СЛОВАКИЯ

Словакия или Словацкая Республика (словацкий: Словенско, Словенская республика; оба названия официально признаны), не имеющая выхода к морю страна в Центральной Европе, граничащая с Австрией на западе, Чешской Республикой на северо-западе, Венгрией на юге, Польшей на севере и Украиной на востоке.

Основные города

Словакия, страна очаровательных старых городов, причудливых деревень и суровой красоты, является доступной страной, которая выигрывает от того, что находится в сердце Центральной Европы. Благодаря падению коммунизма, а также хорошим транзитным связям с Австрией и Чехией, никогда не было лучшего времени для посещения этой страны, чем сейчас. Многие туристы, как правило, останавливаются в Братиславе из-за ее непосредственной близости к Вене и расположения между Будапештом и Прагой, полностью упуская из виду живописные центральные и восточные регионы страны.

Братислава — столица и крупнейший город республики, с прекрасно отреставрированным историческим центром, полным готических, барочных и ренессансных церквей, дворцов, мощеных улиц, очаровательных районов на склонах холмов, фонтанов, прибрежных парков и приятных кафе, на которые можно любоваться из впечатляющего городского замка.

Банска-Бистрица — некогда один из самых важных шахтерских городов в венгерской части Австро-Венгерской империи и важный центр словацкой культуры, с красивой отреставрированной площадью, старинными церквями, замками, музеями и мемориалом Словацкого национального восстания.

Банска Штьявница — живописный средневековый шахтерский городок.

Кошице — второй по величине город Словакии и столица востока, где находится самый восточный готический собор в Европе, старейший европейский герб, исторический центр города, множество дворцов и музеев.

Нитра – старейший город Словакии, дом для приятного городского центра, захватывающей окружающей природы и впечатляющего замка.

Прешов — лучший образец архитектуры эпохи Возрождения в Словакии, многочисленные церкви, соляная шахта Соливары и музей.

Тренчин – один из самых очаровательных городов страны, с очень живописным замком над городом, откуда открывается вид на его исторический центр, реку Ваг и окрестности.

Трнава — древний город с большим количеством церквей и хорошо сохранившейся архитектурой в стиле барокко.

Жилина — четвертый по величине город с хорошо сохранившимся историческим центром, на который повлияла немецкая архитектура, и уникальным музеем, посвященным ремесленной культуре в замке Будатин. Другие направления Высокие Татры (Высокие Татры).

Бардейов — курортный город на северо-востоке, в котором сохранились многочисленные культурные памятники и полностью сохранившийся средневековый центр города. Объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Достопримечательности

Столица и крупнейший город страны, Братислава, представляет собой смесь барокко, социализма и модерна. Здесь находится очаровательный Старый город, над которым возвышается внушительный Братиславский замок и самый знаменитый мост SNP, увенчанный объектом, похожим на НЛО.

Зазубренные руины замка Девин также являются достопримечательностью столицы. Для любителей истории собор Святого Мартина привлекает посетителей благодаря своей истории, пропитанной коронациями Габсбургов.

Бойнице — самый посещаемый замок Словакии, с прекрасно сохранившимися интерьерами.

Любителям приключений обязательно стоит вырваться из столицы и отправиться на восток, в сторону Татр, встречая по пути множество городов, замков и национальных парков.

Татры (Высокие Татры) — крупнейший национальный парк страны и крупный центр зимних видов спорта и пеших походов.

Левоча — великолепная средневековая жемчужина региона Спиш, окруженная городскими стенами, с уникальной ренессансной ратушей, бургерными, многочисленными церквями и собором Святого Иакова, где находится самый большой в мире готический деревянный алтарь.

Пьештяны — самый известный курортный город страны. Раецке Теплице — тихий курортный городок, окруженный великолепным национальным парком Мала Фатра.

Словацкий карст – национальный парк, ивестный обширной сетью естественных пещер и внесенный в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Национальный парк Словацкий рай (Словенский рай) — охраняемая территория глубоких ущелий и каньонов, вырезанных каскадными водопадами в известняке.

Спишский замок — один из крупнейших замков в Европе и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Спишска-Нова-Вес — очаровательный средневековый город в Восточной Словакии.

Влколинец – небольшая традиционная карпатская деревня на севере центральной Словакии, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Деревянные церкви Словацких Карпат — коллекция католических, греко-католических и протестантских деревянных церквей 16-18 веков, охраняемых ЮНЕСКО, большинство из которых расположены на севере страны в Тврдошине, Кежмароке, Хервартове, Лештинах, Бодружале, Хроншеке, Русской Быстре и Ладомирове.

В последние годы Братислава стала популярным местом для британских и немецких туристов (особенно для проведения мальчишников) благодаря своей ночной жизни и доступным ценам. На востоке Нитра – один из старейших городов страны, история которого уходит корнями в древние славянские времена, увенчанный древним замком Нитра. Очаровательный город Тренчин, расположенный недалеко от границы с Чехией, имеет историю, уходящую корнями во времена Римской империи, и также увенчан его очень фотогеничным и внушительным готическим замком. Тренчин также является родиной фестиваля Pohoda, одного из крупнейших международных музыкальных фестивалей страны.

