтенштейнаМексикиШвейцарии и Соединенного Королевства могут подать заявление на продление срока пребывания на 6 месяцев в Министерство юстиции Японии.

Граждане Барбадоса, Лесото, МалайзииСербии и Турции могут посещать Японию без визы на срок до 90 дней только по биометрическому паспорту.

Граждане Тайваня могут посещать Японию без визы в течение 90 дней, если в паспорте указан личный идентификационный номер.

Граждане Индонезии с биометрическим индонезийским паспортом, получившие регистрационное свидетельство об отказе от виз в посольстве или консульстве Японии в Индонезии, могут посещать страну без визы на срок до 15 дней.

Гражданам Китая, путешествующим на круизных лайнерах, виза не требуется, но они должны покинуть страну и вернуться на том же круизном лайнере, чтобы пройти квалификацию

Виза

Граждане всех других стран должны получить визу “временного посетителя” до прибытия, которая, как правило, действительна для пребывания до 90 дней. Министерство иностранных дел ведет онлайн-руководство по получению японских виз. Для перелета в один и тот же день между международными рейсами в одном и том же аэропорту виза не требуется, при условии, что Вы не покидаете охраняемую зону.

Все иностранцы (за исключением тех, кто находится в государственных командировках, и некоторых постоянных жителей) в возрасте 16 лет и старше сдают электронные отпечатки пальцев и фотографируются в рамках иммиграционных процедур въезда. За этим может последовать небольшое интервью, проведенного сотрудником иммиграционной службы. Запись будет отказано , если любой из этих процедур отказался.

В Японии действует новая система для иностранцев, пребывающих более 90 дней, при которой вид на жительство выдается в порту въезда, но в настоящее время система применяется только к прибытиям в аэропорты Нарита, Чубу, Кансай и Ханеда. Для прибытия в другие порты въезда потребуется получить вид на жительство способом, аналогичным прежней системе регистрации иностранцев (для этого в вашем паспорте будет проставлен штамп). Согласно правилам, в большинстве случаев при временном пребывании менее одного года за пределами Японии больше не требуется иметь разрешение на повторный въезд. Однако вид на жительство необходимо сдать при окончательном выезде из Японии. Ранее выданные свидетельства о регистрации иностранца (карты гайдзин) недействительны.

Таможенная проблема, которая ставит в тупик некоторых неосторожных путешественников, заключается в том, что некоторые отпускаемые без рецепта лекарства, в частности псевдоэфедрин (ингаляторы Actifed, Sudafed, Vicks) и кодеин (некоторые лекарства от кашля), запрещены в Японии. Некоторые отпускаемые по рецепту лекарства (в основном сильные обезболивающие) также запрещены, даже если у вас есть рецепт, если вы специально не попросите разрешения заранее. Вам также может потребоваться разрешение на ввоз шприцев, наполненных лекарствами, таких как EpiPens и тому подобное. Обычно вы можете взять с собой месячный запас лекарств (при условии, что он не ограничен) без оформления импортного сертификата, известного как яккан шоумей. Если вам необходимо регулярно принимать лекарства или носить с собой эпи-ручку или ингалятор, настоятельно рекомендуется обратиться в консульство Японии в вашей стране, поскольку законодательство, касающееся лекарств, может измениться в любое время, и запланировать достаточно времени для получения импортного сертификата, если потребуется (процесс, включающий отправку заявки по почте в Японию и повторное получение сертификата по почте примерно через две недели). Незнание не считается оправданием, и вы можете ожидать, что вас посадят в тюрьму и депортируют, если поймают. Смотрите таможню Японии за подробностями обращайтесь в ближайшее посольство или консульство Японии.

Граждане всех бывших советских Республик (за исключением ЭстонииЛатвии и Литвы), которые не могут предоставить необходимые финансовые гарантии и получить визу самостоятельно, должны подать заявление через туристическую компанию или резидента Японии.

Граждане Филиппин и Вьетнама, путешествующие с группой через зарегистрированное японское туристическое агентство, могут получить туристическую визу сроком действия до 15 дней.

Гражданам России и СНГ для въезда в Японию требуется предварительное оформление визы.

Виза в Японию бесплатна и получить ее достаточно просто.

Как добраться

Самолетом

Наиболее распространенным пунктом назначения межконтинентальных рейсов является аэропорт Нарита (NRT), который находится примерно в часе езды к востоку от Токио. Токийский аэропорт Ханэда (HND), по-прежнему обслуживающий в основном внутренние рейсы, недавно завершил расширение, что позволило увеличить количество международных рейсов, поэтому теперь доступно много рейсов в этот более удобный аэропорт. К северу от Токио есть третий аэропорт, Ибараки (IBR), который пытается сосредоточиться на перевозчиках со скидками, но пока не привлек значительного трафика.

Вторым по распространенности пунктом назначения является аэропорт Кансай (KIX), расположенный примерно в часе езды к югу от Осаки. Международный аэропорт Осака (ITM), обычно называемый аэропортом Итами, в основном является внутренним аэропортом, но часто дешевле  или удобнее добираться до Итами, а не Кансая.

Меньшее число людей пользуется услугами международного аэропорта Чубу (NGO) недалеко от Нагои.

Аэропорт Фукуока (FUK), аэропорт Наха (OKA) и Новый аэропорт Титосе (CTS) также имеют значительный международный трафик, но в основном в крупные города региона.

Практически в каждом крупном городе есть аэропорт, но большинство из них ориентированы на внутренние рейсы с редкими рейсами в Корею или Китай. Популярная альтернатива для путешественников в эти города – перелет через Сеул авиакомпаниями Korean Air или Asiana Airlines: это может быть даже дешевле, чем пересадка в Японии.

В аэропорты Нарита, Ханэда и Кансай, как правило, легко добраться, и в них не особенно многолюдно, если избегать основных праздничных периодов, а именно Нового года (конец декабря – начало января), Золотой недели (конец апреля – начало мая) и Обона (середина августа), когда все более суматошно и дорого.

Двумя крупнейшими авиакомпаниями Японии являются Japan Airlines (JAL) и All Nippon Airways (ANA). Delta Air Lines, United Airlines и American Airlines также имеют крупные пересадочные узлы в Нарита, откуда выполняются рейсы во многие пункты назначения в США и Азии. ANA предлагает внутренние рейсы для перевозчиков Star Alliance, а JAL предлагает внутренние рейсы для перевозчиков OneWorld. У перевозчиков альянса SkyTeam внутренних рейсов нет, поэтому в этом случае вы можете воспользоваться услугами внутреннего перевозчика со скидкой.

По морю

В Японию ходит несколько международных паромов, но для случайного путешественника Пусан, вероятно, будет единственным удобным пунктом назначения, из которого можно добраться до Японии на лодке. За исключением паромов из Пусана в Фукуоку и Симоносеки, морские перевозки, как правило, неконкурентоспособны с авиаперевозками, расписание может быть нечастым (и ненадежным), а время в пути большим. Если вы не путешествуете с грузом, проводить два дня на пароме, скорее всего, нецелесообразно.

Как путешествовать по Японии

В Японии одна из лучших в мире транспортных систем, и передвигаться по ней обычно легко, поскольку в большинстве мест лучше всего добираться на поезде. Хотя путешествовать по Японии дорого, существуют различные пропуска для посещения иностранцами, которые могут сделать путешествие более доступным.

Для сортировки расписания транспорта и тарифов незаменимым помощником является Hyperdia от Hitachi; она вычисляет тарифы и направления, включая все различные варианты стыковочных поездов (ПРИМЕЧАНИЕ: Вы должны посмотреть на общую стоимость проезда – это сумма, которую вы заплатите). Также легко настроить поиск в соответствии с дополнительными параметрами, например, исключив поезда, не имеющие права на получение JR Rail Pass, исключив скоростные поезда, включая только поезда JR и т.д. Хотя он наиболее полезен для расширенного планирования более длинных маршрутов, он также весьма полезен для навигации по сложным сетям крупных городов. Вы также, как правило, добьетесь лучших результатов с помощью этого инструмента, чем сотрудники билетной кассы, если вы просто доверитесь им в выборе маршрута. Карты Google также отлично подходят для навигации, но не все транспортные системы имеют расписания в приложении. Jorudan – аналогичный сервис, но с меньшим количеством возможностей для изучения альтернативных маршрутов. Бумажная версия этих книг представляет собой Daijikokuhyō ( _BOS_時刻表), томограф размером с телефонную книгу, доступный для просмотра на каждом железнодорожном вокзале и в большинстве отелей, но пользоваться им немного сложно, поскольку содержание полностью на микроскопическом японском языке. Облегченная версия, включающая только ограниченное количество экспрессов, спальных мест и скоростных поездов (синкансэн), доступна в  зарубежных офисах Японской национальной туристической организации. Расписание рейсов на английском языке доступно на веб-сайтах Хоккайдо, Восточного Хоккайдо, Центрального Хоккайдо и Кюсю. Расписание поездов Токайдо, Саньо и Кюсю синкансэн также можно посмотреть на английском языке на сайте расписания Macoto в Таби-о-дзи. Как Hyperdia, так и Tabi-o-ji предлагают поиск по расписанию, который исключает услуги Nozomi и Mizuho, которыми воспользуются владельцы Japan Rail Pass. В то время как инструменты поиска позволяют найти оптимальные стыковки, наличие под рукой расписания станций с нечастым обслуживанием может сделать поездку приятной при посещении более живописных мест. Также обратите внимание, что туристу, незнакомому с местными станциями, может быть сложно выбрать наилучшую стыковку. Особенно на крупных станциях выяснение того, где вы находитесь и куда вам нужно ехать с багажом, может занять больше времени, чем оптимальное время стыковки. Если у вас есть JR Pass, вам не нужно бежать на свой поезд, вы всегда можете сесть на следующий. Вы также должны отметить, что на небольших станциях возле выхода на посадку обычно есть большой знак или плакат с расписанием, который вы можете быстро сфотографировать на свой телефон или цифровую камеру, чтобы потом с ним было удобно ознакомиться.

Самолетом

Превосходная сеть японских синкансен означает, что полеты обычно являются скорее роскошью, чем необходимостью. Тем не менее, перелет остается наиболее практичным способом добраться до отдаленных островов Японии, особенно для перелетов с материка на Хоккайдо, Окинаву и на Кюсю в Токио и обратно. Полеты также полезны для передвижения по малонаселенному Хоккайдо, поскольку сеть Синкансэн там в настоящее время заканчивается в Хакодате.

Аэропорт Нарита Токио обслуживает несколько внутренних рейсов, но большинство внутренних рейсов отправляются из Ханэды (HND). Аналогичным образом, хотя есть несколько внутренних рейсов из международного аэропорта Кансай, KIX, more use Itami (ITM) и аэропорт Кобе также принимает некоторые рейсы. Нарита – Ханэда или Кансай- Итами – это довольно длительный поход, поэтому выделите как минимум два, а лучше три часа на пересадку. В нагойский аэропорт Чубу, помимо международных рейсов, совершается множество внутренних рейсов, и он был построен с нуля для удобства пересадки (его старый аэропорт в Комаки используется редко).

Полные тарифы на внутренние рейсы очень дороги для регионов, где нет скидочных перевозчиков, но при предварительной покупке предоставляются значительные скидки. Обе крупнейшие японские авианосцы, Японские авиалинии (Джел, 日本航空 Нихон Kōkū) и все Ниппон Эйруэйз (Ана, 全日空 Zennikkū) предлагают “Открой для себя Японию” тарифы, где покупатель международной обратный билет в Японию может летать целый ряд внутренних сегментов в любую точку страны всего около ¥7600-10000 каждый плюс налог. Это особенно выгодное предложение для поездок на Хоккайдо или отдаленные южные острова Окинава. Бронирование билетов должно быть оформлено по крайней мере за 7 дней. Изменение даты или маршрута, а также запись в список ожидания не допускаются. В случае отмены бронирования это должно быть сделано до вылета, и возвращается только половина стоимости проезда.

Еще одним дешевым вариантом является тариф ANA’s Experience Japan, клонированный JAL несколько лет спустя в качестве проездного для исследователя Японии. Это стоит ¥ 5400-10 000 за каждый рейс плюс налог. Тем не менее, оформление билетов должно быть оформлено как минимум за 3 дня до вылета, возврат денег не производится, а изменение даты или маршрута не допускается.

Концепция недорогих авиаперевозчиков постепенно проникает в Японию, но в основном они доступны для поездок из Саппоро, Нахи, Фукуоки и нескольких других городов Кюсю из Токио, Осаки и Нагои. Air DO  ориентирована на маршрут Токио и Саппоро, в то время как Skymark Airlines  и StarFlyer  ориентированы на Фукуоку. Обычно эти авиакомпании предлагают более низкие тарифы, чем крупные авиакомпании, но они ограничивают предварительные скидки небольшим количеством мест. Кроме того, эти авиакомпании обычно не отображаются на сайтах поиска авиабилетов и могут быть забронированы только в течение двух-трех месяцев после путешествия. Другие перевозчики, включая Jet Star, Peach и Vanilla Air, могут предлагать чрезвычайно недорогие тарифы внутри Японии, всего от 50 долларов США в одну сторону (а некоторые специальные предложения и того дешевле), а также рейсы в Корею, Китай, Тайвань и Юго-Восточную Азию. Однако нормы провоза багажа часто очень ограничены, и их следует проверять перед покупкой билета.

ANA, JAL и их дочерние компании предлагают молодым пассажирам (до 21 года для JAL и 25 лет для ANA) специальный резервный тариф Skymate Stand By для JAL и тариф Smart U25 для ANA. Пассажиры могут лететь в режиме ожидания за половину полного опубликованного тарифа, который обычно меньше эквивалентного тарифа на экспресс. JAL требует, чтобы у вас были кредитные карты JALCARD, а также Skymate Card и Вы были членом клуба часто летающих пассажиров. От ANA требуется только, чтобы вы были членом ее mileage club, и в обоих случаях требуется удостоверение личности, подтверждающее ваш возраст.

По морю

Учитывая, что Япония является островным государством, лодки являются удивительно необычным средством передвижения, поскольку все крупные острова соединены между собой мостами и туннелями. Паромы в основном используются для сообщения между районами с довольно низкой численностью населения. Есть несколько паромов дальнего следования из Токио и Осаки в отдаленные города, даже на Окинаву и Хоккайдо, но стоимость проезда обычно выше, чем на авиабилеты со скидкой, и паромами в основном пользуются люди и компании, желающие перевезти свои автомобили.

Однако для некоторых небольших островов лодки вполне могут быть единственным практичным вариантом. На более популярных островах также могут быть реактивные паромы или суда на воздушной подушке, предлагающие более быстрое, но более дорогое обслуживание, при этом цены варьируются в пределах ¥ 2000-5000 за часовую поездку. Тихоходные грузовые суда более доступны по цене, эмпирическое правило составляет ¥ 1000 в час во втором классе, но вылеты нечасты. Есть также несколько недорогих и удобных междугородних паромов на короткие расстояния, таких как паром Аомори-Хакодате.

Эти лодки обычно делятся на классы, где второй класс (2等 нито) – это просто гигантское пространство татами, первый класс (1等 итто) предоставляет Вам удобное кресло в большой общей комнате, и только специальный класс (特等 токуто) предоставляет Вам отдельную каюту. На борту обычно имеются торговые автоматы и простые ресторанные блюда, но в более длительных поездках (особенно во втором классе) основным средством развлечения является алкоголь — это может быть весело, если вас пригласили войти, но не так весело, если вы пытаетесь заснуть.

По железной дороге

Японские железные дороги быстры, высокоэффективны и охватывают большую часть страны, что делает этот вид транспорта предпочтительным для большинства приезжих. Первый и наиболее запутанный аспект железнодорожной системы Японии (особенно в пределах крупных городов, таких как Токио), с которым Вы столкнетесь  – это наложение нескольких частных железнодорожных сетей на сеть JR. В Токио также есть две отдельные компании метрополитена, и эти линии предлагают сквозное обслуживание линиям полудюжины других компаний, обслуживающих расположенные дальше населенные пункты. Вы можете использовать Hyperdia или другие инструменты поиска, чтобы упростить путаницу, но как только вы освоитесь, карт должно быть достаточно. При поиске маршрута вы также должны учитывать, что многие компании имеют свои собственные станции в местах, похожих на станции JR и они обычно имеют название компании в качестве префикса.

На автобусе

Междугородние шоссейные автобусы ( _BOS_速バス kōsoku basu; ハイウェイバス haiwei basu) обслуживают многие междугородние маршруты, по которым ходят поезда, по значительно более низким ценам, но занимают гораздо больше времени, чем Синкансэн. Особенно на маршруте между треугольником Токио и Киото-Осака-Кобе высокая конкуренция привела к снижению цен: всего 3500 ¥ в одну сторону. Существует множество операторов, включая Star Express и Willer ExpressKansai Bus, а также компании JR group.

Обратите внимание, что ваш JR Rail Pass недействителен на всех автобусах JR Highway, несмотря на то, что он действителен для некоторых местных автобусов JR.

Многие из этих рейсов совершаются с ночевкой (夜行バス яко басу), что позволяет сэкономить на ночлеге. Возможно, стоит переплатить, чтобы получить место получше; помните, что осматривать достопримечательности после бессонной ночи не так весело. Обратите внимание на 3列 _BOS_ート sanretsu shiito, что означает, что в каждом ряду всего три места вместо четырех. В междугородних автобусах обычно значительно меньше места для ног, чем в междугородних поездах, поэтому пассажирам ростом около 175 см может быть неудобно.

В некоторых автобусах предлагаются более роскошные кресла премиум-класса. Эти сиденья больше по размеру, обеспечивают больше места для ног и являются эксклюзивными, так как на весь автобус отведено всего несколько мест. В качестве примеров можно привести места на первом этаже в автобусахпремиум-класса Dream компании JR и места в коконах компании Willer Express. Рассчитывайте заплатить около ¥ 10000 за такое место на рейсе с ночевкой между Токио и Кансаем.

Как и их железнодорожные аналоги, несколькими ночными автобусами могут пользоваться только женщины (примером может служить автобусное сообщение Plumeria или Cherish между Токио и Осакой).

Проездной билет на автобус в Японию

Автобусный оператор Willer Express предлагает Japan Bus Pass для поездок на своей сети шоссейных автобусов. Он доступен как японцам, так и иностранцам, но должен быть приобретен за пределами Японии. Стоимость автобусного билета составляет ¥ 10000 на 3 дня, ¥ 12500 на 5 дней или ¥ 15000 на 7 дней для поездки с понедельника по четверг и несколько выше при отсутствии дневных ограничений. Дни в пути не являются последовательными, но абонементы должны быть израсходованы в течение двух месяцев. Вы можете совершать максимум две автобусные поездки в день и не можете путешествовать дважды по одному маршруту в один и тот же день. Пропуска передаче не подлежат, и при посадке в автобусы требуется удостоверение личности с фотографией.

Если у вас много свободного времени, вы хотите посетить несколько крупных городов за одну поездку и не возражаете против времени, проведенного в автобусах (включая сон), то стоит рассмотреть автобусный абонемент. Чем больше поездок вы совершите, тем выгоднее будет проездной билет. Потенциально вы можете ездить на автобусах Willer Express всего за ¥ 1400-1600 долларов за поездку.

У использования проездного на автобус есть пара небольших недостатков: вы можете пользоваться автобусами, рассчитанными на четыре места в ряд, а не на три (см. Выше). Вы также не можете воспользоваться Автобусным пропуском во время основных праздников Японии (Новый год, Золотая неделя, Obon) и некоторых других выходных, в отличие от железнодорожных пропусков (Japan Rail Pass), которые не имеют даты отключения электроэнергии.

Местные автобусы

В крупных городах вам не придется часто пользоваться местными автобусами ( _BOS_線バス rosen basu), но они распространены в небольших городах, и стоит упомянуть уникальную систему оплаты. В большинстве автобусов ожидается, что вы войдете в автобус сзади и при входе получите небольшую пронумерованную квитанцию, часто просто белый лист бумаги, на котором автоматически ставится штамп, выдаваемый диспетчером, когда вы вытаскиваете его. В передней части автобуса, над водителем, находится электронное табло, на котором ниже указаны цифры и цены, которые неумолимо растут по мере движения автобуса. Когда приходит время выходить, вы нажимаете кнопку остановки, сопоставляете свой номерной чек с текущей ценой на электронном табло, кладете чек и соответствующую оплату в автомат для оплаты проезда рядом с водителем, затем выходите через переднюю дверь. Обратите внимание, что вы должны либо использовать свою IC-карту, если можете, либо оплатить точный тариф: для облегчения этого в автомат почти всегда встроен обменник банкнот, который принимает ¥ 1000 банкнот и выдает взамен монет на ¥ 1000. Если у вас не хватает мелочи, лучше обменять ее до того, как придет время выходить.

Все чаще автобусы принимают смарт-карты, такие как PASMO и Suica – вам нужно будет приложить свою карту к сканеру у входа (обычно над билетным автоматом), а затем снова использовать сканер рядом с билетным автоматом у водителя при выходе. Если вы не нажмете “вкл” при посадке, с вас будет снята максимальная стоимость проезда при выходе.

Электронное табло почти всегда включает в себя дисплей и записанные голосовые объявления о следующей остановке — обычно только на японском языке, хотя в некоторых городах (например, в Киото) есть приятное исключение. Однако, если вас спросят, большинство водителей будут рады сообщить Вам, когда Вы доберетесь до места назначения.

