Домой / Страны / УРУГВАЙ

УРУГВАЙ

Уругвай – южноамериканское государство, расположенное у берегов одноименной реки. Долгое время он был камнем преткновения между Бразилией и Аргентиной, а сейчас слывет одной из самых европеизированных стран Латинской Америки.

Население Уругвай 3 491 136 человек ( на 1 января 2022 года)

Достопримечательности Уругвая

Монтевидео Уругвай
Монтевидео Уругвай

В Монтевидео, столице Уругвая, находится самая главная площадь страны, на территории которой расположены важнейшие достопримечательности. Самой главной из них считается Мавзолей де-Артиго, в котором покоится прах Хосе Артигаса – отца-основателя уругвайского государства. Возле подножия его памятника любят фотографироваться туристы. Сама скульптура настолько реалистична, что у каждого, кто ее видит, возникает ощущение, что Хосе Артигас сойдет со своего пьедестала и пройдет по площади Независимости.

В Уругвае, как и в других частях Латинской Америки, находится множество магазинов и лавочек, которые придутся по душе всем любителям украшений и самоцветов (в Монтевидео практически все они расположились на площади Независимости). Особым спросом пользуются аметисты и кристаллы различных форм.

На территории площади уругвайцы проводят все масштабные мероприятия, самой популярной из которых стала «медвежья выставка». В 2009 году местные жители и гости Монтевидео в самом сердце города могли увидеть 200 зверей, сделанных из пластика, дерева, металла и мрамора и раскрашенных в самые яркие цвета.

Площадь Независимости может похвастаться тем, что на ее территории находится самое высокое здание Уругвая – Дворец Сальво. В 1928 году, когда его только построили, он слыл вторым по величине сооружением всей Южной Америки. Высота здания в 27 этажей достигает 95 метров, к которым можно прибавить еще 5 метров – длину антенны.

Паласио Сальво Монтевидео
Паласио Сальво Монтевидео

Архитектором Дворца был итальянец Марио Паланти, а после окончания строительства его выкупили братья Сальво. Они собирались сделать из него отель, но из этой идеи ничего не вышло, поэтому здание было переоборудовано в частные квартиры и офисы.

У берегов Атлантики находится Кабо Полонио – уругвайский национальный парк. Его площадь превышает 14 000 гектаров, а на территории встречаются прибрежные болота, южноамериканские степи, песчаные дюны с кустарниковыми зарослями.

Климат в Кабо Полонио довольно контрастный: летом бывает невыносимо жарко, а зимой бушуют сильные морозы. Но привлекательным это место слывет не из-за погоды. Туристов завораживают колоритные теплые пляжи, маяк и ремесленнические лотки хиппи. Небольшая деревня, расположенная в Кабо Полонио, освещается лишь одиноким фонарем и несколькими свечами, что создает поистине волшебное настроение.

Уругвай побережье Атлантического океана
Уругвай побережье Атлантического океана

Уругвай – безумно атмосферный край, который может порадовать и шумными мероприятиями, и райским отдыхом у берегов Атлантического океана.

Национальная кухня Уругвая

Уругвайская кухня является рекордсменом по части кулинарных заимствований. Однако стоит обратить внимание на то, что местные не просто скопировали рецепты, но и придали им свой колорит, передали частичку собственной гастрономической атмосферы.

С одной стороны, уругвайцы многое позаимствовали у европейцев: немцев, англичан, французов, испанцев и итальянцев. С другой – у народов-соседей: аргентинцев и бразильцев. Блюда, «эмигрировавшие» в Уругвай, носят теперь местный национальный окрас. Например, полента, напоминающая кашу из кукурузной муки, была завезена итальянцами, однако уругвайцы переиграли рецепт, добавив к нему обязательный гарнир – расплавленный сыр и соус.

Поклонники итальянской кухни могут найти в уругвайских ресторанах все виды пасты, а также знаменитые клецки. Но больше всего на местную гастрономию повлияли немецкие переселенцы. Знаменитая уругвайская выпечка – «facturas» – родом из Германии, как и вкуснейшие круассаны и роллы.

Но уругвайцы являются авторами многих уникальных блюд. Например, карузо – соуса, в состав которого входят следующие ингредиенты: мясо, грибы, ветчина, лук и сливки. Пиццу здесь готовят по особым рецептам, отличным от итальянских. «Fugaza Con Queso» – широко применяемый сорт сыра, который является важнейшим ингредиентом местных пирогов.

Национальная кухня Уругвая

Мясо – основа рациона. Жители Уругвая поставили мировой рекорд по приготовлению жаркого. Все продукты здесь отличаются высоким качеством. Самое известное блюдо – асадо-а-ля-парижа, которое, вопреки названию, не имеет никакого отношения к французской столице. Парижа – это специальная решетка, под которой разводят огонь.

Чивито – уругвайский сэндвич, выступающий в качестве главного кулинарного символа страны. Готовится он достаточно быстро: булочку «укршают» тонким ломтиком телячьего филе-миньона, ветчиной, беконом, сваренным вкрутую яйцом, майонезом и оливками. По желанию ингредиенты можно изменить.

Пучеро разделило судьбу многих блюд, изначально предназначавшихся для бедняков: со временем его стали подавать в самых роскошных ресторанах. Кушанье напоминает мясной или куриный суп, приготовленный в горшочке.

Национальным десертом является дульсе-де-лече – карамель, полученная при прогревании молока с сахаром. С ее помощью делают множество лакомств: пироги, печенье, торты. «Postre Chaja» считается самым изысканным уругвайским десертом, приготовленным на основе безе, бисквита, консервированных фруктов, вареной сгущенки и сметанного крема.

Местная кухня отличается особым колоритом: она позволяет одновременно посетить совершенно разные кулинарные миры.

Видео

Карта Уругвая

Карта Уругвая

Проверьте также

Исландия

ИСЛАНДИЯ

Исландия («Земля льда») — это островное государство, расположенное в северной части Атлантического океана. Исландия известна …