На севере средневековый город Жилина является воротами в изысканный регион Верхний Ваг и является домом для его очаровательного Марианского места. Расположенный недалеко от географического центра страны средневековый шахтерский город Банска-Бистрица, расположенный в предгорьях Татр, является еще одним интересным городом со старым историческим центром.

Отправляясь на северо-восток страны, в регион Шариш, посетители не должны пропустить исторический город Бардейов, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с очень фотогеничным средневековым центром. На юге Прешов представляет собой компактный, вымощенный булыжником Старый город. К югу от Прешова Кошице привлекает посетителей своими древними узкими улочками и величественным готическим собором Святой Елизаветы, крупнейшим молитвенным домом страны.

Природные достопримечательности Впечатляющий вид в национальном парке Мала Фатра. Словакия – это просто сокровищница природных достопримечательностей. Большая часть центральной и северной частей страны является труднопроходимой и гористой из-за Карпатских гор, частью которых являются Татры, Фатры и Бескиды. На юге Дунайская низменность представляет собой плоскую, плодородную и зеленую область, граничащую с рекой Дунай. Словакия является домом для девяти национальных парков и различных природных заповедников, которые защищают горные районы страны.

Жемчужиной системы национальных парков является национальный парк Высокие Татры, скалистый парк с высокими пиками, глубокими долинами, озерами и лесами, расположенными вдоль словацко-польской границы. В парке находится пик Герлах (Герлаховский штит) высотой 2655 метров (8 711 футов), самая высокая гора в стране и Центральной Европе. На юге большую часть Центральной Словакии занимают национальный парк Низкие Татры, национальный парк Мала Фатра, Словацкий рай и национальный парк Муранска планина.

Несколько национальных парков также имеют общих трансграничных родственников. Пьенинский национальный парк соединяется со своим польским аналогом, Пьенинским национальным парком, причем оба парка разделяют захватывающее дух ущелье реки Дунаец. На самом востоке национальный парк Полонины соединяется с национальным парком Ужанский в Украине и национальным парком Бещады в Польше; Словацкая и украинская части образуют Девственные буковые леса, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и один из последних, относительно нетронутых регионов Европы. Геологически значительная часть страны состоит из известняка, который в сочетании с множеством источников и рек привел к образованию многочисленных пещер.

Возможно, самым известным примером является Словацкий карст, внесенный в список ЮНЕСКО, горный район на юго-восточной словацко-венгерской границе, отмеченный десятками глубоких пещер, среди которых выделяется пещера Домика. Замки и другие достопримечательности Замок Бойнице с видом на одноименный город. Для любителей истории, в Словакии самое большое количество замков и замков на душу населения в мире, начиная от простых руин и заканчивая хорошо сохранившимися.

В городах и поселках по всей республике, в том числе в столице, также сохранилось множество образцов готики, ренессанса и барокко. Здесь также хорошо сохранились образцы деревянной народной архитектуры, в том числе церкви, полностью построенные из дерева, и самый высокий деревянный алтарь в мире. В столице Братиславский замок доминирует над горизонтом города и более или менее стал символом словацкого государства. Также в столице находятся руины замка Девин, древнего укрепления времен Великой Моравии, которое было разрушено войсками Наполеона в 1809 году. На северо-востоке, высоко над равниной реки Ваг, расположен Тренчинский замок, который использовался славянами, а затем венграми. К югу от Тренчина в городе Бойнице находится Бойницкий замок, шедевр готики и Ренессанса, который на века закрепил венгерское правление в регионе.

В городе Жилина,Будатинский замок – еще одно шедевр эпохи Возрождения. Также недалеко от Жилины находится замок Стречно, фортификационное сооружение, расположенное высоко над рекой Ваг. Большая часть Стречно, сильно пострадавшая во время Словацкого национального восстания, была восстановлена. На севере Центральной Словакии над деревней Оравский Подзамок возвышается впечатляющий замок Орава; замок широко использовался для знакового фильма ужасов 1922 года “Носферату”. За пределами Кошице руины замка Спиш продолжают впечатлять посетителей 800 лет спустя. Хороший список замков, особняков и руин Словакии можно найти на туристическом веб-сайте государства.

Словацкая кухня

Словацкая кухня в основном сосредоточена на простых и сытных рецептах. Исторически то, что сейчас считается истинно словацким, было традиционной едой из северных деревень, где люди жили за счет выпаса овец и ограниченного сельского хозяйства, где травы были более доступны, чем специи. Поэтому основными продуктами питания в основном являются (копченое) мясо, сыр, картофель и мука. Однако это не делает еду пресной, большая ее часть довольно сытная и вкусная, хотя может быть немного тяжеловатой. Поскольку не используются сильные специи или по-настоящему экзотические ингредиенты, дегустация местных продуктов является безопасным и полезным занятием.