На такси

Вы найдете такси повсюду в Японии, не только в городе, но и по всей стране. Такси чистые, удобные и абсолютно безопасные, хотя и дорогие: начальная плата обычно составляет ¥ 640-710, а счетчик бешено тикает после первых 1½ км или около того (обычно около ¥ 90 через каждые 200 метров). Но иногда это единственный способ добраться туда, куда вы направляетесь. Максимальное количество пассажиров (не считая водителя) в обычном такси – четыре. Несмотря на то, что тарифы могут быть высокими, если у вас мало времени и вас несколько человек вместе, это может быть хорошим способом быстрого передвижения. Счетчики такси строго регулируются и хорошо видны пассажиру. Если вы не уверены, что у вас достаточно денег на поездку, ваш водитель может заранее угадать приблизительную стоимость поездки. Даже если деньги вас не беспокоят, если вы заранее получите смету расходов, некоторые водители такси остановят счетчик на расчетной цене, независимо от того, насколько далеко находится пункт назначения, что может сэкономить вам деньги. Хотя это довольно приятно, когда это происходит, не ожидайте такого отношения от каждого водителя такси; он  всего лишь делает Вам одолжение. Тарифы на такси также выше ночью. Некоторые такси также могут принимать кредитные карты – те, у которых обычно есть небольшая наклейка с логотипом принятой карты на боковом стекле. Чаевые давать не принято, и, скорее всего, вам откажут; если только нет исключительной причины, по которой вы должны дать чаевые, вероятно, будет лучше, если вы избавите таксиста от неловкости отказа.

В городе вы можете поймать такси практически на любой главной улице (свет на крыше указывает на то, что оно доступно – просто вытяните руку, когда оно приближается), но за пределами железнодорожных вокзалов и других пересадочных пунктов вам следует сесть на стоянке такси. (На стоянке такси обычно либо длинная очередь терпеливых пассажиров, либо длинная очередь простаивающих такси.) Если пунктом назначения является хорошо известное место, такое как отель, железнодорожная станция или общественное учреждение, одного названия должно быть достаточно. Обратите внимание, что даже в крупных городах крайне мало водителей такси говорят по-английски, поэтому иметь при себе брошюру или карточку вашего отеля или пункта назначения с указанным на ней адресом может быть очень полезно. Аналогичным образом, попросите персонал вашего отеля записать названия и адреса мест, которые вы хотите посетить, на японском языке, чтобы показать их вашему таксисту.

Интересной особенностью японских такси является то, что водитель управляет открытием и закрытием задней левой пассажирской двери. Старайтесь избегать привычки закрывать свою дверь, когда садитесь в такси. Водители такси также славятся превышением скорости и агрессивным вождением, но аварий с участием плохих водителей происходит очень мало.

На машине

Разрешенный возраст для вождения в Японии составляет 18 лет.

Арендовать автомобили и водить машину в Японии нет необходимости в крупных городах или их окрестностях, поскольку общественный транспорт, как правило, отличный и доставит вас практически везде. Кроме того, дороги крупных городов, таких как Токио, перегружены огромными пробками, а парковка дорогая и ее трудно найти, поэтому вождение там является скорее помехой, чем чем-либо другим. Однако многие сельские районы действительно можно исследовать только на собственном транспорте, поэтому не стоит пренебрегать вождением, особенно в изолированных местах, а также на обширных островах Хоккайдо, Окинава и полуострове Ното. Из-за более прохладного климата Хоккайдо является очень популярным местом летом, поэтому, если вы планируете арендовать автомобиль в это время, обязательно сделайте это заблаговременно до запланированной даты поездки, поскольку в это время они часто недоступны. Часто наиболее приемлемым вариантом является сочетание двух вариантов: выехать на поезде за город, а затем взять напрокат автомобиль на станции. У компании JR’s Ekiren  есть торговые точки на большинстве крупных железнодорожных станций, и она часто предлагает скидки на поездки на поездах и автомобилях.

Международное водительское удостоверение с вашими обычными правами (или, для резидентов, японские права) потребуется, если вы хотите арендовать автомобиль или управлять автомобилем в Японии, и его необходимо всегда иметь при себе. Стоимость аренды самого маленького автомобиля обычно начинается от ¥ 5000 в день. Настоятельно рекомендуется приобрести страховку в компании по прокату автомобилей, поскольку любая страховка арендованного автомобиля в вашей родной стране (особенно с помощью большинства кредитных карт) вряд ли будет действительна в Японии, проверьте свой полис перед отъездом. Также стоит рассмотреть возможность включения страховки на случай неиспользования (дополнительная плата, если поврежденный автомобиль не подлежит аренде). Club ToCoo!  предлагает услугу онлайн-бронирования на английском языке для большинства крупных компаний по прокату автомобилей и часто предоставляет специальные предложения и скидки при аренде.

В Японии водители едут по левой стороне дороги, как в Австралии. Скорость указана в километрах. В Японии нет правила “поворот налево на красный”, однако в редких случаях знак с синей стрелкой на белом фоне укажет, где разрешен поворот на красный (не путать с белой стрелкой на синем фоне, которая указывает на одностороннее движение). Водители обязаны полностью останавливаться на всех железнодорожных переездах категории “в”. Вождение в нетрезвом виде может повлечь за собой штрафы в размере до 500 000 ¥ и немедленную потерю прав при превышении официального предела содержания алкоголя в крови “за рулем в нетрезвом виде” в 0,25 мг. Также считается преступлением “вождение в нетрезвом виде” без установленного минимума, за что может быть наложен штраф в размере до 300 000 ¥ с приостановлением действия прав. Использование мобильного телефона за рулем без комплекта громкой связи может привести к штрафу в размере до ¥ 50 000.

Плата за проезд по скоростным автомагистралям (яп.速速道路路 косоку-доро), как правило, значительно превышает стоимость поездки на поезде, даже на скоростном поезде. Таким образом, для одного или двух человек прямые поездки на большие расстояния между городами экономически невыгодны. В крупных городах, таких как Токио и Осака, при въезде на скоростные автомагистрали взимается фиксированная плата за проезд. На междугородних скоростных автомагистралях плата за проезд зависит от пройденного расстояния, билет выдается при входе в систему, а плата рассчитывается при выходе. Избегайте фиолетовых полос ETC на платных площадях (если у вас нет установленного устройства ETC), поскольку они зарезервированы для электронной оплаты проезда, на любой другой полосе будут приниматься либо наличные в иенах (точная сдача не требуется), либо основные кредитные карты. Междугородние скоростные автомагистрали хорошо обслуживаются, с чистыми и удобными парковочными местами через регулярные промежутки времени, но будьте осторожны при поездках в крупные города воскресными вечерами или в конце праздничного периода, поскольку пробки в это время могут достигать 50 км в длину. Преимущества использования местных дорог для поездок между городами заключаются в том, что они бесплатны и предоставляют больше возможностей для осмотра достопримечательностей по пути, но пробки на дорогах и многочисленные светофоры значительно замедляют процесс. Преодоление 40 км за 1 час – хорошее практическое правило, которому следует следовать при планировании маршрута по местным дорогам, как правило, больше по Хоккайдо. Для иностранных туристов также могут быть полезны платные проезды, такие как проездной на скоростной автомагистрали Кюсю, проездной на скоростной автомагистрали Хоккайдо, проездной на скоростной автомагистрали Централ Ниппон, проездной на скоростной автомагистрали Тохоку, проездной на скоростной автомагистрали Саньин-Сетути-Сикоку и полный проездной на скоростной автомагистрали Японии. Также пусть вас не вводит в заблуждение отсутствие полицейских машин на шоссе, что означает, что вы можете превышать скорость. Во многих районах установлены обширные радарные ловушки скорости – некоторые даже в нескольких сотнях метров друг от друга. Некоторые из ловушек постоянно закреплены в определенном месте (где превышение скорости является большей проблемой), в то время как другие могут быть мобильными.

Стоимость аренды и топлива здесь дороже, чем в США, но топливо, как правило, дешевле, чем в Европе. Большинство заправочных станций работают на самообслуживании, чтобы заправить бак обычным топливом в местах полного обслуживания, regulaa mantan скажите обслуживающему персоналу. Компании по прокату автомобилей обычно предлагают небольшие автомобили от ¥ 5000 в день, а полноразмерный седан обойдется примерно в ¥ 10 000 в день. Большинство арендованных автомобилей оснащены своего рода спутниковой навигацией (“navi”), поэтому вы можете попросить компанию по прокату автомобилей указать пункт назначения перед вашей первой поездкой. Некоторые модели (особенно новые Toyota) имеют режим работы на английском языке, поэтому не помешает попросить персонал изменить его перед отъездом. Однако, если вы не читаете по-японски, вам, возможно, придется обратиться за помощью, чтобы в полной мере пользоваться навигационным компьютером. Японские правила вождения, как правило, такие же хорошие, как и в любом другом месте, и, как правило, лучше, чем в других азиатских странах. Японские дороги, как правило, хорошего качества, с гладким битумным покрытием. Гравийных дорог очень мало, обычно это лесные дороги, и вряд ли их встретит слишком много туристов. Однако дорожные работы проводятся часто и могут привести к досадным задержкам. Некоторые горные перевалы закрыты на зиму, те, на которых обычно не требуются цепи противоскольжения или комбинация зимних шин без шипов и полного привода. Если вы арендуете автомобиль в горных и северных районах, то, как правило, это оборудование уже включено в комплект поставки. Большинство пунктов проката требуют, чтобы вы заправили бак перед возвратом автомобиля, в противном случае взимается дополнительная плата.

Навигация по городам может сбивать с толку, а парковка в них стоит ¥ 300-400 в час. Более крупные отели в городах и региональные гостиницы обычно предлагают парковку для автомобилей, но было бы разумно проверить наличие парковки перед бронированием. Подтвержденная парковка доступна на некоторых автостоянках, которые примыкают к крупным универмагам в крупных городах, но не рассчитывайте на то, что получите бесплатную парковку более чем на 2-3 часа. Лучший автомобиль для использования в Токио – такси.

В Японии светофоры в основном горизонтальные, с любыми стрелками, появляющимися под основными огнями. В Японии светофоры, расположенные горизонтально, расположены в противоположность американским. Зеленый цвет находится слева, за ним следует желтый, затем красный, который находится справа. В США красный цвет находится слева, за ним желтый в центре и зеленый справа. Обычно на каждом перекрестке есть только один или два светофора, направленных в одну и ту же сторону, что может затруднить наблюдение при смене сигналов. Однако в некоторых префектурах, таких как Тояма и Ниигата, установлены вертикальные фонари (предположительно, это связано с количеством выпавшего снега).

Японские знаки соответствуют смеси европейских и североамериканских условностей, но большинство из них не должны вызывать никаких трудностей в понимании. “Стоп” обозначается направленным вниз красным треугольником, который не следует путать с похожим знаком доходности, встречающимся в Северной Америке. На автомагистралях и вокруг крупных городов очень хороши английские вывески, однако в более отдаленных районах они могут быть нечеткими. Электронные указатели повсюду на скоростных автомагистралях и основных магистралях и предоставляют полезную информацию о дорожных условиях в режиме реального времени, к сожалению, они отображаются исключительно на японском языке. Ниже приведен краткий список наиболее распространенных сообщений и их переводов:

  • 行止 通 – Дорога закрыта
  • 渋滞 – Дорожная пробка (с указанием продолжительности и / или задержки)
  • 事故 – Несчастный случай
  • 注意 – Осторожно
  • チェーン規制 – Требуются цепочки

Предупреждение опасности, связанные с ремонтом, поломками и строительством, всегда хорошо освещены ночью и, как правило, также появляются по крайней мере один раз перед основным препятствием на скоростных дорогах, таких как скоростные автострады. Другие опасности на дорогах, о которых следует помнить, – это такси, которые считают, что имеют данное богом право останавливаться где и когда им заблагорассудится, водители дальнобойщиков (особенно поздно ночью), которые часто накачаны бодрящими таблетками и склонны ехать на бампере любой более медленной машины впереди, и сельские фермеры в своих вездесущих белых мини-грузовиках, которые, кажется, никогда не ползут ползком и могут неожиданно выскочить на проселочные дороги.

Ограничения скорости на дорогах указаны в километрах в час. Они развивают скорость 40 км/ч в городах (с разной площадью: некоторые – 30, дороги у школ обычно – 20), от 50 до 60 в сельской местности (если нет разметки, ограничение равно 60) и 80-100 на скоростных автомагистралях. Обычно существует изрядная свобода действий в плане превышения скорости – например, около 10 км/ч на обычных дорогах. Если вы плывете по течению, у вас не должно возникнуть никаких проблем, так как японцы часто обращают на ограничения скорости не больше внимания, чем это необходимо.

На велосипеде

В Японии много прекрасных возможностей для велосипедистов. Пункты проката велосипедов можно найти по всей стране, особенно вблизи популярных маршрутов. Некоторые маршруты (например, равнина Киби в Окаяме или Симанами Кайдо, которые ведут с материка (Ономичи) на Сикоку (Imabari)) были созданы специально для велосипедистов.

Если вы собираетесь провести в Японии длительный период времени, возможно, вам захочется рассмотреть возможность приобретения велосипеда. Если вы решите это сделать, имейте в виду, что вам необходимо зарегистрировать его. Если на вашем велосипеде нет соответствующей наклейки, он может быть конфискован. Важно, чтобы любой велосипед, который не является арендованным, был зарегистрирован на имя гонщика. Если вы поймали заимствования велосипед зарегистрирована под чужим именем, он считается похищенным в Япония, и вы, вероятно, будет доставлен в полицейский участок. Полиция часто проверяет велосипеды, поэтому избегайте проблем, подчиняясь закону.

С помощью автостопа

Япония – безопасная страна для путешествий автостопом, хотя японских обычаев на этот счет нет и знание японского языка практически обязательно.

Население

Японцы хорошо известны своей вежливостью. Многие японцы рады гостям в своей стране и невероятно полезны растерянным и сбитым с толку иностранцам. Молодые японцы часто чрезвычайно заинтересованы в том, чтобы познакомиться и подружиться с иностранцами. Не удивляйтесь, если японец (обычно противоположного пола) подойдет к вам в общественном месте и попытается завязать с вами разговор на несколько связном английском. С другой стороны, многие не привыкли иметь дело с иностранцами (外国人 гайкокудзин) и более сдержанны и неохотно идут на общение.

Очевидно, что иностранные посетители остаются редкостью во многих частях Японии за пределами крупных городов и популярных достопримечательностей и вы можете столкнуться с моментами, когда при входе в магазин персонал, по-видимому, впадает в панику. Не воспринимайте это как расизм или другую ксенофобию: они просто боятся, что Вы попытаетесь обратиться к ним на английском и они будут смущены, потому что не смогут понять или ответить. Улыбка и Конничива (“Привет”) часто помогают.

Религия

Подавляющее число японцев исповедуют синтоизм (83,9 %) и буддизм (71,4 %)

Вообще говоря, японцы не особенно религиозный народ. Принято посещать святилища и храмы, чтобы предложить монеты и вознести тихие молитвы, и во многих домах часто есть небольшие святилища или выставлены религиозные артефакты из различных храмов, но в повседневной жизни мало упоминается о религиозной вере или догмах. Японцы также склонны думать о религии не как о догме или вере, а скорее как о конкретных практиках, и они будут следовать практикам различных религий так, как им удобно, поэтому было бы невозможно попытаться представить, какой процент населения составляют синтоисты по сравнению с буддистами. Согласно известному опросу, в Японии 80% синтоистов и 80% буддистов, а другое часто цитируемое изречение гласит, что японцы при жизни остаются синтоистами, на свадьбах – христианами, а на смертных – буддистами, поскольку на похоронах обычно используются буддийские обряды. Большинство японцев принимают понемногу все религии. Например, рождественские украшения, вероятно, более заметны в Токио, чем в Нью-Йорке, но там мало думают о Христе. На самом деле, Рождество в Японии празднуется гораздо больше, чем День Святого Валентина на Западе.

В то же время синтоизм и буддизм оказали огромное влияние на историю и культурную жизнь страны. Религия синтоизма фокусируется на духе страны и находит отражение в изысканных садах страны и мирных святилищах глубоко в древних лесах. Когда Вы посещаете святилище (дзиндзя 神 _BOS_) с его простыми воротами тории (鳥居), Вы знакомитесь с синтоистскими обычаями и стилями. Если вы видите пустой участок земли с белой бумагой, подвешенной в виде квадрата, это синтоистская церемония посвящения земли под новое здание. Буддизм в Японии разветвлялся во многих направлениях на протяжении веков. Жители Запада, вероятно, больше всего знакомы с дзэн (禅)-буддизмом, который был введен в Японию в 14-15 веках. Дзен соответствовал эстетическим и моральным чувствам средневековой Японии, оказывая влияние на такие искусства, как составление букетов (茶け花 икебана), чайная церемония (茶 _BOS_ садо), керамика, живопись, каллиграфия, поэзия и боевые искусства. На протяжении многих лет синтоизм и буддизм значительно переплетались. Вы найдете их бок о бок в городах и в жизни людей. Нет ничего необычного в том, что внутри буддийского храма находится синтоистское святилище (о-тэра お寺).

Деньги в Японии

Йена – монеты номиналом в 1, 5,10,50,100,500 йен (по-японски произносится en). В Японии символом иены является 円 (также символ кандзи, обозначающий круг). В контексте обмена иностранной валюты чаще используются обозначения ¥ или JPY. Стоимость иены значительно росла и падала за последние несколько лет. По состоянию на ноябрь 2018 года она составляет 110 иен за доллар США. Поскольку с большинства продаж взимается налог в размере 8%, достаточно просто подсчитать, что 100 иен эквивалентны примерно 1 доллару.
  • Монеты: 1 (серебряная), 5 (золотая с центральным отверстием), 10 (медная), 50 (серебряная с центральным отверстием), 100 (серебряная) и 500 иен. Есть две монеты достоинством 500 иен, различимые по цвету. (Новые золотые, старые серебряные). За исключением монеты в 5 иен, на всех монетах их стоимость указана арабскими цифрами. Если вы не можете найти номинал, то это монета в 5 иен. Будьте готовы накапливать монеты в 1 и 5 иен, поскольку они так же бесполезны, как пенни и никель. Вы можете положить их в ящики для пожертвований, если вам надоест таскать их с собой. Как правило, они наиболее полезны в качестве небольших подношений в святилище или для того, чтобы взять с собой домой в качестве сувениров для себя и своих друзей.
  • Банкноты: 1000 (синих), 2000 (зеленых), 5000 (фиолетовых) и 10000 иен (коричневых). Банкнота в 2000 иен больше не находится в обращении. Из-за чрезвычайной редкости купюру в 2000 иен можно рассматривать как коллекционный предмет. Большинство продавцов не будут возражать против получения купюры в 10000 иен даже за небольшую покупку.

Япония – это, по сути, общество, основанное на наличности. Хотя большинство магазинов и отелей, обслуживающих иностранных клиентов, принимают кредитные карты, многие предприятия, такие как кафе, бары, продуктовые магазины и даже небольшие отели и гостиницы, этого не делают. Даже компании, которые принимают карты, часто взимают минимальную плату, а также дополнительную надбавку, хотя эта практика постепенно исчезает. Самой популярной кредитной картой в Японии является JCB, и благодаря альянсу между Discover и JCB, карты Discover можно использовать везде, где принимают JCB. Это означает, что карты Discover принимаются более широко, чем Visa, Mastercard или American Express. Большинство продавцов не знакомы с этим, но это сработает, если вы сможете убедить их попробовать! Однако это не гарантия, поскольку некоторые заведения с логотипом JCB отказались от использования карт Discover. Всегда носите с собой альтернативу, если хотите расплатиться картой.

Японцы обычно носят с собой большое количество наличных денег — это вполне безопасно и является почти необходимостью, особенно в небольших городах и более изолированных районах. Существует также ряд платежных систем на основе NFC, таких как Suica, Pasmo, QuicPay, Edy и другие, которые используются в крупных городах для транспортировки (Suica или Pasmo) или исключительно для платежей (QuicPay / Edy). Как правило, это платежные карты размером с кредитную карту, которые можно пополнить в обмен на наличные (с шагом в 1000 иен) либо в автоматах по продаже билетов в метро, либо в кассах круглосуточных магазинов без дополнительной платы. IC-карта – очень удобный способ оплаты повседневных покупок, ее можно получить за внесение депозита в размере 500 иен и первоначальную сумму платежа в автоматах по продаже билетов на железнодорожных станциях и в метро. Остаток средств действителен в течение десяти лет. Оставшаяся сумма и половина депозита возвращаются при возврате карты персоналу станции (плата за возврат в Pasmo не взимается), однако возврат средств может быть осуществлен только в регионе происхождения карты. С момента введения общенациональной перекрестной совместимости карты, приобретенные в большинстве крупных городов, можно использовать везде, где золотыми и красными буквами выведены буквы “IC” (обратите внимание, что это не распространяется на совместимость с электронными деньгами PiTaPa; это означает, что большое количество торговых автоматов в Осаке не будут принимать к оплате, скажем, Suica или Pasmo).

Некоторые люди также используют мобильные телефоны для оплаты своих покупок, когда мобильный телефон либо имеет встроенный чип, который позволяет ему функционировать как карта с сохраненной стоимостью (например, Suica), либо как кредитные карты, по которым стоимость оплачивается вместе со счетом за мобильный телефон. Однако для использования этой услуги требуется японский телефон и SIM-карта, поэтому иностранцам, совершающим кратковременные визиты, она обычно недоступна. Если у вас уже есть японский телефон, имейте в виду, что инициализация функции предоплаченной карты на арендованной SIM-карте повлечет за собой плату за передачу данных, хотя она, скорее всего, будет меньше стоимости физической карты. Этого можно избежать, используя Wi-Fi. Оплата накопительных систем на базе мобильных телефонов может быть произведена либо кредитной картой (обычно принимаются только карты American Express или JCB из-за рубежа), либо в кассах круглосуточных магазинов.

Практически любой крупный банк Японии обеспечит обмен иностранной валюты на доллары США (наличные и дорожные чеки). Курсы в основном одинаковы, какой бы банк вы ни выбрали. Нет ничего необычного в том, что приходится ждать 15-30 минут, в зависимости от загруженности отделения. Принимаются к оплате в других валютах: евро; швейцарские франки; канадские, австралийские новозеландские доллары и британские фунты. Среди других азиатских валют сингапурские доллары, по-видимому, являются наиболее распространенными, за ними следуют корейская вона и китайский юань.

