МОЛДАВИЯ

Молдавия – небольшая страна, граничащая с Румынией, мало посещаемая туристами, но это совершенно не обоснованно, так как здесь есть множество природных и исторических достопримечательностей, производится вкуснейшее вино, и живут самые гостеприимные люди. Страна доступна для посещения вне зависимости от времени года. Рассмотрим главные места, которые стоит увидеть.

Язык в Молдавии

Официальным языком Молдовы является румынский, который обозначается как молдавский. Однако в стране широко распространены как румынский, так и русский языки. Если вы говорите хотя бы на одном из этих языков, у Вас не возникнет никаких проблем, потому что Вас поймут везде: в магазинах, в общественном транспорте, на улицах, если Вы захотите спросить, как куда-то пройти, и так далее. Однако, если Вы не говорите ни по-русски, ни по-румынски, Вам будет сложнее объяснить, чего Вы хотите. Конечно, некоторые люди в Молдове говорят и на других языках. Из иностранных языков (кроме русского) наиболее распространенным является английский. Некоторые люди также говорят на турецком, немецком, испанском, итальянском, французском языках. Однако, даже если Вы не говорите по-русски и по-румынски, молдаване приложат все усилия, чтобы понять Вас.

Что посмотреть в Молдавии

Бендерская крепость – построена в 15 веке для обороны города от турецких набегов, не была взята противником ни разу. Толщина стен достигает 6 метров. Сооружение расположено на берегу реки Днестр. Хорошо сохранилась до наших дней и сейчас здесь открыто несколько музеев, посвященных древнему виду оружия – арбалету.
Арка Победы – символ победы русских войск в русско-турецкой войне. Вес сооружения достигает 6 тонн, а колокол изготовлен из стали переплавленного турецкого оружия. В современном мире существует поверье, что арка приносит удачу любому человеку, который постоит внутри нее.

Парк Штефана Великого – находится в центре столицы, был основан ещё в 1818 году, по инициативе жены местного губернатора, но не имел названия, его он получил в 1928 году благодаря установленному здесь памятнику Штефану. Также в парке есть памятник А.С. Пушкину, каменным львам и несколько фонтанов.
Ботанический сад академии наук – основан в 1950 году, занимает площадь более 100 гектар, место, где ученые занимались исследованием местных растений и животных. Сейчас здесь растет более 650 видов растений.
Монастырь Хынку – женский монастырь, построенный в 16 веке, но из-за набегов татар проживать монахини здесь стали на постоянной основе только в 18 веке. Рядом есть красивый парк.

Галереи Крикова – это длинные пещеры, в которых велась добывающая промышленность, сейчас это целый подземный город с улицами, в которых производится и хранится молдавское вино и шампанское лучшего качества, здесь можно провести его дегустацию. Длина подземных улиц достигает 120 км, а коллекция бутылок – более миллиона.
Собор Рождества Христова – кафедральный собор, основанный ещё в 17 веке, расположен в центре столицы, был разрушен в период Второй мировой Войны, но восстановлен с сохранившимися фресками и иконами, которые можно увидеть в храме в наши дни. Имеет большое религиозное значение для страны, представляет собой комплекс из нескольких строений и окружающей парковой территории.
Кодры – большой парк-заповедник, который был основан 50 лет назад, здесь богата представлена молдавская флора и фауна в виде редких видов растений и животных, в том числе племенных лошадей.

Пэдуря Домняскэ (Rezervația Naturală Pădurea Domnească, в дословном переводе — «Государев лес»), создан Постановлением Правительства Молдовы в 1993 году на площади 6032 га, на базе Балатинского и Кэлинештского лесничеств – природный комплекс, в котором живут олени, черепахи и несколько зубров. Территория ухожена и облагорожена человеком, открыта для посещения.

Адрес: Молдавия, r-n Glodeni, or. Glodeni, str. Ac. A. Saharov, 4

Телефон: +373 (249) 2-23-82

Каприянский монастырь – представляет собой комплекс из нескольких построек и большую парковую территорию, был построен из камня в 1420 году, здесь можно подняться на смотровую площадку с захватывающими видами. Расположен в 40 км от Кишенева, несколько раз закрывался но сейчас является действующим.
Молдавия известна своим вином и производством легкой льняной одежды с вышивкой ручной работы. Туристы будут приятно удивлены вкусной национальной кухней, обилием парков с пешими маршрутами и старинных церквей и музеев.

Национальная кухня Молдавии

Молдавия – благодатный край, который природа щедро одарила. Молдаване – самобытный народ, уважающий обычаи предков. Национальная кухня Молдавии сформировалась в результате древних рецептов, в которые были привнесены детали из кухонь соседей: русских, украинцев, турков.

Молдавия находится в такой климатической зоне, где в большом количестве растут овощи и фрукты. Поэтому в кухне молдаван множество блюд из овощей. Их варят, жарят, солят, сушат и тушат, а также употребляют в сыром виде. Самые популярные овощи: тыква, капуста, лук, помидоры, баклажаны. В большом разнообразии представлены блюда из кукурузной крупы и бобовых: нута, фасоли. Мясные блюда также распространены у молдаван, предпочтение отдается баранине, телятине и птице.

Самое известное молдавское блюдо – мамалыга. Это нежнейшая каша, изготовленная из кукурузной крупы. Подается она со шкварками, соленой брынзой и сметаной. Кто хотя бы раз пробовал это блюдо, отмечает нежнейший вкус и приятное послевкусие. Иногда мамалыгу варят более густой консистенции, режут на куски и используют в качестве хлеба.

В национальной кухне богатый выбор закусок. Скордоля представляет собой куски белого хлеба, обжаренные на растительном масле и намазанные паштетом из грецких орехов, чеснока и уксуса. Закуска получается сытная и довольно пикантная. Часто жители Молдавии готовят фаршированные яйца. Начинка может быть разнообразная, но самая популярная состоит из брынзы, шпика, петрушки, укропа и сладкого перца. Готовые яйца поливают жирной сметаной.

Традиционные первые блюда представлены в виде супов и овощных щей. Чорба – самое популярное блюдо, которое готовится из капустного рассола, с добавлением овощей: помидоров, лука, моркови сельдерея. Изюминка этого блюда заправка, состоящая из яиц и муки. Подается чорба со сливками и зеленью.

Мясные блюда занимают на столе молдаван почетное место. По особым случаям готовится гивеч. Это праздничное блюдо, которое жарят на углях. Берется мясо молодого барашка, режется порционными кусками и маринуется в томатном соке и луке. Затем жарится на решетке и подается с отварным картофелем, морковью, луком, болгарским перцем. Главное в этом блюде – приправы, благодаря которым блюдо получается очень ароматным.

В кухне Молдавии большое разнообразие изделий из теста: пирожки, куличи, пироги, ватрушки и булочки. Готовят их как в обычной жизни, так и по праздникам. Ореховые вертуны пекутся в духовке из муки, молока, сливочного масла, яиц, сахара, соли и дрожжей. В качестве начинки используют измельченные грецкие орехи, корицу, сливочное масло, сахарную пудру. Тесто получается мягкое как пух. Едят вертуны, запивая молоком.

В Молдавии растет множество фруктов, поэтому самый популярный напиток компот. А с молдавским вином знакомы все на постсоветском пространстве. Изысканность вину придают особые сорта винограда, которые растут на щедрой молдавской земле.

Видео

Карта Молдавии