АНГОЛА

Ангола – одна из самых посещаемых стран Южной Африки, на ее территории находится много достопримечательностей. Приезжают сюда преимущественно ради уникальной природы: национальных парков, великолепного побережья океана.

Общие сведения

Ангола (Republic of Angola) — государство в юго-западной Африке, граничит с Намибией на юге, Демократической Республикой Конго на северо-востоке и севере, Замбией на востоке. Территория страны состоит из 18 провинций. Западное побережье Анголы омывается водами Атлантического океана. Страна обладает богатейшими природными ресурсами и  начинает раскрывать свой туристический потенциал.

• Столица — Луанда (Luanda)
• Общая площадь Анголы 1 246 700 км²
• Население — 35 214 493 человек
• Телефонный код 244
• Национальный домен .ao
• Национальная валюта: ангольская кванза
• Язык португальский

Достопримечательности Анголы

Заповедник Киссама

Самый крупный и знаменитый парк страны, расположен в нескольких десятках километрах от ее столицы – Национальный парк Киссама. Площадь его заповедной территории составляет более 10 тысяч квадратных километров. Парк находится в окружении рек, а с одной стороны ограничен побережьем океана.

Заповедник поражает богатым разнообразием растительного и животного мира. Путешественники, совершая экскурсию, могут увидеть обитателей здешних мест: слона, бегемота, леопарда и рысь. Среди редких представителей фауны: соболь, красный буйвол, сирена. Защиту редких животных осуществляют многочисленные международные организации.

Практически вся территория парка покрыта саванной, для которой характерна пышная растительность, делающая заповедник еще живописнее. Было время, когда процветало браконьерство, поэтому поголовье было сокращено. Однако власти сделали все, чтобы восстановить растительность и животных. Правительство делает многое, чтобы построить близ парка современный туристический комплекс.

Собор Св. Святителя

В столице Анголе – городе Луанде находится один из самых необычных храмов – собор Святого Святителя. Он был возведен еще во второй половине XVII столетия на месте двух деревянных часовен. За несколько столетий сооружение несколько раз перестраивалось. Свой нынешний облик храм получил в начале прошлого столетия. В середине 40-х годов прошлого века собор был внесен в список народного достояния.

Храм построен в колониальном стиле. Ему характерны простые линии, минимальное применение декоративных элементов. При входе в обитель, установлены две колонны. Интерьер не отличается роскошью, все выполнено скромно, но с большим вкусом.

Серра да Леба

Серра да Леба – это популярная достопримечательность, изображение которой можно увидеть на многих рекламных проспектов. Горный хребет и дорога, проходящая вдоль него, представляет собой серпантин, соединяющий побережье океана и один из городов. На самом краю отвесной скалы построена смотровая площадка, с которой открываются умопомрачительные виды. Практически все время местность покрыта густым туманом, что добавляет опасности. Дорога была открыта португальцами еще в середине прошлого столетия.

В городах Анголы можно наблюдать за гармоничным сочетанием древних традиций и современного ритма жизни. Любители архитектуры смогут увидеть останки фортов, принадлежавших португальцам, ведь ранее Ангола была колонией Португалии.

Национальная кухня Анголы

Ангольская кухня отражает кулинарные предпочтения племен, проживающих в центре южных регионов африканского континента. Поскольку Ангола на протяжении многих лет была португальской колонией, именно эта европейская страна оказала влияние на местную гастрономию.

Во времена колонизации португальские товары экспортировались в Анголу, а проживающие на ее территории европейцы обучали местных новым способам приготовления. Пищу здесь чаще всего либо обжаривают, либо варят на пару.

Продукты растительного происхождения здесь особенно распространены. В состав большинства национальных блюд входит фасоль. На столах ангольцев также можно встретить кукурузу, картофель, томаты, маниоку, редис, чеснок и лук. Из фруктов и плодов особенно популярны кокосы, бананы, папайи.

Поскольку побережья Анголы богаты морепродуктами, рыбу здесь едят в изобилии. Не менее популярны креветки, моллюски, раки и мидии. Для мяса ангольцы держат коз и домашнюю птицу. Поскольку регион изобилует паразитами вроде мухи цеце, свиней и коров здесь не разводят.

Из птицы готовят муамба де галина – курицу под пальмовым маслом, а также пири пири – птицу, запеченную с перцем. Марискос козидос ком гиндунго – блюдо из морепродуктов, интересное тем, что готовится оно в морской воде. В качестве гарнира используют рис и соус из перцев и масла.

Самый популярный ангольский гарнир – фанье. Блюдо представляет собой густую кашу из маниоки. Растение входит в состав другого национального блюда – каруру. Другие ингредиенты кушанья: креветки, лук, чеснок, бамия и масло.

Сметану здесь найти невозможно, однако йогурты, мороженое и молоко распространены повсеместно. Из специй ангольцы предпочитают чеснок и перец чили. Иногда в качестве заправки используют листья маниоки. Самое популярное растительное масло – пальмовое, поскольку является самым доступным в материальном отношении.

Ангольский хлеб называется шикуанга. Готовят его из муки маниоки. Первые блюда в местной гастрономии также довольно распространены. Готовят их на основе куриной грудки или морепродуктов.

Экзотическая сторона здешней кухни представлена в закусках – различных насекомых. Особой популярностью пользуются кузнечики и гусеницы кататос.

Выбор десертов и напитков в Анголе невелик. Из первых наибольшее распространение получило арахисовое варенье, а из вторых – пальмовое вино и монгозо, представляющее собой пиво из орехов.

Традиционные блюда Анголы не являются самыми популярными в мировой гастрономии, однако вполне могут называться уникальными, колоритными и самобытными.

Видео

Карта Анголы