Обменные курсы долларов США и евро обычно хорошие (примерно на 3% ниже межбанковского курса, указанного в новостях). Обменные курсы других валют очень низкие (до 15% ниже официального курса). Другие азиатские валюты, как правило, не принимаются (валюты соседних стран, такие как воны, юани и гонконгские доллары, являются исключениями). Почтовые отделения Японии также могут обналичивать дорожные чеки или обменивать наличные на иены по несколько более выгодному курсу, чем в банках, однако это может занять 20-30 минут ожидания. Дорожные чеки также имеют более выгодный обменный курс, чем наличные. При обмене суммы свыше 1000 долларов США (будь то наличные или Т/С) необходимо обеспечить идентификацию , которая включает ваше имя, адрес и дата рождения (для предотвращения отмывания денег и финансирования терроризма). Поскольку в паспортах обычно не указывается ваш адрес, возьмите с собой другую форму удостоверения личности, например водительские права, в которых указан ваш адрес.

Японские банкоматы, как правило, не принимают иностранные карты и наличия кредитной карте, известна как обналичка (キャッシング kyasshingu), пятнистый. Основными исключениями являются:

  • Более 20 000 японских магазинов 7-Eleven с банкоматами принимают иностранные карты для снятия наличных. К оплате принимаются карты Visa, American Express, Discover, Diner’s Club, JCB и UnionPay, а также банкоматные карты с логотипами Cirrus, Maestro и Plus. Они наиболее полезны, поскольку находятся повсюду и доступны 24/7. Однако, как указано на веб-сайте Seven Bank, наличие одного или нескольких вышеупомянутых логотипов не гарантирует, что ваша карта будет принята. Лучше всего использовать это как вариант “может сработать” и иметь в распоряжении другие средства. Однако у большинства жителей Запада не возникнет особых проблем, и это, безусловно, самый удобный вариант, поскольку “7-Elevens” и почтовые отделения есть повсюду в городских районах, а банкоматы взимают лишь небольшую комиссию сверх суммы, взимаемой вашим банком.

Другие сети, такие как круглосуточные магазины Lawson’s и Family Mart, также добавляют банкоматы, которые принимают иностранные банковские карты.

  • JP Bank (ゆうちょ Ю-чо), бывший Почтовый сберегательный банк, который, следовательно, есть почти в каждом почтовом отделении, которое, в свою очередь, имеет отделение почти в каждом городе или деревне. Почтовые банкоматы предоставляют инструкции как на английском, так и на японском языках. Принимаются платежи Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro и UnionPay, а также вы можете пополнять счета кредитными картами Visa, MasterCard, Amex и Diners Club. Ваш PIN-код должен состоять не более чем из 6 цифр. Возможно, вам придется выбрать меню на английском языке, чтобы использовать иностранные карты. Однако выдача наличных по кредитным картам должна быть вашим последним средством, поскольку в большинстве случаев с вас взимаются грабительские проценты с момента поступления наличных в ваши руки.
  • Citibank, сеть которого ограничена (список см. здесь), но в крупных аэропортах есть банкоматы.
  • Банк Синсэй (яп.銀行) Банкоматы, которые принимают карты Plus и Cirrus, расположены на крупных станциях Токийского метро и Кэйкю, а также в центральных районах крупных городов. Однако некоторые банкоматы в Осаке могут не принимать международные карты.
  • В банкоматах SMBC ( _BOS_井住友銀行) карты UnionPay принимаются за дополнительную плату в размере ¥75. Перед вставкой карты вы ДОЛЖНЫ сменить язык на английский или китайский; в противном случае устройство ее не распознает.
  • В банкоматах Mitsubishi UFJ(яп.菱東菱東京FJFJFJ take) без дополнительной оплаты принимаются карты UnionPay, JCB иностранного выпуска и Discover. Имейте в виду, что сначала вы ДОЛЖНЫ нажать кнопку “Английский”; их банкоматы НЕ распознают неяпонские карты в режиме работы на японском языке.
  • AEON (イオン銀行) Банкоматы принимают оплату UnionPay без дополнительной оплаты. Здесь вы должны нажать кнопку “Международные карты”.

Обратите внимание на тенденцию перехода “местных” японских банков на UnionPay (и MUFG, также принимающих Discover). Несмотря на то, что 7-Elevens есть повсюду, всегда рекомендуется иметь больше возможностей, поэтому для большего удобства попробуйте оформить дебетовую карту UnionPay или Discover до прибытия (например, в аэропорту Нарита на 1-м этаже терминала 2 есть “обычные” банкоматы для иностранных клиентов, которые переполняются, когда начинают прибывать международные пассажиры, в то время как банкоматы Mitsubishi-UFJ на 2-м этаже открыты большую часть времени).

Следует остерегаться одной вещи: многие банкоматы японских банков закрыты ночью и в выходные дни, а время работы банкоматов почтового отделения ограничено, поэтому лучше всего совершать банковские операции в рабочее время! Исключение составляют круглосуточные магазины, которые открыты 24 часа в сутки.

Кроме того, три заметки для тех, у кого есть карты UnionPay:

1.7-Bank и Yucho взимают дополнительную комиссию за банкоматы в размере ¥ 110 в дополнение к комиссии, взимаемой эмитентом. SMBC взимает только 75. Aeon и MUFG вообще ничего не берут, поэтому лучше снимать наличные, пока их банкоматы активны.

2. Номер вашей карты UnionPay ДОЛЖЕН начинаться с 6. Если первая цифра другая и на ней нет логотипа другой сети, она вообще не будет функционировать в Японии. Замените это на другое. Если начальная цифра равна 3/4/5 И на ней нанесен логотип другой сети (Visa / MasterCard / AmEx), то она НЕ будет работать в банкоматах SMBC / MUFG / Aeon, только в банкоматах другой сети (Yucho / 7-Bank / Citi /Shinsei).

3. На иллюстрации в банкоматах SMBC / MUFG / Aeon показано, что карта вставляется магнитной полосой вверх. Это только для японских карт; карты UnionPay (и Discover для MUFG) должны быть вставлены обычным способом.

Кроме того, здесь есть банкоматы (в Японии сокращенно CDS), предназначенные для выдачи наличных по кредитным картам. Некоторые из них будут работать с банкоматными / дебетовыми / кредитными картами иностранного выпуска, однако их количество сокращается, приближаясь к нулю.

  • Автоматы SMBCUC Card и Mitsubishi UFJ Card будут принимать карты Visa и MasterCard.
  • Автоматы Orico принимают только карты MasterCard.
  • Автоматы JCB будут принимать платежи Visa, MasterCard, American Express, JCB и UnionPay.

Обратите внимание на разницу между компакт-дисками и банкоматами, даже для одного и того же финансового учреждения. Например, банкоматы SMBC и MUFG bank принимают к оплате карты иностранного выпуска UnionPay (MUFG также принимает Discover), в то время как банкоматы SMBC и Mitsubishi UFJ Credit принимают к оплате только Visa/Mastercard.

Примечание для тех, кто пользуется банкоматами SMBC / MUFG / Aeon: персонал большинства отделений по-прежнему не знает, что их банкоматы теперь вообще принимают иностранные карты. Если у вас возникли проблемы, поднимите трубку рядом с аппаратом, чтобы поговорить со службой поддержки центрального банкомата.

Торговые автоматы в Японии известны своей распространенностью и (печально известным) разнообразием продуктов, которые они продают. Большинство из них принимают купюры достоинством ¥ 1000, а некоторые типы, такие как автоматы по продаже железнодорожных билетов, принимают до ¥ 10 000; ни одна из них не принимает монеты ¥ 1 или ¥ 5, а также банкноты достоинством ¥ 2000. Многие торговые автоматы, особенно на железнодорожных станциях или рядом с ними, также принимают оплату Suica / Pasmo. Даже самые высокотехнологичные торговые автоматы не принимают кредитные карты, за исключением некоторых на вокзалах (хотя есть ограничения — например, в автоматах по продаже билетов JR East требуется ввод PIN-кода из четырех цифр или меньше; большинству клиентов, пользующихся кредитными картами, было бы лучше совершать покупки в кассе). Обратите внимание, что в автоматах по продаже сигарет требуется карта Taspo (подтверждение возраста), которая, к сожалению, недоступна для нерезидентов, но местные курильщики обычно с радостью одолжат вам свою. Но если вы найдете автоматы по продаже пива (редкие, но они существуют), они не требуют подтверждения возраста.

Электронные карты предоплаты довольно популярны в Японии для совершения небольших покупок. Существуют карты для оплаты проезда в поезде, покупок в круглосуточных магазинах и телефонных автоматах, хотя они не взаимозаменяемы.

Со всех продаж в Японии взимается налог на потребление в размере 8%. Теперь магазины могут отображать цены с учетом налога или без него. Слово zeinuki (税抜) означает “без уплаты налогов”, zeikomi (税込) – “с учетом налогов”. Если вы не можете найти какие-либо слова в карточке цен, большинство из них теперь не облагаются налогом.

Всегда держите при себе значительную сумму резервных денег в Японии, поскольку, если по какой-либо причине у вас закончатся деньги (украден кошелек, заблокирована кредитная карта и т.д.), перевести их вам может быть затруднительно. Western Union имеет очень ограниченное присутствие даже в крупных мегаполисах (их соглашение с Suruga Bank закончилось в 2009 году, и с апреля 2011 года они только начали новое соглашение с Daikokuya), банки не разрешат вам открывать счета без местного удостоверения личности, и даже международные почтовые денежные переводы требуют подтверждения адреса проживания в Японии.

Чаевые

Чаевых в Японии фактически не существует и попытка предложить чаевые часто может быть расценена как оскорбление. О японском обслуживании ходят легенды, и вам не нужно подкупать официантов, чтобы они выполняли свою работу должным образом — если вы оставите чаевые в ресторане, персонал, вероятно, прибежит за вами, чтобы вернуть деньги, которые вы “забыли”. Даже коридорные в отелях высокого класса обычно не берут чаевые. Единственными исключениями являются реканы высокого класса  и англоговорящие гиды. У некоторых туристических компаний, обслуживающих туристов, может быть накопитель для чаевых, но чаевых от него не ожидается.

Тем не менее, некоторые рестораны действительно взимают плату за обслуживание в размере 10%, а семейные рестораны могут взимать плату в размере 10% за поздний ужин после полуночи.

Расходы

Япония не так дорога, как предполагает ее репутация. Полноценный обед в недорогом ресторане в Токио дешевле, чем в Австралии, Канаде и большинстве западноевропейских стран. Проживание и транспорт будут вашими самыми большими расходами. Тем не менее, даже в Токио и Осаке есть несколько очень недорогих мест для проживания иностранцев – многие из них стоят около ¥ 3000 за ночь за отдельный номер с кондиционером и холодильником. В Токио есть много таких мест к югу от станции Минами-Сенджу в Тайто-ку, таких как New Koyo Hotel, Juyoh Hotel и Kangaroo Hotel. В Осаке есть много мест группы Тюо. При путешествиях на дальние расстояния вы можете сэкономить на проездных билетах Japan Rail Pass, Japan Bus Pass и рейсах Visit Japan.

Вы обнаружите, что путешествовать можно менее чем за ¥ 5000 в день, если останавливаться в хостелах или недорогих отелях, плюс избегать баров и дорогостоящего транспорта, такого как такси, скоростное сообщение с аэропортом или Синкансэн. Типичные цены на поездки с умеренным бюджетом составляют ¥ 5000 за отель или ¥ 2500 за хостел, ¥ 1000 за питание и ¥ 2000 снова за входные билеты и местный транспорт. Как правило, популярные храмы взимают плату за вход, а святилища – нет. Однако есть несколько исключений, таких как храм Сенсодзи в Токио и храм Дайшоин на Миядзиме, в которых этого нет, и храм Ицукусима на Миядзиме, в котором этого нет.

Советы по бюджетным покупкам

В Японии дорого в центральных районах с элитными магазинами и ресторанами. Поскольку туристы часто стекаются в эти районы, подумайте о покупке обеда или легких закусок в местном супермаркете, прежде чем начинать свой день. Стакан апельсинового сока в кафе в центре города может обойтись вам дороже, чем весь обед в супермаркете. Вместо того, чтобы совершать покупки в хорошо разрекламированных торговых районах, таких как Исетан в Синдзюку и Мацуя в Гинзе, рассмотрите круглосуточные магазины, подвалы универмагов (особенно после 18 часов вечера), супермаркеты и пригородные торговые центры или Aeon / Ito-Yokado. Магазины Don Quijote похожи на магазины в стиле Wal-Mart с недорогой едой, одеждой, подарками и т.д.

Если у вас возникнет небольшая нехватка наличных, вы можете приобрести предметы первой необходимости в одном из многочисленных магазинов ¥100 ( ¥店店 хяку-эн тен), расположенных в большинстве городов. Daiso  – крупнейшая в Японии сеть магазинов ¥100, насчитывающая 2500 магазинов по всей Японии. Другие крупные сети можно сделать (キャンドゥ), сайт seria (セリア) и шелк (シルク). Есть также магазины, похожие на круглосуточные магазины ¥100, такие как SHOP99 и Lawson Store 100, где вы можете купить сэндвичи, напитки и овощи в дополнение к выбранным ¥100 товарам.

Покупки

Как правило, большинство иностранных кредитных и дебетовых карт не работают в большинстве японских банкоматов. Большим исключением являются банкоматы, установленные в более чем 20 000 японских почтовых отделениях и более чем 20 000 круглосуточных магазинов 7-Eleven, плюс растущее в настоящее время число круглосуточных магазинов Lawson’s и Family Mart, плюс отделения банка Shinsei. Эти банкоматы позволяют снимать наличные с помощью кредитных и дебетовых карт, выпущенных за пределами Японии, включая карты Visa, Plus, MasterCard, Maestro, Cirrus, American Express и JCB, а также предоставляют меню пользователя на английском языке. Часы работы банкоматов почтового отделения зависят от размера отделения, но банкоматы круглосуточных магазинов в основном открыты 24/7. Банкоматы 7-Eleven позволяют снимать максимальную сумму в размере ¥ 100 000 единовременно, однако, если эта сумма превышает максимальный лимит вашего банка, вы можете получить только ¥ 50 000 единовременно. Ваш банк может взимать комиссию за обмен валюты (обычно 3%) в дополнение к комиссии за пользование банкоматами вне сети плюс разницу в несколько иен за доллар в качестве компенсации. Поскольку Япония в целом безопасна, снятие больших сумм и меньшее количество раз может сэкономить вам немного денег. Внесение ваших денег в кредитный союз или другое подобное финансовое учреждение перед поездкой может избавить вас от многих дорогостоящих комиссий. Если вы планируете использовать свою банковскую карту в Японии, сначала убедитесь, что ваш банк знает об этом, чтобы они не заподозрили мошенническое использование и не заморозили ваш счет.

Налог на потребление, взимаемый при покупке расходных материалов, таких как продукты питания и напитки, которые Вы потребляете в стране, возврату не подлежит. В некоторых магазинах можно приобрести расходные материалы на определенную сумму без уплаты налогов, но Вы получите их в запечатанном пакете с предупреждением не употреблять их в стране, иначе они будут облагаться налогом. Однако при покупке непотребляемых товаров, таких как одежда и электроника, налога можно избежать при покупке на сумму ¥ 10 000 и более до вычета налогов в одном чеке, если вы не являетесь резидентом и намерены вывезти товары из Японии при выезде.

Во многих универмагах, как в городе, Сейбу и “Мацудзакая”, вы обычно платите полную стоимость в кассу и перейти на возврат налога (税金還付 сайту zeikin kanpu или 税金戻し сайту zeikin modoshi) счетчик, как правило, находится на одном из верхних этажей, и предъявить квитанцию и паспорт на счетчик, чтобы получить компенсацию. В некоторых других магазинах, рекламирующих “дьюти фри” (免税 menzei), вы просто предъявляете свой паспорт кассиру при оплате  и налог вычитается на месте.

При совершении покупок без уплаты налогов или предъявлении требований о возврате налогов сотрудники кассы прикрепят чек скрепкой или скотчем к вашему паспорту, который вы должны иметь при себе до тех пор, пока не покинете Японию. Этот листок бумаги должен быть сдан на таможне в пункте вашего отправления непосредственно перед прохождением иммиграционного контроля, и могут быть проведены проверки, чтобы убедиться, что вы вывозите товары из Японии. Однако это запутанный процесс, и в аэропорту его плохо подписывают. Просто бросьте квитанции в корзину и направляйтесь в иммиграционную службу.

Несмотря на поговорку о том, что японские города никогда не спят, часы розничной торговли на удивление ограничены по североамериканским стандартам. Часы работы большинства магазинов обычно с 10 утра до 8 вечера, хотя большинство магазинов открыто по выходным и праздничным дням, за исключением Нового года, и закрывается один день в неделю. Рестораны обычно открыты до поздней ночи, хотя курить обычно разрешается после 8 вечера, поэтому тем, кто не выносит сигаретного дыма, следует перекусить до этого.

Тем не менее, вы всегда найдете то, что вам может понадобиться для покупки в любое время суток. Япония кишит круглосуточными магазинами (コンビニ konbini), работающими круглосуточно, такими как 7-Eleven, Family Mart, Lawson, Circle K и Sunkus. В центре Токио вы никогда не окажетесь дальше, чем в 400 метрах от круглосуточного магазина. Они часто предлагают гораздо более широкий ассортимент товаров, чем круглосуточные магазины в США или Европе, часто имеют небольшой банкомат и часто открыты круглые сутки (если только они не являются частью более крупного торгового центра, который закрыт в нерабочее время)! Многие круглосуточные магазины также предлагают такие услуги, как факс, доставка багажа таккюбин, ряд немеждународных почтовых услуг, услуги по оплате счетов (включая пополнение международных телефонных карт, таких как Brastel) и некоторые интернет-магазины (например Amazon.jp), а также продажи билетов на мероприятия, концерты и в кинотеатры.

Конечно, заведения, связанные с ночной жизнью, такие как караоке-залы и бары, открыты до глубокой ночи: даже в небольших городах легко найти идзакайю, открытую до 5 утра. Салоны Пачинко обязаны закрываться в 11 часов вечера.

Видео и компьютерные игры

Видеоигры – огромный бизнес в Японии, но японский код региона NTSC-J несовместим с консолями в Европе, Северной Америке, Австралии и материковом Китае, поэтому вам нужно будет купить японскую консоль, чтобы играть в эти игры. В Южной Корее, Тайване, Гонконге, Макао или Юго-Восточной Азии эти игры должны нормально работать на вашей консоли. Конечно, язык по-прежнему будет на японском (если только в игре нет многоязычных опций).

Как правило, лучшими местами для покупок видеоигр являются Акихабара в Токио и Ден-Ден-Таун в Осаке (что касается специальных предложений, вы можете приобрести видеоигры практически в любой точке Японии).

Электроника и фотоаппараты

Небольшая электроника и фотокамеры на батарейках, изготовленные для продажи в Японии, будут работать в любой точке мира, хотя вам, возможно, придется иметь дело с руководством пользователя на японском языке. В некоторых крупных магазинах вам по запросу предоставят руководство на английском языке (英語の説 _BOS_書 eigo no setsumeisho) или вы можете найти его в Интернете. Здесь нет выгодных предложений по цене по сравнению с США, но выбор не имеет аналогов. Однако, если вы покупаете другую электронику для дома, лучше всего делать покупки в магазинах, специализирующихся на универсальных или “зарубежных” комплектациях, многие из которых можно найти в Акихабаре в Токио. Например, вы можете приобрести региональные DVD-плееры PAL / NTSC. Кроме того, имейте в виду, что японский переменный ток работает на 100 вольт (50/60 Гц), поэтому использование “родной” японской электроники за пределами Японии без понижающего трансформатора может быть опасным. Даже стандартное для США напряжение 110 В может быть слишком большим для некоторых устройств.

Самые низкие цены и совершать покупки проще всего в таких гигантских дисконтных магазинах, как Bic Camera, Yodobashi Camera, Sakuraya, Sofmap и Yamada Denki. Обычно там дежурит англоговорящий персонал, и они принимают иностранные кредитные карты. Цены на обычные товары в любом из них практически идентичны, так что не тратьте время на сравнение покупок. В небольших магазинах возможен торг, и даже более крупные сети обычно соответствуют ценам своих конкурентов.

У большинства крупных сетей есть “карта начисления баллов”, которая начисляет вам баллы, которые можно использовать в качестве скидки при следующей покупке, даже всего через несколько минут. За покупки, как правило, начисляются баллы в размере от 5% до даже 20% от стоимости покупки, а 1 балл равен ¥1. Некоторые магазины (самый крупный – Yodobashi Camera) требуют, чтобы вы подождали ночь, прежде чем сможете обменять баллы. Карточки выдаются на месте, и местный адрес не требуется. Однако некоторые магазины могут не разрешить вам зарабатывать баллы и получать возврат налогов при одной и той же покупке.

Кроме того, крупные магазины, как правило, удерживают 2 процента от заработанных баллов при оплате кредитной картой (при использовании кредитной карты UnionPay Bic и Yodobashi полностью запретят вам начислять баллы, хотя вы получите мгновенную скидку в размере 5% в качестве компенсации). Если вы знаете, что купите что-то еще в том же магазине (что вполне вероятно, учитывая, что вы почти всегда платите на этаже, на котором находится товар), выбирайте начисление баллов, как и за большинство товаров, зарабатывайте не менее 10 процентов баллов по сравнению с 5-процентным возвратом налога.

Ультрамодные модели

Возможно, вам лучше отправиться за высокой модой во Францию или Италию, но когда дело доходит до повседневной моды, Японию трудно превзойти. В Токио и Осаке, в частности, расположено множество торговых районов, и здесь есть множество магазинов, торгующих последней модой, особенно тех, которые рассчитаны на молодежь. Вот лишь некоторые из них: Сибуя в Токио и Синсайбаси в Осаке известны по всей Японии как центры молодежной моды. Основная проблема заключается в том, что японские магазины обслуживают покупателей японского роста, и найти более крупные или пышные размеры может быть настоящей проблемой.

Япония также славится своими косметическими средствами, такими как кремы для лица и маски, в том числе многие для мужчин. Хотя они доступны почти в каждом супермаркете, в токийском районе Гинза у многих самых дорогих брендов есть свои магазины.

Главным вкладом Японии в ювелирное дело является культивированный жемчуг, изобретенный Микимото Кокичи в 1893 году. Основное предприятие по выращиванию жемчуга по сей день находится в маленьком городке Тоба близ Исэ, но сам жемчуг широко доступен – хотя при покупке его за пределами Японии разница в цене невелика, если вообще есть. Для тех, кто настаивает на том, чтобы заполучить в свои руки “аутентичные” товары, флагманский магазин Mikimoto находится в токийском районе Гинза.

Тогда, конечно, есть кимоно. Хотя новое кимоно очень дорогое, подержанное можно приобрести за небольшую цену. В Wikitravel есть отдельное руководство по покупке кимоно для тех, кто хотел бы приобрести их самостоятельно.

Цены в Японии

Покупки в Японии –  Япония страна дорогих удовольствий и покупки в Японии будут стоить дорого. Здесь можно найти красивую одежду мировых производителей, но цены на товары будут очень высоки. Однако привезти из Японии различные сувениры можно по весьма доступной стоимости. Обычно туристам предлагаются различные  традиционные сладости, сувенирные игрушки, наборы палочек для еды, красивая посуда расписанная вручную, гипсовые японские куклы и т.д.

Цены на продукты –  продукты в Японии так же, как и всё остальное стоит достаточно дорого. К примеру очень дорого стоят фрукты и овощи: Виноград (мелкий) обойдётся Вам примерно в 2.5 U$  за одну небольшую гроздь, а его крупный собрат будет стоить уже примерно 7.5 U$  за гроздь. Хорошие вкусные помидоры по стоимости 2~2.5 U$ за 1 штуку. Арбуз на 3~5 кг. обойдётся примерно в 20- 25 U$. Недорого можно купить капусту – 1.25 U$  за вилок, огурцы по 0.60 U$  за 1 штуку, макароны – 1.5 U$ за 1 кг. Известный во всём мире японский рис делится на сорта и цены варьируются от 20 U$  и выше, за мешок риса (5 кг).

Мясо произведённое в Японии очень вкусное и дорогое.  Самое дешевое мясо птицы производства Австралии или Бразилии, его можно приобрести по цене 0.75 U$  за 100 гр. На втором месте стоит свинина произведённая в США или Австралии – цена за 100 гр. свиной шеи от 1 U$.  Говядина произведенная в США или Австралии, будет стоить от 1.5 U$ за 100 гр. Однако мясо птицы, свинина или говядина местного производства автоматически взлетает в цене примерно в 3 раза. Что касается рыбы и морепродуктов, самыми дешевыми остаются опять таки те  продукты, которые произведены в других странах. Например 300 граммовый кусок норвежской форели можно купить по цене 7~10 U$, а такой же кусок форели выловленной в водах Чили, обойдётся в половину дешевле. Тунец от японской рыболовной компании будет стоить от 3 U$ за 100 гр.

Обед в ресторане – может быть весьма сытным и недорогим, если вы отправляетесь в рестораны семейного типа. К примеру заказав стейк на 200-250 гр. с гарниром из овощей, риса или горячего хлеба с маслом вы заплатите приблизительно 12 U$ на человека. Прибавьте сюда безлимитное количество напитков (холодные напитки, горячий чай, кофе и какао) и получите обед стоимостью не превышающий 16 U$.

Более дешево можно пообедать в точках быстрого питания, самой дешевой из которых остаётся Макдоналдс. Здесь всегда есть меню, состоящее из блюд и напитков, стоимость которых не превышает 100 йен. Можно заказать традиционный бургер + напиток (самый маленький размер 200 мл) и на десерт мороженое или яблочный пай, заплатив за всё менее 2 U$.

Национальная японская кухня

Национальная японская кухня

Для гурманов, японские рестораны предлагают дорогую еду и как правило, это всегда маленькие порции. Здесь больше эстетики –  насытить желудок не самое важное. Вам предложить получить удовольствие от красоты заказанного блюда. Не стоит сомневаться, что вкус будет не хуже, чем вид. Японских поваров можно с уверенностью назвать одними из лучших в своей профессии. Однако и за свои шедевры  они берут немаленькую плату. В ресторане высокого класса цена одного блюда легко может превысить 50 U$. Как правило посидеть в таком ресторане будет стоить не меньше 80 ~110  U$ с человека.

Про рестораны Суши ( сами японцы их  называют СУШИ) можно сказать следующее: чем больше ресторан, тем меньше стоимость блюд в нём. Самые недорогие рестораны суши, те, где поточный метод обслуживания, когда перед Вами на специальной  ленте движутся тарелки с уже приготовленной едой и вы можете взять любую понравившуюся тарелку. Однако здесь можно попросить приготовить для Вас на заказ понравившееся в меню блюдо, даже если оно уже есть на конвейерной ленте. Цена в этом случае не изменится. В таких суши-барах, цены на 1 суши начинаются с 0.60 U$. Порция, как правило, подразумевает заказ 2 суши. Если вы не хотите что бы Вам клали острый японский хрен васаби в суши, попросите приготовить для Вас суши, указав в меню на желаемое блюдо и добавив нехитрую фразу ” Саби Нуки” , которая обозначает, что Вы хотите получить свои суши без добавления в них острого васаби.

Японская кухня, известная своим упором на свежие сезонные ингредиенты, покорила мир штурмом. Ключевым ингредиентом большинства блюд является белый рис, который обычно подается приготовленным на пару, и фактически японское слово гохан (ご飯) также означает “еда”. Соевые бобы являются ключевым источником белка и принимают различные формы, в частности, в виде супа мисо (味噌), который подается ко многим блюдам, а также бобового творога тофу (豆腐) и вездесущего соевого соуса (醤油 шою). В японской кухне широко представленыморепродукты, в том числе не только морские обитатели, но и многие разновидности морских водорослей, а завершают полноценное блюдо соленые огурцы (漬物 tsukemono).

Одна из радостей выезда из Токио и путешествия по Японии – знакомство с местными деликатесами. В каждом регионе страны есть множество восхитительных блюд, приготовленных из местных культур и рыбы. На Хоккайдо попробуйте свежие сашими и крабов. В Осаке не пропустите окономияки (お好み焼き), фаршированные зеленым луком и осьминога (たこ焼き такояки).

Большинство блюд японской кухни едят палочками для еды (箸 хаси). Прием пищи палочками для еды – удивительно простой навык, хотя овладение им требует времени. Некоторые рекомендации для еды палочками, которые следует знать:

  • Никогда не кладите и не оставляйте палочки для еды вертикально в миске с рисом и никогда не перекладывайте что-либо из своих палочек в палочки для еды другого человека. Они связаны с погребальными обрядами. Если вы хотите дать кому-то кусочек еды, позвольте ему взять его с вашей тарелки или положите прямо на тарелку, используя верхние концы ваших палочек для еды.
  • Когда вы закончите пользоваться палочками для еды, можете положить их на край миски или тарелки. Большинство хороших ресторанов ставят маленькую деревянную или керамическую подставку для палочек для еды (хаши-оки) на каждое место сервировки. Вы также можете сложить бумажную обертку, в которую упакованы палочки для еды, чтобы сделать свой собственный хаши-оки.
  • Облизывать кончики палочек для еды считается неприличным. Вместо этого откусите кусочек риса.
  • Использование палочек для еды для перемещения тарелок или мисок (на самом деле чего угодно, кроме еды) невежливо.
  • Указывать на предметы палочками для еды невежливо. (Указывать на людей вообще невежливо; палочками для еды – вдвойне.)
  • Протыкать пищу палочками для еды, как правило, невежливо и должно использоваться только в крайнем случае.

Одноразовые палочки для еды (вари-баши) предоставляются во всех ресторанах, а также вместе с бенто и другими продуктами навынос. Вы не должны “строгать” свои палочки для еды после того, как разломили их на части. Во многих ресторанах вам выдают горячее полотенце (о-сибори), которым вытираете руки, как только вы садитесь; используйте его для рук, а не для лица.

В то время как в некоторых туристических ресторанах в крупных городах могут быть вилки для использования (если вы спросите), во многих ресторанах их нет. Если вы не умеете пользоваться палочками для еды, возможно, будет полезно носить с собой в рюкзаке или сумочке несколько одноразовых пластиковых вилок.

Многие блюда японской кухни подаются с различными соусами и гарнирами. Японцы никогда не мажут рис соевым соусом; они едят рис просто так, или иногда с фурикаке, смесью измельченных морских водорослей, рыбы и специй. Соевый соус используется для макания суши перед употреблением, им также поливают рыбу, приготовленную на гриле, и тофу. Тонкацу (свиная котлета) подается с более густым соусом, темпура – с более легким и разбавленным соусом, приготовленным из соевого соуса и даси (основа для супа из рыбы и морских водорослей), в то время как гедза (тушенки) обычно обмакивают в смесь соевого соуса, уксуса и масла чили.

Большинство супов и бульонов, особенно мисо, пьют прямо из миски после того, как вы отделите палочкой самые крупные кусочки, и также обычно берут миску с рисом, чтобы легче было есть. Для приготовления супов-вторых блюд, таких как рамен, вам выдадут ложку. Рис с карри и жареный рис также едят ложками.

Рестораны

Ресторан фугу (рыба-иглобрюх), Осака

Количество ресторанов в Японии огромно, и у вас никогда не закончится мест, куда можно сходить. По культурным и практическим причинам японцы почти никогда не приглашают гостей к себе домой, поэтому общение почти всегда предполагает питание вне дома.

Согласно всемирно известному путеводителю Мишлен, в котором оцениваются рестораны в крупных городах мира, Токио – самый “вкусный” город в мире с более чем 150 ресторанами, получившими как минимум одну звезду (из трех). Для сравнения, Париж и Лондон получили в общей сложности 148 баллов.

В большинстве ресторанов японской кухни на обед подают тейсоку (定食), или комплексные блюда. Обычно они состоят из мясного или рыбного блюда, мисо-супа, соленых огурцов и риса (часто с бесплатными дополнительными порциями). Они могут стоить всего 600 ¥, но их достаточно даже для большого аппетита. Меню в большинстве заведений будет составлено только на японском языке; однако во многих ресторанах на витрине выставлены макеты блюд (многие в мельчайших деталях), и если вы не можете прочитать меню, возможно, будет лучше вывести официанта или официантку наружу и указать на то, что вы хотели бы заказать.

Рестораны предъявят вам чек после еды, и ожидается, что вы расплатитесь на стойке при выходе — не оставляйте оплату на столе и не уходите. Фраза, обозначающая “билл”, – это кандзе или кайкей. Когда становится поздно, официант обычно подходит к вашему столику, чтобы сообщить вам, что пришло время для “последнего заказа”. Когда действительно приходит время отправляться, в японских ресторанах появляется универсальный сигнал — они начинают играть “Auld Lang Syne”. (Это верно по всей стране, за исключением самых дорогих заведений.) Это означает “плати и уезжай”.

Во многих дешевых сетевых закусочных есть торговые автоматы, где вы покупаете билет и отдаете его официанту. Однако в большинстве этих ресторанов вы должны уметь читать по-японски, чтобы пользоваться ими. В некоторых из этих ресторанов перед ними будут пластиковые витрины или фотографии блюд с различными ценами. Часто бывает возможно согласовать цену вместе с некоторыми кана (символами) с выбором в автомате. Если вы непредубежденны и гибки, вы можете заказать рамен се-ю (в соевом соусе) вместо рамена мисо (в ферментированных соевых бобах) или карри с кацу (свиная котлета) вместо говяжьего карри. Вы всегда будете знать, сколько тратите, поэтому никогда не переплатите. Если ваши знания японского языка ограничены или вообще отсутствуют, эти рестораны с торговыми автоматами действительно являются довольно удобными местами, потому что в этих заведениях общение ограничено или вообще не требуется. Большинство клиентов будут спешить, нанятый персонал обычно не заинтересован в поддержании беседы и просто прочитает ваш заказ, когда заберет ваш билет, а вода или чай, салфетки и столовые приборы подаются автоматически или с самообслуживанием. В некоторых других местах есть все, что вы можете съесть, под названием tabehōdai (食べ放題) или viking (バイキング).

В Японии не принято давать чаевые, хотя в модных ресторанах взимается плата за обслуживание в размере 10%, а в круглосуточных “семейных ресторанах”, таких как Denny’s и Jonathan’s, обычно взимается доплата за поздний ужин в размере 10%.

Рестораны по всему миру

Хотя большинство ресторанов японской кухни специализируются на определенном типе блюд, в каждом районе гарантированно найдется несколько шокудо (食堂), где подают простые, популярные блюда и наборы тейсоку по доступным ценам (¥ 500-1000). Попробуйте использовать их в правительственных зданиях: они также часто открыты для публики, субсидируются налогами и могут быть очень выгодными, хотя и не вдохновляющими. Если сомневаетесь, попробуйте ежедневное специальное блюдо или kyō no teishoku (今 _BOS_の定食), которое почти всегда состоит из основного блюда, риса, супа и маринованных огурцов.

Близкородственным вариантом является бэнто-я (弁当屋), где подают коробки с едой на вынос, известные как о-бэнто (お弁当). Путешествуя на JR, не забудьте попробовать огромное количество экибен (駅弁) или “станционных бэнто”, многие из которых уникальны для данного региона – или даже для самой станции.

Основным блюдом шокудо является донбури (丼), буквально “рисовая миска”, что означает миску риса с посыпкой. Популярные из них включают:

  • оякодон (親子丼) – букв. “миска для родителей и детей”, обычно с курицей и яйцом (но иногда с лососем и икрой)
  • кацудон (カツ丼) – жареная во фритюре свиная котлета с яйцом
  • гюдон (牛丼) – говядина с луком
  • чукадон ( _BOS_華丼) – букв. “Китайская миска”, обжаренные овощи и мясо в густом соусе

Вы также часто будете сталкиваться с самым популярным блюдом Японии – вездесущим рисом с карри (カーーーース karē raisu) — густой, мягкой коричневой пастой, которую большинство индийцев вряд ли узнают. Часто это самое дешевое блюдо в меню, но большая порция ( _BOS_盛り ō омори) гарантированно оставит вас сытым.

На другом полюсе спектра находятся суперэксклюзивные ryōtei (料亭), трехзвездочные рестораны японской кухни, отмеченные Мишлен, в которых подают изысканные кайсэки (席席), приготовленные из самых лучших сезонных продуктов. Если они снизойдут до того, чтобы впустить вас — а многие из них требуют представления, — вы получите свыше ¥ 30 000 с человека за опыт, который, откровенно говоря, будет выше головы большинства простых смертных, впервые посещающих Японию.

Лапша

Даже японцам время от времени хочется чего-нибудь другого, кроме риса, и очевидной альтернативой является лапша (麺 мен). Практически каждый город и деревушка Японии могут похвастаться своим собственным “знаменитым” блюдом из лапши, и часто его стоит попробовать.

В Японии произрастают два основных вида лапши: тонкая гречневая соба (そば) и толстая пшеничная удон (うどん). Обычно все перечисленные ниже блюда можно заказать с собой или удоном, в зависимости от ваших предпочтений, и миска обойдется всего в несколько сотен иен, особенно в закусочных с лапшой, предназначенных только для посетителей, на железнодорожных станциях и вблизи них.

  • каке соба ( _BOS_けそば) – обычный бульон и, возможно, немного зеленого лука сверху
  • цукими соба (月見そば) – суп с добавлением сырого яйца, названный “созерцание луны” из-за сходства с луной за облаками
  • кицунэ соба (きつねそば) – суп с подслащенными тонкими листьями обжаренного во фритюре тофу
  • zaru soba (ざ _BOS_そば) – охлажденная лапша, подается с соусом для макания, луком-шалотом и васаби; популярна летом

Китайская яичная лапша, или рамен ( _BOS_ーメン), также очень популярна, но стоит дороже (¥ 500+) из-за больших затрат и приправ, которые обычно включают ломтик свинины на гриле и разнообразные овощи. Рамен можно считать определяющим блюдом каждого города, и практически в каждом крупном городе Японии есть свой уникальный стиль приготовления рамена. Четыре основных стиля приготовления рамена:

  • шио рамен (塩ーーメン) – соленый свиной (или куриный) бульон
  • шою рамен (醤油ーーメン) – соевый бульон, популярный в Токио
  • мисо рамен (味噌ーーメン) – бульон из мисо (соевой пасты), родом с Хоккайдо
  • тонкоцу рамен (豚骨ーーメン) – густой свиной бульон, фирменное блюдо острова Кюсю.

В Токио есть торговая марка китайской лапши под названием “Джиро”. Суп готовится на основе свинины и очень жирный. В ресторанах, которые готовят это блюдо, обычно готовят только лапшу типа “Джиро”. Если вы скажете официанту “машимаши”, они добавят большое количество овощей бесплатно. Объедки недопустимы, поэтому обязательно ешьте на пустой желудок.

В Токио есть еще один вид лапши рамэн, который называется “Абурасоба” (油そば). В абурасоба не готовят супы, как в обычной лапше рамэн, но вместо этого добавляют соус. Вы едите абурасобу, сначала смешивая лапшу и соус, а затем добавляя немного китайского масла и немного уксуса. Способ приготовления абурасобы зависит от ресторана, поэтому вам следует посетить множество различных ресторанов Абурасобы в Токио. В качестве начинки обычно подают валлийский лук, чеснок, яйца, жареную свинину и вареные побеги бамбука. Абурасоба начал свою деятельность в 1985 году в ресторане в Мусасино, Токио, и вы можете найти рестораны Абурасоба в любой точке Токио.

Прихлебывать лапшу допустимо и даже ожидаемо. По словам японцев, это одновременно охлаждает ее и делает вкуснее. Оставшийся бульон можно пить прямо из миски.

Суши и сашими

Пожалуй, самыми известными кулинарными товарами, экспортируемыми Японией, являются суши (寿司 или 鮨), обычно сырая рыба с рисом, приправленным уксусом, и сашими (刺身), обычная сырая рыба. Эти, казалось бы, очень простые блюда на самом деле довольно сложно правильно приготовить: рыба должна быть исключительно свежей, и ученики тратят годы на то, чтобы научиться правильно готовить рис с уксусом для суши, прежде чем перейти к тайному искусству выбора самой лучшей рыбы на рынке и удаления из филе всех косточек до последней.

Необычный ассортиментнигири.
Вверху слева: лосось (саке), кальмар (ика), амберджек и желтохвост (хамачи), яйцо (тамаго), краб (кани), панцирь красного моллюска (акагаи)
Внизу слева: морской гребешок (хотате), полуклювка (сайори), сладкие креветки (амаэби), макрель (саба), сардины (иваси), устрицы (каки), имбирь (гари)

Терминологии тайных суши достаточно, чтобы заполнить целые книги, но наиболее распространенными видами являются:

  • нигири (握り) – каноническая форма суши, состоящая из риса с рыбой, прижатой сверху
  • маки (巻き) – рыба с рисом, завернутая в водоросли нори и нарезанная небольшими кусочками
  • тэмаки ( _BOS_巻き) – рыба с рисом, завернутая в большой конус из нори
  • гункан (軍艦) – суши “броненосец”, похожие на нигири, но с нори, обернутым по краю, чтобы скрыть содержимое
  • чираси (ちら _BOS_) – большая миска риса, приправленного уксусом, с рассыпанными сверху морепродуктами

Почти все, что плавает или скрывается в море, может быть превращено в суши, и большинство суши-ресторанов хранят удобный многоязычный ключ для расшифровки под рукой или на стене. Несколько видов, которые более или менее гарантированно будут представлены в каждом ресторане, – это магуро (тунец), саке (лосось), ика (кальмар), тако (осьминог) и тамаго (яйцо). Более экзотические варианты включают уни (икру морского ежа), торо (жирное брюшко тунца, очень дорогое) и сирако (рыбью сперму). Брюшко тунца бывает двух разных сортов: ō-toro (ō-торо), которое очень жирное и очень дорогое, и, и, который немного дешевле и менее жирный.

Если вы каким-то образом оказались в суши-ресторане, но не можете или не хотите есть сырую рыбу, обычно есть несколько альтернатив. Например, вышеупомянутый тамаго, различные овощи на рисе или очень вкусный инари (рис в сладкой обертке из обжаренного во фритюре тофу). Или закажите каппа маки, которое представляет собой не что иное, как нарезанный ломтиками огурец, обвалянный в рисе и завернутый в нори.

Даже в Японии суши считаются своего рода деликатесом, и самые дорогие рестораны, где вы заказываете у шеф-повара кусочек за кусочком, могут обойтись вам в десятки тысяч иен. Вы можете ограничить порчу, заказав набор moriawase по фиксированной цене (盛り合わせ), где шеф-повар выберет все, что сочтет вкусным в этот день. Еще дешевле вездесущий кайтен (回転, букв. “вращающиеся”) суши-магазины, где вы сидите у конвейерной ленты и берете все, что вам приглянется, по ценам, которые могут составлять всего 100 ¥ за тарелку. Даже в этих более дешевых местах все еще вполне приемлемо заказывать напрямую у шеф-повара. В то время как в некоторых районах, таких как Хоккайдо, кайтен суши неизменно хорошего качества, в крупных городах (особенно Токио и Киото) качество значительно варьируется от места к месту, и в недорогих ресторанах подают лишь нездоровую пищу.

Когда едишь суши, вполне допустимо использовать пальцы; просто обмакни кусочек в немного соевого соуса и отправь в рот целиком. В Японии кусочки, как правило, уже покрыты жгучей редькой васаби, но вы всегда можете добавить еще по своему вкусу. Ломтики маринованного имбиря (гари) освежают вкус, а бесконечные порции зеленого чая всегда доступны бесплатно.

Несмотря на то, что рыбные сашими являются самыми известными, здесь нет недостатка в других видах сашими для любителей приключений. Хоккайдские сашими из крабов и омаров считаются деликатесами, и их определенно стоит попробовать. Иногда также можно попробовать кита, хотя он не очень распространен, а Кумамото славится сашими из конины.

Фугу

Фугу (ふぐ) или рыба фугу считается деликатесом в Японии, несмотря на то, что она очень ядовита. Оно может быть довольно дорогим из-за огромного мастерства, необходимого для его приготовления, которое требует полного удаления внутренних органов, в которых обнаружен яд. Несмотря на потенциальную опасность, крайне маловероятно, что вы отравитесь этим блюдом до смерти, поскольку каждый год повара проходят очень строгую проверку, чтобы убедиться, что их навыки приготовления на должном уровне, и японское правительство требует, чтобы новые повара проходили многолетнее обучение у опытных шеф-поваров, прежде чем они получат лицензию на приготовление блюда. Из-за необходимых навыков фугу обычно подают только в фирменных ресторанах, известных как фугу-я (ふぐ屋). В качестве дополнительного примечания, императору запрещено есть это блюдо по понятным причинам.

Блюда, приготовленные на гриле

Японцы не ели много мяса до эпохи Мэйдзи, но с тех пор они переняли эту привычку и даже экспортировали несколько новых способов его употребления. Однако следите за ценами, поскольку мясо (особенно говядина) может быть очень дорогим, а элитные сорта, такие как знаменитая мраморная говядина Кобе, могут стоить тысячи или даже десятки тысяч иен за порцию. Некоторые блюда, обычно подаваемые в специализированных ресторанах, включают:

  • окономияки (お好み焼き) – японская блинная пицца, приготовленная на основе пшенично-капустного теста с мясом или морепродуктами по вашему выбору, политая соусом, майонезом, хлопьями бонито, сушеными морскими водорослями и маринованным имбирем; во многих местах вы готовите ее сами к своему столу
  • теппаньяки (鉄板焼き) – мясо, приготовленное на гриле на раскаленной железной плите
  • темпура ( _BOS_ぷら) – креветки в легком кляре, рыба и овощи, которые очень быстро обжариваются во фритюре и подаются с бульоном для макания
  • тонкацу (豚カツ) – свиные котлеты в панировке, обжаренные во фритюре, возведенные в ранг искусства
  • якинику (焼肉) – “корейское барбекю” в японском стиле, приготовленное самостоятельно за вашим столом
  • якитори (焼き鳥) – шашлык из всех мыслимых частей курицы, приготовленный на гриле, классическое дополнение к алкоголю. Обычно там готовят и другие шашлыки на гриле, такие как свинина, грибы и т.д.

Одно из фирменных блюд японской кухни, которое стоит попробовать, – это угорь (う _BOS_ぎ унаги), который, как считается, придает силы и жизнерадостность в изнуряюще жаркие летние месяцы. Правильно приготовленный угорь просто тает во рту, когда его едят, и при этом из вашего кошелька уходит более ¥ 1000.

Гораздо более печально известным японским деликатесом является кит (鯨 кудзира), который по вкусу напоминает рыбный стейк и подается как сырым, так и приготовленным. Однако большинство японцев не слишком уважают кита; он ассоциируется со школьными обедами и дефицитом в военное время, и его редко можно найти за пределами специализированных ресторанов, таких как кудзира-я в Сибуя, Токио. Китовые консервы также можно найти в некоторых продуктовых магазинах по огромной цене за маленькую банку.

Тушеные блюда

Особенно в холодные зимние месяцы популярны различные рагу в “горячих горшочках” (鍋 набэ). Распространенные виды включают:

  • чанконабэ (ちゃんんこんんんんんん) – миниатюрный пароход, очень любимый борцами сумо.
  • оден (おでんん) – разнообразные рыбные котлеты на вертеле, редис с дайконом, тофу и другие ингредиенты, которые тушат в рыбном супе в течение нескольких дней. В основном зимнее блюдо, часто продается в круглосуточных магазинах и на улице в самодельных ятай палатках из синего брезента.
  • сукияки ( _BOS_き焼き) – горячее из говядины, тофу, лапши и многого другого, часто немного сладковатое. Хорошо известен на Западе, но не настолько распространен в Японии.
  • сябу-сябу (ゃぶしし)) – горячее в горшочке с чистой водой или очень светлым бульоном; очень тонкие ломтики мяса (традиционно говядина, но существуют морепродукты, свинина и другие вариации) ненадолго пропускают через горячую воду, чтобы они мгновенно приготовились, затем обмакивают в ароматный соус

Псевдозападные блюда

По всей Японии вы можете найти кафе и рестораны, где подают блюда западной кухни (洋食 есоку), начиная от точных копий знаменитой французской выпечки на молекулярном уровне и заканчивая едва узнаваемыми японскими блюдами, такими как пицца с кукурузой и картофелем и омлеты из спагетти. Несколько популярных только в Японии блюд включают:

  • хамбагу (ハンバーグ) – не путать с хамбагой из McDonald’s, эта версия стейка по-гамбургски представляет собой самостоятельную котлету для гамбургера с подливкой и начинкой
  • омурайсу (オムララ) – рис, завернутый в омлет с добавлением кетчупа (намного большего, чем вы ожидаете)
  • wafū sutēki (和風スキーキ) – стейк, подаваемый по-японски с соевым соусом
  • короккэ (コロッッッ) – крокеты, обычно начиненные картофелем, мясом и луком
  • каре (カ _BOS_ー) – карри в японском стиле, мягкое коричневое карри, подается с рисом; также подается как кацу каре со свиной котлетой

Пивные сады

В летние месяцы, когда нет дождей, на крышах многих зданий и отелей есть рестораны, где подают такие блюда, как жареная курица и картофель фри, а также легкие закуски. Фирменным блюдом является, конечно же, разливное пиво ( _BOS_ビール нама-бииру). Вы можете заказать большие кружки пива или заплатить фиксированную цену за блюдо “все, что вы можете выпить” (飲み放題 номиходай), рассчитанное на определенный период времени (обычно до 2 часов). Коктейли и другие напитки также часто предлагаются в составе наборов “все, что можно выпить”. Такие пивные часто устраиваются в Эбису. Эбису – соседний район Сибуи, недалеко от Роппонги и Хироо. Рядом со станцией Эбису (линия Хибия, линия JR Яманотэ) находится садовая площадь Эбису (恵比寿ガーデンプレイ): комплексная площадь с магазинами, офисами, ресторанами и кафе.

Фаст-фуд

Японские рестораны быстрого питания предлагают достойное качество по разумным ценам. Многие сети предлагают интересные сезонные блюда, которые довольно вкусны. Некоторые сети, на которые стоит обратить внимание, включают:

  • Есиноя (吉野家), Мацуя (松屋) и Сукия (すき家) – специалисты по гюдону (миске для говядины). Хотя говядина на некоторое время была исключена из меню из-за паники из-за коровьего бешенства, теперь она вернулась.
  • Tenya (て _BOS_や), лучшая темпура, которую вы когда-либо ели менее чем за ¥500.
  • MOS Burger кажется просто еще одной сетью быстрого питания, но на самом деле у нее довольно интересное меню — что касается гамбургеров с изюминкой, как насчет угря на гриле между двумя рисовыми булочками? Обратите также внимание на список местных поставщиков продуктов, размещенный в каждом магазине. Изготовленные на заказ, они гарантированно свежие, и, в отличие от некоторых заведений быстрого питания, продукты MOS Burger обычно выглядят так же, как на рекламных фотографиях. Немного дороже, чем McDonald’s, но стоит того. Кстати, MOS означает “Гора, океан, Солнце”.
  • Freshness Burger старается быть чуть менее фаст-фудовым и больше похожим на “чисто американское” заведение. Еда здесь неплохая, но просто будьте готовы к самым маленьким бургерам, которые вы когда-либо видели.
  • Beckers, которыми управляет JR, эти рестораны быстрого питания с бургерами часто находятся на станциях JR в большом Токио и Иокогаме и рядом с ними. Beckers предлагает бургеры на заказ и менчи-бургеры (мясной фарш из черной свинины). В отличие от большинства магазинов, их булочки свежие и выпекаются в магазинах. Неиспользованные булочки выбрасываются, если они не были использованы через 1,5 часа после выпечки. Их бургер терияки со свининой потрясающий. Они также предлагают Poutine, который, конечно же, является французско-канадской закуской, состоящей из картофеля фри, соуса и сыра. Посыпку чили нужно попробовать. Чаще всего вы можете оплатить поездку с помощью многоразовой карты JR Suica с предоплатой и повторной оплатой.
  • Ootoya ( _BOS_戸屋)  действительно слишком хорош, чтобы называть его фастфудом, с меню и атмосферой, соответствующей любому японскому ресторану “домашнего стиля”. Несмотря на наличие иллюстрированных меню на вывесках, оформление заказов может сбивать с толку: в некоторых магазинах вы делаете заказ у прилавка, прежде чем занять место, в то время как в других официанты сами подходят к вашему столику.
  • Soup Stock Tokyo – модная сеть закусочных, где круглый год подают вкусный суп, а летом – широкий выбор холодных супов. Это немного дороже, чем в большинстве других сетей быстрого питания, но вы можете считать это более здоровой альтернативой бургерам.
  • Lotteria – стандартное заведение типа бургерной.
  • First Kitchen Эта сеть предлагает несколько блюд помимо стандартного фаст-фуда, включая пасту, пиццу и картофель фри с широким ассортиментом вкусовых добавок.
  • В Coco Ichibanya подают рис карри в японском стиле с широким выбором ингредиентов. Доступно меню на английском языке.

Американские сети быстрого питания также распространены повсеместно, включая McDonald’s, Wendy’s и Kentucky Fried Chicken. Рестораны McDonald’s почти так же распространены, как торговые автоматы.

Существует также ряд японских “семейных ресторанов”, где подают широкий выбор блюд, включая стейки, пасту, блюда в китайском стиле, сэндвичи и другие продукты. Хотя их еда относительно неинтересна, в этих ресторанах обычно есть иллюстрированные меню, поэтому путешественники, не умеющие читать по-японски, могут использовать фотографии для выбора и передачи своих заказов. Некоторые сети по всей стране:

  • Jonathan’s, вероятно, самая вездесущая местная сеть. Skylark принадлежит той же компании и предлагает схожие тарифы, включая дешевый и неограниченный “бар с напитками”, что делает эти рестораны хорошими местами для чтения или отдыха в течение длительного времени. УDenny’s также есть много магазинов в Японии.
  • Royal Host – пытается позиционировать себя как нечто более масштабное
  • Воскресное солнце – разумная, достойная еда и меню
  • Volks – специализируется на стейках и предлагает большой салат-бар.
  • Марукамэ Сеймен(丸亀製麺) – магазин удон (разновидность традиционной японской лапши) по разумным ценам. На выбор предлагаются различные виды удона, такие как Камаагэ удон (釜揚げうど _BOS_), который является обычным удоном, и Каматама удон (釜玉うど _BOS_), который представляет собой удон с сырым яйцом. Есть два основных способа употребления каматама удон – есть яйцо отдельно с лапшой или смешать их. Также предлагается множество сезонных меню с ограниченным временем приготовления.
  • Сайзерия – знаменитый семейный ресторан, в котором подают блюда итальянской кухни. Вы можете отведать блюда итальянской кухни по низкой цене. Сайзерия становится популярной независимо от возраста или пола. В Saizeriya есть три философии управления. Первая – удобство. Saizeriya удобно расположена. Вторая – разумная цена. Saizeriya старается подавать еду по низкой цене. Третье – это богатое меню. В ресторане Saizeriya подают различные блюда итальянской кухни.

Кофейни

Хотя Starbucks установила свой флаг в Японии почти так же хорошо, как и в Соединенных Штатах, японский киссатен (喫茶店) имеет долгую историю. Если вы действительно ищете порцию кофеина, зайдите в Starbucks или один из его японских предшественников, таких как Doutor. Но если вы пытаетесь ненадолго укрыться от дождя, жары или толпы, киссатен – это оазис в городских джунглях. Большинство кофеен являются единственными в своем роде заведениями и отражают вкусы своих клиентов. В кофейне Ginza вы найдете мягкий “европейский” декор и сладкую выпечку для высококлассных покупателей, заказывающих Ferragamos. В кофейне Otemachi бизнесмены в костюмах сгрудились за низкими столиками перед встречей со своими клиентами. В круглосуточных кофейнях Роппонги полуночники останавливаются между клубами или дремлют, пока утром поезда снова не начнут ходить.

Своеобразным видом киссатен является jazz kissa ( _BOS_ャズ喫茶), или джазовая кофейня. Здесь еще темнее и прокуреннее, чем в обычных киссатонах, и их часто посещают чрезвычайно серьезные на вид любители джаза, которые сидят неподвижно и в одиночестве, впитывая бибоп, звучащий на большой громкости из гигантских динамиков. Вы идете слушать джазовую киссу; разговоры запрещены.

Другим ответвлением является данвашицу (談話室, или комната отдыха). Внешний вид неотличим от дорогого кисатона, но цель более конкретная: серьезное обсуждение таких вопросов, как бизнес или знакомство с будущими супругами. Все столики расположены в отдельных кабинках, обычно требуется предварительный заказ, а напитки дорогие. Так что не заходите ни в одну из них, если вы просто ищете чашечку кофе.

Круглосуточные магазины

Если вы путешествуете недорого, многочисленные круглосуточные магазины Японии (コンビニ konbini) могут стать отличным местом, где можно перекусить, и они почти всегда открыты 24/7. Крупные сети включают в 7-ElevenЛоусонсемейные мартPopura, и Серкл Кей. Вы можете найти лапшу быстрого приготовления, подносы для бэнто, сэндвичи, мясные булочки и даже некоторые небольшие готовые блюда, которые можно разогреть в микроволновой печи прямо в магазине. Отличным вариантом перекусить на ходу является онигири (или омусуби), представляющее собой большой рисовый шарик, фаршированный (скажем) рыбой или маринованными сливами и завернутый в морские водоросли, и обычно стоящий около ¥ 100 каждый. В некоторых магазинах теперь есть стулья и столы, чтобы посидеть и поесть, хотя не во всех.

В большинстве круглосуточных магазинов в Японии также есть туалет, расположенный в задней части. В то время как большинство магазинов, расположенных в пригородах и сельской местности, разрешают покупателям пользоваться своими ванными комнатами, многие магазины в крупных городах, особенно в центральных районах и развлекательных районах Токио и Осаки, этого не делают. Поэтому вам следует сначала спросить у кассира, можно ли вам воспользоваться туалетом, а затем купить товар позже, если вы хотите выразить свою признательность.

Супермаркеты

Для тех, кто действительно ограничен в средствах, в большинстве супермаркетов (sūpā) есть широкий выбор готовых к употреблению блюд, бентос, сэндвичей, снеков и тому подобного, которые, как правило, дешевле, чем в круглосуточных магазинах. Некоторые супермаркеты открыты даже 24 часа в сутки.

Одно из японских заведений, которое стоит посетить, – это фуд-корт на цокольном этаже “депачика” (デパ地下下) или универмага, где представлены десятки крошечных специализированных киосков, предлагающих местные деликатесы, начиная от изысканно упакованных конфет для чайной церемонии и заканчивая свежими суши и китайскими блюдами навынос. Они часто стоят немного дороже, но почти все предлагают бесплатные образцы, и в ассортименте всегда есть несколько недорогих. По вечерам многие снижают цены на непроданные продукты питания, поэтому ищите наклейки типа хангаку (半額, “полцены”) или сан-вари бики (3割引, “скидка 30%”), чтобы получить выгодную сделку. 割 означает “1/10”, а 引 – “выключено”.

Вегетарианское питание

Несмотря на имидж легкой и здоровой кухни, повседневная японская кухня может быть довольно обильной по содержанию соли и жира, при этом особое внимание уделяется жареному во фритюре мясу или морепродуктам. Вегетарианцам (а тем более веганам) может быть очень трудно найти блюдо, в той или иной степени не содержащее продуктов животного происхождения, особенно потому, что почти повсеместный японский бульон даси обычно готовится с рыбой и часто появляется в неожиданных местах, таких как мисо, рисовые крекеры, карри, омлеты (включая суши тамаго), лапша быстрого приготовления и практически везде, где в западной кухне используется соль. (Существует разновидность ламинарии под названием комбудаси, но она довольно необычна.) В частности, в супах с лапшой соба и удон практически всегда используются кацуодаси на основе бонито, и, как правило, единственным безопасным для вегетарианцев блюдом в меню лапшевницы является зарусоба, или обычная холодная лапша, но даже для этого соус для макания обычно содержит даси.

Одним из вариантов вегетарианских или веганских блюд является суши-цех kaiten (конвейерная лента). Жители Запада склонны ассоциировать суши с рыбой, но в этих магазинах можно приобрести несколько видов суши в рулетиках, в состав которых не входит рыба или другие морские обитатели: каппа маки (рулетики с огурцом), натто маки (суши с начинкой из волокнистых ферментированных соевых бобов, которые полюбились многим), канпе маки (рулетики из маринованной тыквы) и, иногда, юба суши (приготовленные с нежной, вкусной “кожурой” тофу). Эти виды суши, как правило, менее популярны, чем суши, приготовленные из продуктов морского животного происхождения, поэтому вы можете не видеть, как они вращаются у вас перед глазами на конвейерной ленте. Просто назовите вид суши, который вы хотите, и суши-повар сразу же приготовит его для вас. Когда вы будете готовы уходить, позовите официантку, и она пересчитает ваши тарелки. Вегетарианские суши всегда стоят недорого.

Для любого, кто живет в больших городах, особенно в Токио, отличным вариантом является органическая или макробиотическая пища, часто условно называемая “натуральной пищей”, сидзэншоку ( _BOS_然食). Хотя “вегетарианская еда” может показаться скучной или даже неаппетитной для японского уха, сидзэншоку в последнее время довольно в моде, хотя блюда могут стоить около ¥ 3000, а в меню все еще могут присутствовать блюда из морепродуктов. Хотя найти ее значительно сложнее, стоит присмотреться к ресторану (часто находящемуся в ведении храмов), который предлагает седзин рери (精進料理), чисто вегетарианскую кухню, разработанную буддийскими монахами. Эта кухня высоко ценится и поэтому часто бывает очень дорогой, но часто доступна по разумным ценам, если вы останавливаетесь в храмах.

К счастью, традиционная японская кухня содержит достаточное количество белка благодаря большому разнообразию соевых продуктов: например, тофу, мисо, натто и эдамаме (нежные зеленые соевые бобы в стручках). В отделах готовых блюд супермаркетов и в подвалах универмагов вы также можете найти множество блюд, в том числе различные виды фасоли, как сладкой, так и соленой.

Количество вегетарианских ресторанов и даже фестивалей вегетарианской еды (таких как Tokyo VegeFood Festa, который проходит осенью) растет. Некоторые вегетарианцы создали сеть, чтобы помочь друг другу найти подходящие места, где можно поесть. Например, с 2006 года группа веганских встреч в Токио ежемесячно проводит фуршеты в местных ресторанах. Вегетарианцы в Токио или проезжающие мимо путешественники могут узнать о празднике на странице встречи веганов. The Happy Cow – это веб-сайт, который предоставляет информацию о вегетарианских и веганских ресторанах в Японии и по всему миру и насчитывает почти 600 объявлений в Японии. У них есть отличное платное приложение для систем iOS и Android  и простое приложение для Android с поддержкой рекламы.

Для тех из вас, кто любит индийскую вегетарианскую кухню, в Токио есть небольшая сеть вегетарианских индийских ресторанов, в которых каждый будний день на обед подают сытный “шведский стол”. У них есть филиалы в Гайен Мае, Гиндзе и Огикубо. Ресторан называется Nataraj. Почти половина меню состоит из веганских блюд, включая нан, приготовленный из японского зеленого листового овоща (комацуна). Особенно хороши закуски.

Некоторым вегетарианцам или веганам может быть интересно место, где запрещено курение и все полностью веганское, где они могут не только поесть, но и выпить. Одним из таких ресторанов является новый, созданный владельцами Pure Cafe. Он называется “8 Establishment”. Довольно элегантный ресторан с картой вин и шикарным декором, сюда стоит прийти по особому случаю или когда у вас есть время для неторопливого и творчески приготовленного ужина. Ресторан находится всего в 10 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Сибуя или в 5 минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Омотесандо.

Каждый октябрь в парке Йойоги в Токио проводится мероприятие под названием ВегеФеста. Оно проходит в районе, называемом NHK Hiroba (площадь). Там представлены десятки вегетарианских и веганских предприятий, и вы можете попробовать вегетарианские блюда из разных культурных традиций. Представители групп защиты животных, например, тех, которые организуют усыновление брошенных домашних животных, также принимают участие, наряду с экологически сознательными компаниями, такими как North Face и Patagonia. На мероприятии действует политика “низкого углеродного следа”, и они достигают этого, используя посуду многократного использования, за которую посетители должны внести депозит, который они получают обратно после мытья посуды самостоятельно.

Что пить

Японцы много пьют: не только зеленый чай в офисе, на встречах и во время еды, но и все виды алкогольных напитков по вечерам с друзьями и коллегами. Многие социологи выдвигают теорию о том, что в строго конформистском обществе употребление алкоголя обеспечивает столь необходимый выпускной клапан, который можно использовать для выхода чувств и разочарований, не теряя лица на следующее утро.

В Японии возраст употребления алкоголя составляет 20 лет (как и возраст совершеннолетия и возраст курения, если уж на то пошло). Это заметно выше, чем в большинстве стран Европы и Америки (за исключением Соединенных Штатов). Однако в ресторанах, барах, мини-маркетах или других поставщиках спиртных напитков почти никогда не запрашивают подтверждение личности, при условии, что покупатель явно не выглядит несовершеннолетним. Основное исключение составляют крупные клубы в Сибуя, Токио, которые популярны среди молодежи Токио и в напряженное время удостоверяют личность каждого входящего в клуб. Однако большинство клубов принимают любую форму удостоверения личности. Обычно они спрашивают паспорт, но если вы покажете им водительские права (законные или нелегальные), они их примут.

Где выпить

Если вы хотите провести вечер за едой и напитками в непринужденной традиционной атмосфере, отправляйтесь в izakaya (居酒屋, паб в японском стиле), который легко узнать по красным фонарям с иероглифом “酒” (алкоголь), вывешенным у входа. Во многих из них действует акция “все, что вы можете выпить” (飲み放題 nomihōdai) по цене около ¥ 1000 (10 долларов США) за 90 минут (в среднем), хотя вы будете ограничены в выборе определенных видов напитков. Очень удобно, что в изакае обычно царит оживленная, дружеская атмосфера, поскольку она часто служит своего рода гостиной для офисных работников, студентов и пенсионеров. Еда неизменно вкусная и по разумным ценам, и в целом, это незабываемые впечатления, которые нельзя пропустить.

・鳥貴族 (Торикидзоку) Это идзакая (居酒屋), где можно недорого поесть и выпить алкоголь. Стоимость каждого блюда из меню составляет всего 280 иен. Вы можете есть не только 焼き鳥 (яки-тори), но также рис, салат, темпуру и многое другое. Кроме того, вы можете выбрать напиток из более чем 70 видов алкоголя. Эта изакая расположена в большей части главного города Японии, так что добраться туда, безусловно, легко.

В то время как бары в западном стиле также можно найти здесь и там, где обычно за напитки берут ¥ 500-1000, более распространенным японским заведением является snack (яп.- sunakku). Это несколько сомнительные операции, при которых платные хостессы наливают напитки, поют караоке, массируют самолюбие (а иногда и немного больше) и берут за обслуживание свыше ¥ 3000 в час. Туристы, вероятно, будут чувствовать себя не в своей тарелке, и многие даже не допускают посетителей-неяпонцев.

Обратите внимание, что за изакайю, бары и снеки обычно взимается дополнительная плата (カバーチャーチャ kabā chāji), обычно около ¥ 500, но в редких случаях и больше, поэтому спросите, действительно ли заведение выглядит шикарно. В идзакаясе это часто принимает форму того, что вам подают какой-нибудь маленький кусочек (お _BOS_ _BOS_ отоси), когда вы садитесь, и нет, вы не можете отказаться от него и не заплатить. Некоторые бары также взимают страховой сбор и дополнительную плату за арахис, который подается к пиву.

Торговые автоматы ( _BOS_動販売機 дзидоханбайки) вездесущи в Японии и предлагают напитки 24 часа в сутки по цене ¥ 120-150 за бутылку, хотя в некоторых местах с завсегдатаями, включая вершину горы Фудзи, плата будет выше. Помимо банок с безалкогольными напитками, чаем и кофе, вы можете найти торговые автоматы, торгующие пивом, саке и даже крепкими напитками. Некоторые автоматы также будут выдавать горячие напитки независимо от сезона — обратите внимание на красную этикетку с надписью あたたたかいい (ататакай) вместо обычной синей つめたいい (цуметай). Торговые автоматы по продаже алкогольных напитков обычно выключаются в 11 часов вечера. Кроме того, все больше и больше таких автоматов, особенно тех, что расположены рядом со школой, требуют использования специального “Пропуска на саке”, который можно получить в мэрии города, в котором расположен автомат. Проездной билет доступен любому человеку в возрасте 20 лет и старше. Многие торговые автоматы на вокзалах в столичном регионе Токио принимают к оплате карты JR Suica или PASMO.

Саке или нихонсю

Саке – это ферментированный алкогольный напиток, сваренный из риса. Хотя его часто называют рисовым вином, на самом деле процесс приготовления саке полностью отличается от приготовления вина или пива. В процессе ферментации используются как плесень для расщепления крахмалов, так и дрожжи для получения алкоголя. Японское слово саке (酒) на самом деле может означать любой алкогольный напиток, а в Японии слово нихонсю (酒酒) используется для обозначения того, что жители Запада называют “саке”.

В саке содержится около 15% алкоголя, и его можно подавать при различных температурах: от горячей (熱燗 ацукан) до комнатной (常温джо-он), вплоть до охлажденной (冷や хия). Вопреки распространенному мнению, большую часть саке подают не горячим, а часто охлажденным. Каждое саке варится при определенной температуре подачи, но в большинстве случаев безопасен переход к комнатной температуре. Если вы предпочитаете заказать что-нибудь горячее или охлажденное в ресторане, было бы хорошей идеей попросить рекомендацию у вашего официанта или бармена. В ресторанах стоимость одной порции может начинаться примерно с ¥ 500 и далее увеличиваться.

Саке имеет свои размеры и посуду. Маленькие керамические чашечки называются чоко (ちょこ), а маленький керамический кувшинчик, используемый для его разливки, называется токкури (徳利). Иногда саке наливают в маленький бокал, установленный в деревянной коробке, чтобы собрать излишки, поскольку официант наливает до самого верха и продолжает наливать. Просто пейте из стакана, затем налейте лишнее из коробки обратно в свой стакан по пути. Иногда, особенно если вы пьете саке холодным, вы можете потягивать его из уголка кедровой шкатулки, называемой масу (枡), иногда с небольшим количеством соли по краю. Саке обычно отмеряют в го (合, 180 мл), что примерно соответствует размеру токкури, десять из которых составляют стандартную бутылку ишобин объемом 1,8 л ( _BOS_升瓶).

Тонкое искусство дегустации саке, по крайней мере, такое же сложное, как и вина, но единственный показатель, на который стоит обратить внимание, – это нихонсудо (яп.酒酒酒), цифра, часто указываемая на бутылках и меню. Проще говоря, этот “уровень саке” измеряет сладость напитка, причем положительные значения указывают на более сухое саке, а отрицательные – на более сладкое, среднее значение составляет около + 2.

Саке варят нескольких сортов и стилей, которые зависят от степени измельчения риса для предотвращения появления посторонних привкусов, от добавления воды или дополнительного количества алкоголя. Гинджо (吟醸) и дайгинджо (大吟醸) – это показатели того, сколько риса было размолото, причем дайгинджо более высокого помола и, соответственно, более дорогой. В эти два продукта может быть добавлен алкоголь в первую очередь для улучшения вкуса и аромата. Хондзодзо ( _BOS_醸造) менее измельченное, с добавлением алкоголя и, возможно, менее дорогое; думайте о нем как о повседневном сорте саке. Junmai (純米), что означает чистый рис, является дополнительным термином, который указывает на то, что использовался только рис. При совершении покупки цена часто является справедливым показателем качества.

Возможно, стоит попробовать несколько особых сортов пива, если вам захочется поэкспериментировать. Нигоридзаке (濁り酒) слегка фильтруется и выглядит мутным, с белым осадком на дне бутылки. Осторожно поверните бутылку один или два раза, чтобы этот осадок снова попал в напиток. Хотя большинство саке плохо выдерживается, некоторым пивоварам удается создавать выдержанное саке с гораздо более сильным вкусом и глубокими цветами. Это выдержанное саке или кошу (古酒) может быть приобретенным вкусом, но его стоит попробовать любителям приключений после трапезы.

Особого упоминания заслуживает амазаке (甘酒), похожее на домашнюю версию саке с комочками добуроку (どぶろく), которое пьют горячим зимой (часто раздают бесплатно в святилищах в канун Нового года). В амазаке очень мало алкоголя, и на вкус оно очень похоже на ферментированную рисовую кашу (лучше, чем кажется), но, по крайней мере, дешевое. Как следует из названия, оно сладкое.

Если вам интересно узнать о саке, у Японской ассоциации производителей саке есть онлайн-версия ее брошюры на английском языке. Вы также можете посетить Sake Plaza в Синбаси, Токио, и попробовать различные сорта саке всего за несколько сотен иен.

Шочу

Сечу (焼酎) – старший брат саке, более крепкого на вкус дистиллированного вида алкоголя. В основном существует два типа седу; традиционные седу чаще всего готовятся из риса, батата или зерновых, но могут быть сделаны и из других материалов, таких как картофель. Другой, скорее промышленный, изготавливается из сахара путем многократной последовательной дистилляции, часто используется и подается как своего рода охладитель, смешанный с соком или газировкой, известный как чу-хай, сокращение от “хайбол шочу“. (Однако обратите внимание, что в консервах чу-хай, продаваемых на полках магазинов, используется не шочу, а еще более дешевый алкогольный материал.)

В Шочу обычно содержится около 25% алкоголя (хотя некоторые сорта могут быть намного крепче), и его можно подавать в чистом виде, со льдом или смешивать с горячей или холодной водой по вашему выбору. Когда-то это был напиток исключительно для рабочего класса и по-прежнему самый дешевый в мире (менее 1000 ¥ за большую 1-литровую бутылку), традиционное седу в последние годы вновь приобрело популярность, и лучшее седу теперь стоит так же дорого, как и лучшее саке.

Имо-джочу (芋焼酎), сладкий картофель /Сацума-имо шочу, очень популярен и знаменит в Кагосиме, Южном Кюсю. Некоторые известные бренды – Кодзика и Тайкай, производимые в Каноя, Кагосима.

Алкогольные напитки

Умешу (梅酒), неточно называемое “сливовым вином”, готовится путем вымачивания японских слив уме (на самом деле разновидность абрикоса) в белом ликере, чтобы оно впитало вкус, а характерный, проникающий аромат кислой темной сливы и сладкого коричневого сахара пользуется успехом у многих посетителей. Обычно около 10-15% алкоголя, его можно пить неразбавленным, со льдом (рокку) или смешанным с содовой (сода-вари).

Пиво

Существует несколько крупных марок японского пива (ビール biiru), включая KirinAsahiSapporo и Suntory. Немного сложнее найти окинавский бренд, Orion, который превосходен. Yebisu также является популярным пивом, которое варят в Саппоро. В Японии также начинают появляться сорта пива, приготовленные методом мини-варки, и несколько ресторанов предлагают свои собственные сорта пива micros или ji-biiru ( _BOS_ビール), но их все еще немного. Большинство сортов – это лагеры, крепость которых в среднем составляет 5%. Безалкогольное пиво также широко доступно.

Вы можете купить пиво в банки любого размера, но в японских ресторанах, пиво обычно подают в бутылках (瓶 ОГРН) или проект (生 Нама означает “свежий”). Бутылки бывают трех размеров: 大瓶 _WBR_binbin (большая, 0,66 л), 中瓶 chūbin (средняя, 0,5 л) и 小 kobin (маленькая, 0,33 л), из которых medium является наиболее распространенным. Бутылки большего размера дают вам возможность постоянно наполнять бокалы ваших спутников (и доливать вам тоже). Если вы заказываете разливное пиво, каждый из вас получает свою собственную кружку (jokki). Во многих заведениях дай-йокки (“большая кружка”) вмещает полный литр пива.

У некоторых японских барменов есть раздражающая привычка наполнять половину вашей кружки пивом, так что у вас остается только половина бокала настоящего пива. Хотя японцы любят, чтобы их разливное пиво разливали таким образом, вас это может раздражать, особенно если вы платите 600 ¥ за бокал пива, как во многих ресторанах и барах. Если у вас хватит смелости попросить меньше пены, скажите awa wa sukoshi dake ni shite kudasai (“пожалуйста, только немного пены”). Вы поставите в тупик свой сервер, но можете получить полный бокал пива.

Недавно по всей стране начали появляться пабы Guinness, что приятно для тех, кто любит ирландские напитки. Во многих крупных и средних городах также есть по крайней мере несколько эксклюзивных баров со многими международными брендами для тоскующих по дому жителей.

Для тех, у кого более юмористические вкусы к пиву, попробуйте kodomo biiru ( _BOS_どもビール, буквально Детское пиво), продукт, который выглядит точно так же, как настоящее, но на самом деле был изобретен с учетом интересов детей (содержание алкоголя 0%).

Хэппосю и третье пиво

Благодаря запутанным законам Японии о лицензировании алкоголя, на рынке также есть два сорта пива “почти”: happōshu (発泡酒), или пиво с низким содержанием солода, и так называемое третье пиво (第3のビール дайсан но бииру), в котором вместо солода используются такие ингредиенты, как пептиды сои или кукурузы. По цене всего 120 ¥ оба сорта значительно дешевле “настоящего” пива, но более легкие и водянистые на вкус. Как ни странно, они упакованы очень похоже на настоящие с такими брендами, как Sapporo’s “Draft One” и Asahi “Hon-Nama”, поэтому при покупке обращайте внимание на дно банки: по закону на ней может не быть написано ビール (пиво), а вместо этого будет написано 発泡酒 (хаппошу) или, для третьих сортов пива, громоздкое название その他の雑酒(2) (sono ta no zasshu (2), букв. “другой смешанный алкоголь, тип 2”). Старайтесь пить умеренно, поскольку оба напитка могут привести к кошмарному похмелью.

Западное вино

Японское вино на самом деле довольно приятное, но стоит примерно в два раза дороже аналогичного вина из других стран. Существует несколько сортов, и импортное вино по различным ценам доступно по всей стране. В крупных городах выбор может быть отличным, поскольку специализированные магазины и крупные универмаги предлагают самые разнообразные предложения. Одной из крупнейших винодельческих зон Японии является префектура Яманаси, а у одного из крупнейших производителей Японии, Suntory, есть винодельня, и он проводит туда экскурсии. Большинство вин, красных и белых, подаются охлажденными, и вам может быть трудно достать вино комнатной температуры (常温 jō-on), когда вы ужинаете вне дома. В круглосуточных магазинах также продаются недорогие красные и белые вина с завинчивающейся крышкой, цена которых начинается примерно от ¥ 400 за бутылку.

Другое

Многие магазины также предлагают различные алкогольные напитки в банках, такие как виски хайболлз. Другие напитки, такие как эль или коктейли с различными ликерами, также продаются. В круглосуточных магазинах также продаются газированные напитки с добавлением водки, которые содержат около 9% алкоголя и стоят всего 100 ¥ каждая. Такое дешевое пойло готовят в основном для бедных студентов университетов, пьющих ради фармацевтического эффекта.

Чай

Самым популярным напитком на сегодняшний день является чай (お茶 o-cha), который подается бесплатно практически к каждому приему пищи, горячим зимой и холодным летом. В холодильниках и торговых автоматах круглосуточных магазинов представлено огромное разнообразие чая в бутылках и банках. Черный чай в западном стиле называется коча (紅茶); если вы не попросите его специально, то, скорее всего, получите японский коричневый или зеленый чай. Китайский чай улун также очень популярен.

Основными видами японского чая являются:

  • сенча (煎茶), обычный зеленый чай
  • матча (抹茶), густой церемониальный зеленый чай в порошке. Менее дорогие сорта горьковаты, а более дорогие слегка сладковаты.
  • ходзича (ほうじ茶), обжаренный зеленый чай
  • генмайча (玄米茶), чай с жареным рисом, со вкусом попкорна.
  • мугича (麦茶), напиток из обжаренного ячменя, летом подается со льдом

Как и китайский чай, японский чай всегда пьют чистым, без использования молока или сахара. Однако чай с молоком в западном стиле также можно найти в большинстве американских сетей быстрого питания.

Кофе

Кофе (コーヒー кохи) довольно популярен в Японии, хотя и не входит в состав типичного японского завтрака. Обычно его заваривают такой же крепости, как европейский кофе; более слабый, разбавленный водой кофе называется американским. Консервированный кофе (горячий и холодный) – это своего рода диковинка, и он широко доступен в торговых автоматах, как и другие напитки, примерно по ¥ 120 за банку. Большинство консервированных сортов кофе сладкие, поэтому ищите марки с английским словом “Черный” или кандзи 無糖 (“без сахара”), если хотите, чтобы кофе был несладким. Кофе без кофеина очень редок в Японии, даже в Starbucks, но доступен в некоторых местах.

В Японии много кофеен, включая Starbucks. К крупным местным сетям относятся Doutor (известна своими низкими ценами) и Excelsior. Несколько ресторанов, таких как Mister Donut, Jonathan’s и Skylark, предлагают неограниченное количество кофе для тех, кто особенно зависим от кофеина (или хочет поработать допоздна).

Безалкогольные напитки

Существует множество уникальных японских безалкогольных напитков, и пробовать случайные напитки в торговых автоматах – одна из маленьких радостей Японии. Среди них следует отметить Кальпис (カルピス), разновидность безалкогольного напитка на основе йогурта, который на вкус лучше, чем кажется, и знаменитый Pocari Sweat (изотонический напиток в стиле Gatorade). Более традиционным японским безалкогольным напитком является Рамунэ (ネム), почти такой же, как Sprite или 7-Up, но примечательный своей необычной бутылкой, в которой вместо открывалки опускают шарик в открытое пространство под носиком.

Большинство американских брендов безалкогольных напитков (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew) широко доступны. Единственными вариантами диетической газировки будут Diet Coke, Coke Zero или Diet Pepsi. Рутбир или Dr. Pepper практически невозможно найти за пределами специализированных импортных продовольственных магазинов или Окинавы. Однако имбирный эль очень популярен и его часто можно найти в торговых автоматах. Энергетические напитки с кофеином доступны во многих местных брендах (обычно с добавлением женьшеня). Red Bull также часто продается в торговых автоматах.

В Японии термин “сок” ( _BOS_ュース дзюсу) является универсальным термином для любого вида фруктовых безалкогольных напитков – иногда даже Coca-Cola и им подобных, – и крайне немногие из них являются 100%-ными соками. Так что, если вы хотите выжимки из фруктов, попросите kajū (果汁). Напитки в Японии обязаны указывать процентное содержание фруктов на этикетке; это может быть очень полезно для гарантии того, что вы получите 100%-ный апельсиновый сок, который вы хотели, а не гораздо более распространенные 20%-ные сорта.

Экскурсии в Японии

Экскурсии в Японии

Всегда многообещающие, увлекательные и познавательные! В Японии очень много музеев, огромное количество красивых старинных парков, храмов, старинных деревень и районов. Для путешествия с детьми Япония будет очень интересной страной для посещения – здесь есть парки аттракционов, Диснейленд и Дисней Си, океанариумы, зоопарки, обсерватории, игровые центры и т.д. Отправляясь в Японию будьте готовы почувствовать настоящий вкус к фото и видео съёмке, потому что Вам непременно захочется запечатлеть все места где Вам предстоит побывать!

Отели в Японии

Очень много хороших и даже роскошных отелей. Везде высокий уровень обслуживания, даже в тех отелях, где цена более чем низкая. В дополнение к обычным молодежным хостелам и бизнес-отелям, Вы можете найти несколько видов уникального японского жилья, начиная от изысканных рекан до строго функциональных капсульных отелей и совершенно роскошных отелей для любви.

Оссобенности японского гостеприимства

При бронировании любого японского жилья имейте в виду, что многие небольшие компании могут неохотно принимать иностранцев, опасаясь языковых трудностей или других культурных недоразумений. Это в некоторой степени институционализировано: в базах данных крупных туристических агентств отмечается, что несколько отелей готовы принять иностранцев, и они могут сообщить Вам, что все номера забронированы, если только они заполнены. Вместо того, чтобы звонить по-английски, возможно, Вам будет лучше попросить знакомого японца или местное туристическое бюро забронировать номер за Вас. Обратите внимание, что цены почти всегда указаны на человека, а не за номер. В противном случае у Вас может быть довольно неприятный шок, когда Ваша компания из пяти человек попытается выехать..

По закону при заселении в любое место проживания администрация отеля обязана предоставить копию Вашего паспорта, если только Вы не являетесь резидентом Японии. Рекомендуется, особенно если Вы путешествуете группами, предъявить портье копию Вашего паспорта с фотографией, чтобы ускорить регистрацию на рейс. Помимо этого, помните, что Япония в основном использует только наличные деньги, и кредитные карты обычно не принимаются в небольших отелях, включая, но не ограничиваясь ими, небольшие бизнес-отели. Возьмите с собой достаточно наличных, чтобы иметь возможность оплатить заранее.

Одна вещь, которой следует остерегаться в зимнее время: традиционные японские дома спроектированы так, чтобы в них было прохладно летом, что слишком часто означает, что зимой в них очень холодно внутри. Наденьте побольше одежды и хорошо используйте банные принадлежности, чтобы согреться; к счастью, постельное белье из футона обычно довольно теплое, и хороший ночной сон редко является проблемой.

Хотя проживание в Японии стоит дорого, Вы можете обнаружить, что можете с комфортом пользоваться гостиницами более низкого уровня, чем в других странах. Общие ванны обычно безупречно чисты, а кражи в Японии очень редки. Только не рассчитывайте, что будете ложиться спать допоздна: время выезда неизменно 10 утра, и за любое продление этого времени придется заплатить.

У Вас могут возникнуть трудности с поиском номеров в самые оживленные праздничные периоды, такие как “Золотая неделя” в начале мая, а цены обычно выше в субботние вечера.

Отели под западными брендами редки за пределами Токио и Осаки, в других местах насестом правят японские бренды, такие как ’’ANA IHG, JAL Nikko или OkuraRihga RoyalNew Otani и Prince. Пятизвездочные отели с полным спектром услуг могут превратить уход за телом в искусство, но, как правило, выглядят довольно пресно и заурядно, несмотря на высокие цены, начинающиеся от ¥ 20 000 на человека (не за номер). Тем не менее, существует несколько типов уникальных японских и гораздо более недорогих отелей:

Капсульные отели

Капсульные отели – это идеальное место для компактного проживания: за небольшую плату (обычно от 3000 до 4000 ¥) гость самостоятельно арендует капсулу размером около 2x1x1 метра, уложенную в два ряда внутри зала, вмещающего десятки, если не сотни капсул. Капсульные отели разделены по половому признаку, и лишь немногие обслуживают женщин. Хотя ночь в одном из них может быть интересным опытом, в Токио и Осаке есть дешевые чистые отели с собственным номером, в котором вы можете остановиться примерно за те же деньги.

При входе в капсульный отель снимите обувь, положите ее в шкафчик и наденьте тапочки. Вам часто придется сдавать ключ от своего шкафчика при регистрации заезда, чтобы быть уверенным, что вы не ускользнете, не заплатив! При регистрации заезда вам предоставят второй шкафчик для хранения ваших вещей, так как в капсуле для них нет места и мало охраны, поскольку в большинстве капсул есть просто занавеска, а не дверь. Однако будьте осторожны, если там есть занавеска, так как в нее могут проникнуть ищущие руки. Необходимость иметь дело с другими храпящими вокруг вас людьми может стать проблемой, а во влажные летние месяцы в некоторых местах температура в помещении может показаться вам некомфортной, и изменить ее невозможно.

Многие, если не большинство, капсульные отели присоединены к спа-салонам различной степени роскоши, часто так, что вход в спа-центр стоит (скажем) 2000 ¥, но капсула стоит дополнительно всего 1000 ¥. В других, более дешевых капсульных отелях на питание потребуется ¥ 100 монет даже для того, чтобы заставить душ работать. Поскольку это Япония, то здесь всегда под рукой автоматы по продаже зубной пасты, нижнего белья и тому подобной всячины.

Как только вы заберетесь в свою капсулу, вы обычно найдете простую панель управления освещением, будильником и неизбежным встроенным телевизором. Если вы проспите, вам может потребоваться заряд еще на один день.

В токийских районах Синдзюку и Сибуя стоимость капсульных отелей составляет не менее 3500 ¥, но в них есть отличные бесплатные массажные кресла, сауны, общественные бани, одноразовые бритвы и шампунь, журналы и кофе по утрам. Несмотря на все это, имейте в виду, что “дверь” вашей капсулы – это всего лишь занавеска, которая не пропускает свет. Скорее всего, вы услышите непрерывный поток пьяных и сонных бизнесменов, которые заползают в свои капсулы над вами и напротив вас, а затем негромко похрапывают.

Бизнес-отели

Обычно они стоят около ¥ 6000 + за ночь и имеют удобное расположение (часто недалеко от крупных железнодорожных вокзалов) в качестве основного пункта продажи, но номера обычно несколько тесноваты. С другой стороны, вы получите (крошечную) ванную комнату и, довольно часто, бесплатный доступ в Интернет (кабель ethernet, Wi-Fi или и то, и другое вместе, со скоростью обычно 10 Мбит/с как вверх, так и вниз). Некоторые крупные сети бизнес-отелей включают в себя Toyoko InnHotel SmileSuperhotelComfort InnRoute InnHotel 1-2-3Richmond Hotel и Dormy Inn. В большинстве из них завтрак “шведский стол” предоставляется бесплатно.

Местные, “нерекламированные” бизнес-отели, расположенные дальше от крупных вокзалов, могут быть значительно дешевле (от ¥ 5000 за двухместный номер за ночь) и их можно найти в телефонной книге (где также указаны цены), но вам понадобится помощник, говорящий по-японски, который поможет вам, а еще лучше – сделайте предварительное бронирование онлайн. Для двоих и более цена часто может конкурировать с молодежными хостелами, если вы снимаете двухместный номер с 2 отдельными кроватями. Обратите внимание, что полная оплата часто требуется при регистрации заезда, а регистрация отъезда проводится рано (обычно в 10 утра) и не подлежит обсуждению, если вы не готовы платить дополнительно. В самом низу находятся недорогие отели в рабочих кварталах крупных городов, таких как Камагасаки в Осаке или Сенджу в Токио, где цены начинаются всего от 1500 ¥ за крошечный номер с тремя матрасами, в котором буквально места хватает только на то, чтобы спать. Стены и футоны также могут быть тонкими.

Гостиницы

Реканы

Реканы (旅館) – это традиционные японские гостиницы, посещение одной из которых является изюминкой многих поездок в Японию. Существует два типа зданий: небольшие в традиционном стиле с деревянными зданиями, длинными верандами и садами и более современные высотные здания, похожие на роскошные отели с причудливыми общественными банями.

Поскольку для посещения одного из них требуется некоторое знание японских нравов и этикета, многие не решатся принимать гостей-неяпонцев (особенно тех, кто не говорит по-японски), но некоторые обслуживают специально для этой группы. Ночь в рекане на одного с двухразовым питанием начинается примерно с ¥ 8000 и достигает стратосферы. ¥ 50 000 за ночь с человека – это не редкость для некоторых более шикарных отелей, таких как знаменитый Кагая Вакура Онсен близ Канадзавы.

Обычно реканы работают по довольно строгому графику, и ожидается, что вы прибудете к 17:00. При входе снимите обувь и наденьте тапочки, в которых будете находиться дома. После регистрации заезда вас проводят в ваш номер, просто, но элегантно оформленный и застеленный циновками татами. Обязательно снимайте тапочки, прежде чем ступить на татами.

Перед ужином вам будет предложено принять ванну. Вы, вероятно, захотите переодеться в свой халат юката перед купанием и это достаточно простая одежда: просто наденьте левый лацкан поверх правого, когда застегиваете его. (Другой способ, справа налево, является бестактностью, поскольку юката закрываются таким образом только для захоронения!) Если предоставленные юката недостаточно велики, просто попросите горничную или портье принести “токудай” (特人) большего размера. Многие реканы также имеют цветовую маркировку юката в зависимости от пола: например, розоватые тона для женщин и голубые для мужчин.

После того, как вы примете ванну, ужин будет подан в ваш номер. В большинстве рекан ужин очень тщательно готовят и подают из тщательно отобранных сезонных ингредиентов; обязательно спросите, если вы не уверены, как правильно употреблять то или иное блюдо. Еда в хорошем рекане – это существенная часть впечатлений (и счета), а также отличный способ попробовать первоклассную японскую кухню.

После того, как вы закончите, вы можете отправиться в город; в городах с горячими источниками совершенно нормально выходить на улицу одетым только в юкату и сабо гэта, хотя это может привлечь к вам больше внимания, чем обычно, как к иностранцу. (Подсказка: надевайте нижнее белье.) Во многих рекан действует комендантский час, поэтому убедитесь, что вы возвращаетесь вовремя.

Когда вы вернетесь, вы обнаружите, что на татами для вас разложены постельные принадлежности из футона (настоящий японский футон – это просто матрас, а не низкая плоская кровать, часто продаваемая под этим названием на Западе). Хотя кровать на футоне немного жестче западной, большинству людей спать на нем очень приятно. Подушки могут быть удивительно жесткими, наполненными гречневой мякиной.

Завтрак по утрам обычно подается совместно в обеденном зале в определенное время, хотя в высококлассных заведениях его снова подадут в ваш номер после того, как горничная уберет постельное белье. Это неизменно блюдо в японском стиле, то есть рис, мисо-суп и холодная рыба, хотя персонал может согласиться приготовить для вас сырое яйцо по запросу.

Элитные реканы – одно из немногих мест в Японии, где принимают чаевые, но система кокорозуке отличается от обычной: около 3000 ¥ кладется в конверт и вручается горничной, которая доставляет вас в номер в самом начале вашего пребывания, а не в конце. Хотя вы и не ожидали этого (вы все равно получите отличный сервис), деньги служат одновременно знаком признательности и своего рода извинением за любые трудности, вызванные особыми пожеланиями (например, пищевой аллергией) или вашей неспособностью говорить по-японски.

Последнее предупреждение: некоторые заведения со словом “рекан” в названии вовсе не являются роскошным разнообразием, а просто замаскированным миншуку (см. Ниже). Цена подскажет вам, о каком типе жилья идет речь.

Миншуку

Миншуку ( _BOS_宿) – это бюджетная версия рекана: общее впечатление практически такое же, но еда проще, столовые общие, ванные комнаты общие, и ожидается, что гости будут стелить свой собственный футон (хотя для иностранцев часто делается исключение). Следовательно, цены на миншуку ниже, они колеблются в районе ¥ 5000 с двухразовым питанием ( _BOS_泊二食 иппаку-нишоку). Еще дешевле будет проживание без питания (素泊りり судомари), которое может стоить всего 3000 ¥.

Миншуку чаще встречаются в сельской местности, где практически в каждой деревушке или на острове, какими бы маленькими или малоизвестными они ни были, они есть. Часто сложнее всего их найти, поскольку они редко рекламируются или появляются в системах онлайн-бронирования, поэтому лучшим способом часто является обращение в местное туристическое бюро.

Кокуминшукуша

Кокуминшукуша (宿舎民民), что буквально переводится как “народные домики”, – это государственные гостевые дома. В основном они предоставляют субсидированный отдых государственным служащим в отдаленных живописных местах, но обычно с радостью принимают платных гостей. Как удобства, так и цены обычно более сопоставимы со стандартами рекана, чем миншуку; однако они почти неизменно велики по размерам и могут быть довольно безличными. Популярные туры нужно бронировать заблаговременно на пик сезона: иногда почти за год до Нового года и тому подобного.

Сюкубо

Сюкубо (宿坊) – пристанище для паломников, обычно (но не всегда) расположенное на территории буддийского храма или синтоистского святилища. Опять же, опыт в целом похож на рекан, но еда будет вегетарианской, и вам может быть предложена возможность принять участие в мероприятиях храма. Некоторые дзэнские храмы предлагают уроки и курсы медитации. Сюкубо может неохотно принимать иностранных гостей, но есть одно место, где с этим не будет проблем, – крупный буддийский центр на горе Коя в нескольких часах езды от Осаки. Однако обратите внимание, что в некоторых местах действует комендантский час в 9 часов вечера, и тем, кто хочет осмотреть древнее кладбище ночью, лучше выбрать место, где его нет.

Хостелы и кемпинги

Еще одним дешевым вариантом в Японии являютсямолодежные хостелы (яп.ユースホスホル юсу хосутеру, часто называемые просто юсу или сокращенно “YH”). Хостелы можно найти по всей стране, поэтому они популярны среди путешественников с ограниченным бюджетом, особенно студентов. Стоимость хостелов обычно варьируется от ¥ 2000 до ¥ 4000. Это может стать дороже, если вы выберете ужин и завтрак и не являетесь участником HI, в этом случае стоимость одной ночи может превышать ¥ 5000. Для участников HI простое проживание может стоить всего 1500 ¥ в зависимости от местоположения и сезона. Как и везде, некоторые из них представляют собой бетонные тюремные блоки, управляемые как исправительные школы, в то время как другие представляют собой замечательные коттеджи в живописных местах. Есть даже несколько храмов, в которых есть дополнительные хостелы. Подготовьтесь, прежде чем выбирать, куда отправиться, страница Japan Youth Hostel  – хорошее место для начала. Во многих странах действует комендантский час и общежития, а в некоторых – половая сегрегация.

Кемпинг

Кемпинг – это (после нодзюку, см. Ниже) самый дешевый способ выспаться в Японии. По всей стране существует обширная сеть кемпингов; естественно, большинство из них находятся вдали от крупных городов. Добраться до них также может быть проблематично, поскольку туда ходит мало автобусов. Цены могут варьироваться от номинальной платы (¥ 500) до больших бунгало, которые стоят дороже, чем многие гостиничные номера (¥ 13000 и более).

Кемпинг в дикой природе запрещен на большей части территории Японии, хотя вы всегда можете попробовать спросить разрешения или просто поздно разбить палатку и уйти пораньше. На самом деле во многих крупных городских парках может быть большое количество синих брезентовых палаток с бездомными в них.

Кемпинги в Японии известны как кьянпу-джо (キャン場), в то время как площадки, предназначенные для автомобилей, известны как _WBR_toto-kyanpu-joПоследние, как правило, намного дороже первых (¥ 5000 или около того), и их следует избегать тем, кто отправляется пешком, если только у них нет в наличии более дешевого жилья. Кемпинги часто расположены недалеко от онсена, что может быть довольно удобно.

Национальная ассоциация кемпингов Японии  помогает поддерживать Campjo.com  базу данных почти всех кемпингов Японии, доступную только на японском языке. На веб-сайте JNTO  представлен довольно обширный список кемпингов (в формате PDF) на английском языке, и местные туристические бюро часто хорошо информированы.

Nojuku

Для настоящих путешественников с ограниченным бюджетом, желающих дешево обойтись в Японии, есть вариант нодзюку (野宿). Это по-японски означает “спать на улице” и хотя жителям Запада это может показаться довольно странным, многие молодые японцы делают это во время путешествий. Благодаря низкому уровню преступности и относительно стабильному климату, нодзюку является действительно жизнеспособным вариантом, если вы путешествуете группой или чувствуете себя уверенно, совершая это самостоятельно. Распространенные места нодзюку включают железнодорожные вокзалы, мичи-но-эки (станции дорожного обслуживания) или, в принципе, любое другое место, где поблизости есть какое-либо укрытие и общественные туалеты.

Те, кто беспокоится о душевых кабинах, будут рады узнать, что Япония благословлена дешевыми общественными удобствами практически повсюду, особенно онсен или горячими источниками. Даже если вы не можете найти онсен, вы также можете воспользоваться сенто (общественной баней) или сауной.

Имейте в виду, что нодзюку действительно пригоден для жизни только в летние месяцы, хотя на северном острове Хоккайдо даже летом температура может опускаться ночью. С другой стороны, на Окинаве гораздо больше возможностей для нодзюку (хотя общественные объекты на небольших островах отсутствуют).

Нодзюку на самом деле не рекомендуется для путешественников, впервые посещающих Японию, но для тех, у кого есть некоторый опыт, это может стать отличным способом познакомиться с культурой “онсэн”, познакомиться с другими путешественниками по нодзюку и, самое главное, путешествовать очень дешево в сочетании с автостопом.

Долгосрочное проживание

Дома гайдзин (также известные как Гостевые дома, Общие дома или Дома Гайкокудзин)

Если Вы остаетесь здесь на более длительный срок, скажем, на месяц и более, вы могли бы значительно сократить свои расходы на проживание, остановившись в “доме гайдзин”. Эти заведения ориентированы исключительно на иностранцев и предлагают по крайней мере минимально меблированные и, как правило, общие апартаменты по разумным ценам и без значительных депозитов и комиссий за аренду квартир (часто до 8 месяцев аренды), вносимых перед заселением. Это почти наверняка будет дешевле, чем проживание в отеле в течение месяца, и для тех, кто приезжает в Японию впервые, это также отличное место для общения и знакомства с несколькими местными жителями. Недостатком является то, что объекты часто являются общими, а непостоянное население может означать плохое обслуживание и изворотливых соседей.

Дома гайдзин сосредоточены в Токио, но в любом другом крупном городе их будет несколько. Это может быть что угодно: от уродливых тесных жилых комплексов с новыми арендаторами каждую неделю до милых семейных предприятий в частных домах, поэтому постарайтесь взглянуть на это место, прежде чем решите переехать. Два крупнейших агентств позволяя техника домов в Токио сакура дома и дубовый дом.

Апартаменты

Традиционно аренда квартиры в Японии – смехотворно сложный и дорогостоящий процесс, включающий привлечение резидента Японии в качестве вашего поручителя (буквально – разгромьте квартиру и убегайте, а им придется платить по счету) и оплату аренды за полгода или больше вперед. Таким образом, для любого, кто не знаком с культурой и не находится там, по сути, невозможно жить и работать по крайней мере несколько лет.

Однако в последние годы недельные особняки (краткосрочные квартиры) стали популярны среди местных жителей (как правило, бизнесменов с долгосрочным заданием или молодых одиночек) и доступны даже приезжим. Большинство номеров рассчитаны на 1 или 2 человек, хотя иногда доступны более просторные номера для 3 или 4 человек. Стоимость апартаментов составляет около ¥ 5000 за одноместное размещение, около ¥ 6000-7000 за номер для двоих в сутки. Большинство этих агентств по аренде квартир предлагают все апартаменты с душем, туалетом и ванной. Обычно в них есть кондиционер, микроволновая печь и кухонные принадлежности. Бронирование можно сделать на английском веб-сайте, и на их веб-сайте есть различные рекламные предложения.

У Real Estate Co есть несколько многоквартирных домов по всей Японии. Другие варианты еженедельные, ежемесячные, Токио, поиск помещений, Лео Палас, и без полей дома. Иногда за некоторые апартаменты требуется внести залог. Обычно от этого залога можно отказаться, если вы останавливались в них несколько раз без каких-либо проблем. Апартаменты всегда содержатся в чистоте, часто имеют гораздо больше пространства и гибкости, чем отель, и по цене соответствуют молодежным хостелам.

Последние курорты

Даже в Токио поезда полностью прекращают ходить около 1 часа ночи, поэтому, если Вы выйдете из дома позже и хотите не платить за такси или даже капсульный отель, есть несколько вариантов, как убить время до первого утреннего поезда. Если вам нужно быстро найти один из этих вариантов, служащие станции, как правило, смогут указать вам правильное направление. Удобно, что многие из этих заведений обычно расположены вокруг железнодорожных станций, и они используются для приема людей, опоздавших на последний поезд домой.

Интернет-кафе и манга-кафе

В крупных городах, особенно вокруг крупных вокзалов, вы можете найти интернет-кафе или манга-кафе. Единовременное членство стоит около 300 ¥. Здесь вы также можете посмотреть телевизор, поиграть в видеоигры, почитать комиксы и посетить бесплатный бар с напитками. Цены варьируются, но обычно составляют около ¥ 400 в час. Часто у них есть специальный ночной тариф на период, когда поезда не ходят (примерно с 00:10 до 05:00 за ¥ 1500). Клиентам, как правило, предоставляется выбор между кабинкой с компьютером или телевизором, в то время как другие предлагают такие удобства, как массажное кресло, коврик для сна или даже душ.

Это не особенно удобный вариант, но он идеально подходит для того, чтобы проверить расписание поездов на следующий день, загрузить фотографии с цифровой камеры, написать домой и немного отдохнуть. Часто вас могут окружать храпящие местные жители, которые опоздали на последний поезд домой.

Караоке-бар

Это только экстренный вариант, если вы не можете найти ничего другого и замерзаете на улице. Караоке-бары предлагают развлекательные залы до 05:00 (“свободное время”) за ¥ 1500-2500. Работает только с участием не менее 3 человек.

Общественные бани

Некоторые онсены или сенто открыты всю ночь. Обычно они известны как “супер” сенто. Обычно здесь есть “зона отдыха” с татами, телевизором, торговыми автоматами и т.д. Хотя иногда это многоэтажные бани и игровые домики. Часто за разумную плату (сверх стоимости купания) вам разрешают переночевать на татами или в комнате с большими откидывающимися креслами.

За пределами Японии

В теплое время года люди, спящие или дремлющие на обочинах улиц за пределами крупных железнодорожных станций – обычное зрелище. Многие из них просто опоздали на свои последние поезда и предпочитают провести три-четыре часа в ожидании первого поезда на асфальте, а не три-четыре тысячи иен за кратковременное пребывание в отеле или общественной бане.

Хотя это определенно наименее комфортный способ проспать ночь, он особенно популярен среди студентов колледжей (у которых нет денег) и абсолютно терпим полицией и персоналом участка и  даже пьяниц, спящих рядом с собственной рвотой, не потревожат во время их вызванного выпивкой сна.

В поездах

Точно так же не нужно потеть, если вы заснете в местном поезде после долгой вечеринки. По сравнению со сном на улице, сон в поезде больше похож на гайдзин. Нет временных ограничений на то, как долго вы можете оставаться в поезде, пока у вас есть билет; многие постоянные жители имели удовольствие ездить туда и обратно на одном поезде в течение двух или трех циклов, прежде чем проснуться и выйти в первоначальном пункте назначения с билетом, купленным три часа назад. Если поезд вряд ли будет переполнен, вы можете даже подумать о том, чтобы растянуться на скамейке: не забудьте, однако, снять обувь.

Конечно, вы должны подчиняться приказам персонала поезда, который, как правило, осторожно будит людей на конечной станции, особенно если поезд не отправляется обратно. Иногда эта станция оказывается в двух часах езды от города.

Курорты в Японии

Цветение сакуры в Японии
Цветение сакуры в Японии

Ряд японских отелей предлагает проживание рядом с термальными источниками пригодными для купания. Остановившись в одном из таких курортных отелей, вы не только получите высококачественный отдых, но и оздоровите свой организм.

Горячие источники

Купание в Японии имеет большое значение, и будь то живописный горячий источник онсен, купальня по соседству с сенто или просто обычная домашняя ванна, купаться в японском стиле – одно удовольствие. Японский воск лирично повествует о радостях горячей воды (湯 ю) и называет даже обычную ванну почетным обращением (お風呂 о-фуро), а посещение японского горячего источника, отмеченного на картах как ♨, должно быть в повестке дня каждого посетителя.

Онсен

Открытая купальня Ротенбуро в деревнях Оку-Хида-Онсен
Середина зимы в Сирабу Онсен. Там тепло! (Правда!)

Онсэн (温泉), буквально “горячие источники“, являются вершиной японского купания. Скопления гостиниц с горячими источниками появляются везде, где есть подходящий источник горячей воды, а в вулканической Японии они есть повсюду. Наиболее запоминающимся опытом проведения онсэн часто является ротенбуро (露 _BOS_風呂): ванны на открытом воздухе с видом на окружающие природные пейзажи. В то время как бани обычно большие и общие, некоторые шикарные отели предлагают, часто за дополнительную плату, зарезервированные ванны только для вас и ваших близких, известные как семейные бани, более модные “романтические бани” или просто старые зарезервированные бани (貸切風呂 кашикири-фуро). Бани Онсэн могут располагаться либо в отдельно стоящих зданиях, доступных для всех (外湯 сотою), либо в частных банях только для гостей внутри вашего жилья (内湯 учию).

Хотя большинство онсен проводятся на коммерческой основе и взимают плату за вход (обычно 500-1000¥), особенно в отдаленных районах есть бесплатные общественные бани, которые предлагают минимальные удобства, но, чаще всего, компенсируют это потрясающими видами. Многие из них смешанные (混浴 kon’yoku), но в то время как мужчины по-прежнему с удовольствием ходят в них обнаженными, если придерживают полотенце перед своими болтающимися частями тела, в наши дни редкая женщина войдет в них без купального костюма. Коммерческие операции с купальнями кон’яку, как правило, предусматривают использование купальных костюмов для обоих полов.

Чтобы найти эти действительно уединенные гостиницы на горячих источниках, загляните в Японскую ассоциацию защиты скрытых горячих источников (яп.秘湯を守秘湯を守秘湯を守るō Нихон хито во мамору кай), которая состоит из 185 независимых гостиниц по всей стране.

Многие онсены запрещают въезд посетителям с татуировками. Это правило, предназначенное для защиты от гангстеров якудза (которые часто щеголяют татуировками во всю спину), обычно применяется с долей здравого смысла, но посетители, покрытые татуировками, как минимум, встретят любопытные взгляды, и их могут попросить уйти.

Сенто и курорты

Сенто (銭湯) – общественные бани, которые есть в любом крупном городе. Предназначенные для людей, у которых нет собственной домашней ванны, они, как правило, довольно утилитарны и медленно вымирают по мере того, как Япония продолжает свою стремительную модернизацию. Некоторые из них, однако, выросли в цене и превратились в спа ( _BOS_パ supa), что в Японии означает не балийские хижины, предлагающие аюрведический массаж и усыпанные орхидеями, а общественные бани для уставших наемных работников, часто с капсульными отелями, привинченными сбоку. Как и следовало ожидать, они бывают разной степени легитимности — в частности, остерегайтесь любых мест, рекламирующих “эстетику”, “здоровье” или “мыло”, — но большинство из них на удивление приличные.

Этикет

Японцы с пониманием относятся к забавным манерам иностранцев, но есть одно правило, из которого не делается исключений: вы должны вымыться и смыть всю пену перед входом в ванну. Водой из ванны воспользуется следующий человек, а японцы считают отвратительным отмокать в чужой грязи! В общем, мойтесь так же хорошо, как, как вы надеетесь, это сделал парень рядом с вами.

Будь то причудливый онсен или сенто с обнаженными костями, хореография всего визита примерно следующая:

Места общего пользования для купания обычно разделены по половому признаку, поэтому ищите символы “мужчина” (男) и “женщина” (女), чтобы выбрать правильный вход. Мужские бани также обычно имеют синие занавески, в то время как женские – красные. Войдите в раздевалку, оставив обувь или тапочки у входа; в общественных банях могут быть запирающиеся на ключ шкафчики.

В общественных банях (сенто) вы либо платите служащему напрямую (часто через вход в раздевалку, и это почти всегда женщина), либо пользуетесь торговым автоматом у входа, чтобы купить входные билеты и дополнительные предметы, такие как полотенца или мыло, которые затем отдаете служащему. В торговых автоматах найдите вверху японские слова, обозначающие “взрослый” ( _BOS_人 отона) и “ребенок” ( _BOS_供 кодомо). (Если разобраться в торговом автомате слишком сложно, вы, вероятно, можете зайти и сказать сумимасэн (“извините”) обслуживающему персоналу, а остальное сделать жестами.)

Внутри раздевалки будут ряды шкафчиков или корзин для одежды. Выберите шкафчик и разденьтесь полностью, положив всю свою одежду в корзину. Обязательно разместите свои ценные вещи в шкафчиках, если таковые имеются, и возьмите ключ с собой в ванну.

Вам выдадут крошечную мочалку бесплатно, а иногда и за символическую плату. Она не особенно хороша для того, чтобы прикрывать половые органы (она слишком маленькая), и от нее мало толку для сушки. Полотенца большего размера доступны, опять же иногда за отдельную плату; мужчинам следует оставить их в раздевалке и взять с собой только мочалку, но женщины могут использовать их для укутывания. Если хотите, попросите у сопровождающего таору.

После того, как вы разденетесь и зайдете в ванную, возьмите маленькую табуретку и ведерко, сядьте у крана и хорошенько, очень хорошо вымойтесь. Вымойте волосы шампунем, намыльте все тело, повторите. После очистки смойте всю пену. Старайтесь не оставлять воду включенной и не попадать водой на других людей.

Только теперь Вы можете залезть в ванну. Делайте это медленно, так как вода часто бывает действительно очень горячей; если это невыносимо, попробуйте другую ванну. Если вам все-таки удастся войти, не позволяйте мочалке касаться воды, так как это считается слегка дурным тоном; вы можете сложить ее на макушке или просто отложить в сторону. Когда волосы будут достаточно приготовлены, вы можете вымыться еще раз, если хотите, и повторить процесс в обратном порядке; если хотите, можно отложить мытье волос и после ванны. (Однако в природных горячих источниках не следует смывать воду из ванны, которая богата минералами, которые японцы считают полезными в народной медицине.)

Обратите внимание, что ванна предназначена для купания и легкой беседы; не устраивайте драк, не погружайте голову в воду и не производите много шума. Японцы могут немного опасаться иностранцев в бане, в основном потому, что они боятся, что вы попытаетесь заговорить с ними по-английски, и они будут смущены тем, что не смогут общаться с вами. Просто символически кивните им, скажем, охайо годзаимасуконничива или конбанва, в зависимости от времени суток, и подождите, пока они не заинтересуются разговором с вами.

После принятия ванны вы почти всегда можете найти комнату отдыха (休憩室 kyūkeishitsu), где поблизости обязательно установлен автомат по продаже пива. Не стесняйтесь растянуться в своей юкате, потягивать пиво, разговаривать с друзьями, вздремнуть.

Туалеты

Типичная панель управления со стиральной машиной.

Стоит упомянуть некоторые особенности японских туалетов. Как и везде в Азии, вы найдете как фарфоровые троны в западном стиле для сидения, так и напольные приспособления для сидения на корточках. (Если вы не знакомы с ними, то все просто: спустите брюки до колен и сядьте на корточки лицом к изогнутой крышке унитаза. Подойдите ближе к капоту, чем, по-видимому, вам нужно, иначе вы можете промахнуться.)

В частных домах и жилых помещениях домашнего типа вы часто найдете туалетные тапочки, которые следует носить в туалете и только в туалете.

Однако большинство посетителей уезжают под впечатлением от неоспоримого факта, что Япония является мировым лидером в области туалетных технологий. Более половины из Японии дома оборудованы высокотехнологичные устройства, известные как кондиционер, письменный стол (ウォシュレット), которые включают всевозможные удобные функции, такие как сиденья, грелки, горячий воздух сушилка и крошечных роботизированных рук, что брызги воды. Устройство управляется с помощью панели управления и может включать в себя более 30 кнопок (все с надписями на японском языке), на первый взгляд больше похожих на навигационную панель космического челнока, чем на обычный туалет.

Не паникуйте — помощь под рукой. Первый ключ к решению головоломки заключается в том, что сам механизм смыва обычно не управляется с помощью панели управления: вместо этого где-то есть стандартный, знакомый рычаг, переключатель или ручка в западном стиле, и, таким образом, вполне возможно заниматься своими делами, даже не используя функции washlet. (В редких случаях, в основном в устройствах очень высокого класса, встроен слив; если приподнять зад над сиденьем не помогает, поищите кнопки с надписями, обозначающими большой или маленький слив соответственно, на беспроводной панели управления на стене.) Второй ключ к исследованию заключается в том, что на панели всегда есть большая красная кнопка с надписью 止 — нажатие на нее мгновенно остановит все. У старых моделей просто есть рычаг рядом, который управляет расходом распылителя.

Вооружившись этими знаниями, теперь вы можете начать копать глубже. Типичные элементы управления включают следующее:

  • Oshiri (яп.おेり) – “ягодицы”, для распыления сзади – обычно изображается синим цветом со стилизованным значком ягодицы; это действие может нервировать, но путешественникам не следует бояться – со второй или третьей попытки это покажется нормальным
  • Биде (ビデ) – для распыления спереди – обычно показано розовым цветом с женским значком
  • Кансо (乾燥) – “сухой”, для сушки по окончании работы – обычно желтого цвета с волнистым воздушным значком

Другие, меньшие по размеру кнопки можно использовать для точной регулировки давления, угла, расположения и пульсации струи воды. Иногда сиденье унитаза подогревается, и это тоже можно регулировать. Одно из объяснений заключается в том, что, поскольку в домах обычно нет центрального отопления, пользование туалетом можно сделать немного удобнее, подогрев сидений. В целях вежливости и экономии энергии вам следует оставлять крышку на сиденьях унитазов с подогревом опущенной.

Во многих туалетах также есть кнопка включения звуков, чтобы замаскировать ваши действия. Это может быть полезно, если вы издаете неприятные звуки. Некоторые туалеты делают это автоматически, когда вы поднимаете сиденье или закрываете дверь в туалет.

Также следует отметить, что в общественных туалетах обычно есть раковины, но мыло встречается редко, как и способ вытирать руки. Учитывая отличные туалеты, мы надеемся, что ваши руки не будут слишком пачкаться. Держите под рукой флакон дезинфицирующего средства для рук и, возможно, небольшое полотенце, если Вы не хотите вытирать руки штанами.

Безопасность

Япония – одна из самых безопасных стран в мире, с уровнем преступности значительно ниже, чем в большинстве западных стран.

Правоохранительные органы в Японии

Полиция Японии использует белые и черные патрульные машины. Полиция Японии и другие машины скорой помощи используют только красные аварийные огни на своих автомобилях.

Преступления и мошенничество

Полиция Японии может задерживать и задерживает людей на срок до 23 дней, прежде чем прокурор официально предъявит обвинения, что является привилегией, не имеющей аналогов в западном мире (за исключением расследований терроризма). В течение этого периода вы можете подвергаться непрерывным допросам, и японским следователям разрешается сильно запугивать вас. Хотя это и не совсем законно, сообщений о применении физической силы к подозреваемым множество. Ожидайте, что вас будут считать виновным de facto до тех пор, пока не будет доказана невиновность. Вы можете нанять адвоката, только если кто-то извне оплатит расходы заранее. Вашему адвокату не разрешается присутствовать на допросах. Настаивайте на присутствии переводчика и консульского доступа и не снимайте отпечатки пальцев (японский эквивалент подписи) на чем бы то ни было, особенно если вы не до конца понимаете, что подписываете: если вы подпишете признание, вас признают виновным на суде.

Уровень обвинительных приговоров в японской уголовной системе превышает 99%, и они не хотели бы еще больше запятнать этот послужной список, поэтому, если вас задержит японская полиция, ожидайте, что у них против вас уже есть пожаро- и водонепроницаемое дело. Есть шанс, что однажды на голубой луне вы действительно невиновны (на самом деле случаев задержания невиновных иностранцев не так уж и много), придерживайтесь рекомендаций, приведенных в предыдущем параграфе.

Возможно, вам захочется рассказать общественности о своем опыте общения с японской уголовной системой, что в Японии является бесполезным усилием, поскольку для них это просто способ ведения дел, и того, что вы уже были задержаны чрезвычайно эффективной японской полицией, достаточно, чтобы понять, что вы сделали по крайней мере что-то не так.

Так как же избежать этой неприятной участи? Безусловно, наиболее распространенная модель того, как иностранные туристы заканчивают тем, что пялятся на холодные желтые стены японской камеры предварительного заключения  – это сначала напиваются, а потом ввязываются в драку или даже близки к ней. Стандартная полицейская процедура заключается в том, чтобы сначала всех задержать, а потом во всем разобраться. Если кто-нибудь обвинит вас в чем-либо даже на самых надуманных основаниях, возможно, вам грозит неприятное продление отпуска.

Япония экзотична и загадочна; то, что кажется вам странным и даже привлекательным днем, может стать для вас неприятным и раздражающим ночью, особенно когда по вашим венам течет немного выпивки, поэтому контролируйте свой темперамент и уровень алкоголя в крови. Полиция усиленно патрулирует районы проведения вечеринок по ночам, и они будут готовы “спасти” товарища-японца от жестокого иностранца.

Уличная преступность крайне редка, даже поздно ночью. Конечно, небольшое преступление не означает отсутствия преступления, и это не оправдание для того, чтобы пренебрегать своим здравым смыслом. Женщины, путешествующие в одиночку, должны соблюдать осторожность, как это было бы у них на родине, и никогда не должны путешествовать автостопом в одиночку.

Карманные кражи иногда случаются: если вы принимаете обычные меры предосторожности в местах массового скопления людей, таких как поезда и аэропорт Нарита, с вами все будет в порядке. Женщины в переполненных поездах в час пик должны знать о существовании тикан (痴漢) или растлителей. По вечерам здесь много пьянствуют, и иногда пьяные могут доставлять неудобства, хотя насилие, связанное с алкоголем, встречается крайне редко.

Печально известные якудза (ヤイザ) (японские гангстеры), возможно, заслужили отчасти незаслуженную репутацию группы жестоких преступников-психопатов из-за их изображения в различных фильмах. Однако на самом деле они почти никогда не нацелены на людей, которые еще не замешаны в организованной преступности. Просто не создавайте им проблем, и они не будут беспокоить вас.

Кварталы красных фонарей в крупных городах могут быть захудалыми, но редко представляют опасность для посетителей, но известно, что некоторые небольшие уличные бары устанавливают непомерные сборы за покрытие расходов или цены на напитки. В некоторых экстремальных случаях иностранцы сообщали, что их накачивали наркотиками в таких заведениях, а затем взимали плату в размере 700 000 ¥, или около 7000 долларов, за напитки, которые они не помнят, что заказывали (особенно в районах Роппонги и Кабуки-те в Токио). Никогда не ходите в места, предложенные кем-то, с кем вы только что познакомились, и вы избежите этой проблемы. В обоих регионах много африканских зазывал, присматривающих за западными туристами – избегайте их и никогда не ходите туда, куда они предлагают.

Обратите внимание, что законы о наркотиках в Японии являются драконовскими по сравнению с законами многих западных стран. Японцы не делают различий между сильными и легкими наркотиками, поэтому хранение даже большого количества легких наркотиков для личного употребления может привести к тюремному заключению сроком на несколько лет, последующей депортации и пожизненному запрету. Не думайте, что только потому, что у вас есть рецепт из вашей родной страны, вы можете взять его с собой в Японию. Если у вас есть лекарства, отпускаемые по рецепту, обратитесь в посольство Японии до вашего отъезда, чтобы узнать, разрешено ли ваше лекарство в Японии. Если это незаконно, они также должны иметь возможность предоставить вам информацию о том, какие лекарства вы можете купить в Японии, чтобы использовать вместо рецепта, пока вы там находитесь. Обратите внимание, что импорт псевдоэфедрина или опиатов запрещен.

Полицейские будки (交番 кобан) можно найти на каждом углу улицы. Полиция, как правило, помогает (хотя они редко говорят по-английски), поэтому спрашивайте, если заблудитесь или возникнут какие-либо проблемы. Обычно у них есть подробная карта окрестностей, на которой указана не только сложная для понимания система нумерации, но и названия офисных или общественных зданий или других мест, которые помогут вам сориентироваться.

Кроме того, если у вас есть туристическая страховка, сообщайте о любых кражах или утере вещей в кобане. У них есть бланки на английском и японском языках, часто называемые “Синей формой”. Что касается потерянных вещей, даже наличных, то заполнение этой формы – не напрасная трата сил, поскольку японцы очень часто относят потерянные вещи, даже кошелек, полный наличных, в кобан. Если вы случайно найдете такой предмет, отнесите его в кобан. Если предмет не будет востребован в течение шести месяцев, он ваш. Если заявка будет подана, вам может быть причитается вознаграждение в размере 5-15%.

В Японии есть два номера экстренных служб. Чтобы позвонить в полицию в экстренной ситуации, наберите 110 ( _BOS_十番 хякутобан). Чтобы вызвать скорую помощь или пожарную машину, наберите 119 (вместо американского 911). В полиции Токио есть линия помощи на английском языке (03-3501-0110), доступная с понедельника по пятницу, за исключением праздничных дней с 08:30 до 17:15.

Проституция

Проституция в Японии незаконна. Однако правоприменение является слабым  и закон конкретно определяет проституцию как “секс в обмен на деньги”. Самым известным районом красных фонарей является Кабукичо (歌舞伎町) в токийском районе Синдзюку, где расположено множество будок девушек по вызову и отелей для влюбленных. В последние годы в Японии растет заболеваемость ВИЧ. Некоторые проститутки отказываются обслуживать иностранных клиентов, в том числе тех, кто свободно говорит по-японски.

Дискриминация

Несмотря на то, что это серая зона, по закону расовая дискриминация в Японии является незаконной. Хотя о насильственных нападениях на иностранцев в Японии почти ничего не слышно, существует множество случаев дискриминации иностранцев в отношении трудоустройства и жилья. Западным посетителям чаще всего отказывают во входе в определенные онсены (в Японии часто татуировка означает якудза) и рестораны, особенно в сельской местности. Известно, что на некоторых квартирах, мотелях, ночных клубах и общественных банях Японии установлены таблички, указывающие, что иностранцам вход воспрещен или что для въезда их должен сопровождать японец. Эти места довольно необычны, хотя не во всех будут указаны указанные знаки. Такие запреты объясняются социальной несовместимостью иностранцев (например, иностранцы могут не понимать надлежащего этикета в бане, манер поведения за столом или громкой речи и т.д.).

Банки, как правило, не желают выдавать денежные авансы иностранцам, главным образом из-за стереотипов о ненадежности. Если вам нужно получить аванс наличными в вашем банке, помощь японского банка, знание японского языка или друг-японец, который поручится за вас, сильно помогут вашему делу.

Японцы в основном приветливы с иностранными гостями, но иногда некоторых может раздражать один их вид, и они могут пойти на многое, чтобы избежать встречи с ними (например, не заходить в один лифт с иностранцем, отказываться сидеть рядом с иностранцем в общественном транспорте или рисковать переходить улицу только для того, чтобы не пройти мимо иностранца по тротуару). Некоторые заведения, особенно рестораны, как правило, отдаляют иностранцев от японских гостей, и в английском меню часто нет никаких фирменных блюд, которые есть у японских гостей. Повара или бармены, которые общаются с клиентами, иногда не проявляют интереса к общению с иностранцами, независимо от того, понимают ли они английский.

У японцев обычно сложился стереотип в отношении других азиатов, особенно китайцев (независимо от их национальности) и корейцев. Это связано с тем, что их иногда воспринимают как менее успешных азиатов, громких, вульгарных и грубых.

Землетрясения и цунами

Каждые несколько дней где-нибудь в Японии сотрясаются землетрясения, достаточно сильные, чтобы их можно было почувствовать, но большинство из них совершенно безвредны. Несмотря на то, что в настоящее время внедряются электронные устройства для обнаружения землетрясений (как интенсивности землетрясения, так и количества секунд, которое потребуется, чтобы подземные толчки достигли определенного места), помните о нескольких основных процедурах безопасности:

  • Не ставьте тяжелые предметы на высокие места, особенно над кроватью.
  • Если вы находитесь в помещении и чувствуете сильную тряску, стандартный совет заключается в том, что вам гораздо безопаснее оставаться в помещении: падающая черепица и каменная кладка снаружи обычно представляют наибольшую опасность.
  • Хотя чрезвычайно важно немедленно погасить все языки пламени (горелки, свечи и т.д.), если у вас есть время, помните, что непосредственная опасность для вас заключается в падающих предметах и опрокидывающейся мебели.
  • Если вы находитесь в помещении и чувствуете сильную тряску, постарайтесь как можно скорее открыть дверь или окно и держите их открытыми, используя что-нибудь вроде дверного упора на случай, если его заклинит. Опять же, имейте в виду, что непосредственная опасность для вас заключается в падении предметов и опрокидывании мебели.
  • Если вы находитесь на улице, держитесь подальше от кирпичных стен, стеклянных панелей и торговых автоматов, остерегайтесь падающих предметов, телеграфных кабелей и т.д. Падение черепицы с крыш старых и традиционных зданий особенно опасно, поскольку она может упасть еще долго после окончания землетрясения.
  • Если вы находитесь у моря и испытываете даже умеренное землетрясение, будьте готовы к тому, что они могут выпустить предупреждение о цунами (также на английском языке) по телеканалу NHK (канал 1) и радио 2 (693 кГц), которое должно выйти в эфир в течение нескольких минут после землетрясения. Большинство подземных толчков и небольших землетрясений заслуживают только прокручиваемого объявления на японском языке в нижней части экрана, поскольку они не считаются заслуживающими освещения в новостях. В случае серьезного землетрясения предупреждения о цунами будут отображаться в виде полномасштабной карты опасности. Если вы находитесь недалеко от берега и испытываете сильное землетрясение, немедленно эвакуируйтесь на возвышенность, поскольку цунами, скорее всего, движется в ту сторону. Не ждите предупреждения.
  • Точно знайте, где находятся ваш паспорт, проездные билеты, документы, кредитные карты и деньги, и возьмите их с собой, если будете покидать здание, поскольку, возможно, вы не сможете вернуться.

В каждом районе есть зона эвакуации, чаще всего это местная игровая площадка. Многие школы оборудованы как временные убежища. Оба они будут обозначены на английском языке. Если вы путешествуете с другими людьми, планируйте встретиться там и имейте в виду, что портативные телефоны, скорее всего, не будут работать.

Вулканы, штормы и тайфуны – это в первую очередь потенциальная проблема, если вы занимаетесь альпинизмом или парусным спортом, поэтому ознакомьтесь с последней информацией, прежде чем отправиться в путь. Придерживайтесь обозначенных пешеходных дорожек в вулканических районах, поскольку вулканический газ может быть проблемой. Тайфуны редко представляют физическую опасность, но они по-прежнему наносят ущерб самолетам, паромам и даже (в случае оползней) расписанию поездов и автобусов.

Змеи и насекомые

На Окинаве водятся ядовитые змеи под названием хабу, хотя и не в необычном количестве. Маловероятно, что вас кто-нибудь укусит, но если это так, немедленно обратитесь за медицинской помощью, поскольку имеются противоядия. Если вы отправляетесь в пеший поход по Хоккайдо и Хонсю, помните о возможной активности медведей, особенно осенью. Нападения редки, но в таких районах, как полуостров Сиретоко, прикрепите к своему рюкзаку колокольчики, чтобы отпугнуть их.

Особенно в сельской местности, будьте внимательны к азиатскому гигантскому шершню, он достигает около 5 см (2 дюйма) в длину и может жалить многократно и болезненно. Каждый год в Японии от укусов гигантских шершней погибает 20-40 человек. Шершень, защищающий свое гнездо или место кормления, издаст щелкающий звук, предупреждающий о вторжении; если вы столкнетесь с таковым, отступите. Если вас ужалили, незамедлительно обратитесь к врачу, так как длительное воздействие яда может привести к необратимым повреждениям или даже смерти.

Ваше здоровье в Японии

Япония – страна  помешанная на чистоте  и опасности для здоровья здесь невелики. Водопроводная вода пригодна для питья повсюду, а стандарты гигиены пищевых продуктов очень высоки. Значимых инфекционных заболеваний не существует, поскольку, несмотря на название, японский энцефалит практически искоренен.

Медицинские учреждения в Японии в значительной степени не уступают западным, а более известные больницы обычно оснащены самыми передовыми медицинскими технологиями. Однако лишь немногие врачи могут общаться по-английски. Более известные больницы в крупных городах, скорее всего, укомплектованы врачами, говорящими по-английски.

Для получения уведомлений о путешествиях и советов по поддержанию здоровья перед путешествием посетите страницу CDC по Японии.

Видео из Японии

Полезная информация  о Японии

Сохраните материал в закладки чтобы не потерять!