Некоторые блюда являются подлинно словацкими, в то время как другие представляют собой вариации на региональные темы. Сыр, свинину и птицу обычно употребляют вместе с некоторыми блюдами из говядины и дичи, в основном с картофелем и различными видами клецек. Поскольку Словакия не имеет выхода к морю, выбор рыбы и морепродуктов ограничен, но форель – самая распространенная рыба, которую подают. Карпа обычно подают на Рождество. Супы довольно распространены как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда, поскольку некоторые из них довольно сытные.

Брындзове халушки – национальное блюдо. Это уникальное, довольно аппетитное и очень сытное блюдо, приготовленное из картофельных клецек, непастеризованного ферментированного овечьего сыра брынза и небольших кусочков бекона или свиного жира. Пожалуйста, обратите внимание, что, хотя это блюдо обычно указано в вегетарианском разделе меню, оно обычно содержит мясо; если вы вегетарианец, обязательно попросите халюшки без бекона. Халюшки можно найти во многих ресторанах, однако качество может варьироваться. Этнические словацкие рестораны, как правило, являются лучшими местами, где можно найти это блюдо. В северных регионах посетители найдут аутентичные рестораны под названием salaš (слово, означающее “овцеводческая ферма” на словацком языке), в которых подают вкусные и свежие местные сорта овечьего сыра. Иногда халушки подают с добавлением копченого сыра. Также может быть доступно отдельное блюдо под названием страпачки, где вместо брынзы подается квашеная капуста, но это нетипично..

В салаше также обычно подают другие типичные словацкие блюда и продукты. Разновидности включают мягкие, намазываемые варианты брынзы, брусочки овечьего сыра (мягкие и пластичные, вкусные сами по себе или с солью), пареницу (сыр, скрученный слоями в небольшой рулет, который можно откручивать, продается копченым или сырокопченым) и корбачики (что в переводе со словацкого означает “косички”), в которых сырвплетенный в узор волосяной косы. Многие из этих сыров можно купить на открытых рынках и в современных супермаркетах, хотя те, которые производятся массово и не такие качественные.

Большинство других блюд являются региональными, их разновидности можно найти и в других странах Центральной Европы. К ним относится капустница, ароматный и иногда слегка острый суп из квашеной капусты, который можно найти в других славянских странах. Его обычно едят на Рождество, но в ресторанах подают круглый год. В зависимости от рецепта в него может также входить копченое мясо и/или сушеные грибы. Также широко распространены пироги, большие клецки, похожие на польское блюдо вареники, которые в зависимости от начинки могут быть солеными или сладкими, с начинкой из квашеной капусты, различных видов сыра, мяса или просто фруктов и варенья. Популярный вариант – брындзове пироги (клецки с овечьим сыром).

Гуляш (гуляш) – это региональное блюдо, приготовленное из говяжьих отбивных, лука, овощей и картофельного пюре со специями, которое получается очень сытным и сытным. Кулинарное наследие венгров, гуляш можно подавать как суп (с хлебом) или как рагу (с клецками), его можно найти на открытом воздухе во время барбекю, фестивальных базаров (где его готовят в большом котле) и в ресторанах с дичью вместо говядины, которая считается самой аутентичной.. Сорт под названием Сегединский гуляш (Сегедский гуляш) совершенно особенный, готовится с квашеной капустой. Гуляш может быть довольно острым.

Помимо капустницы и гуляша, которые являются основными блюдами, другие полиевки (супы) довольно популярны в качестве закуски. Губова полиевка (грибной суп) – типичное рождественское блюдо во многих странах, наряду с несколькими супами, приготовленными из фасоли или ростков фасоли. В ресторанах наиболее распространенными супами являются kuracia polievka (курица), hovädzia polievka (говядина), krémová cesnačka (сливочно-чесночный) и paradajková polievka (томатный), которые подаются в чесночном бульоне с гренками (не целуйте людей после). Также очень распространены. Некоторые рестораны предлагают подавать определенные супы в виде небольшой буханки хлеба (в бочнику), что может быть интересным и вкусным опытом.

Типичным примером словацкой уличной еды является lokše, картофельные оладьи, которые подаются с различными начинками (популярные разновидности включают утиный жир и / или мясо (гусачина), мак или джем). Особенно в Западной Словакии, локше также можно найти в ресторанах. Лангош, венгерское фирменное блюдо, представляет собой большую обжаренную лепешку, которую подают с чесноком, сыром и кетчупом (или сметаной) сверху. Его часто продают на углах улиц или на рынках. Местная версия американского гамбургера (но без говядины и вместо нее используется свинина или курица) называется cigánska pečienka (или просто cigánska). Если посетители ищут что-нибудь сладкое, в курортных городах, таких как Пьештяны, вы найдете киоски, где продаются спа-вафли, обычно тонкие вафли размером с две тарелки с различными начинками. Попробуйте шоколад или фундук.

Другие блюда, которые стоит попробовать, – это паприкас (курица в паприковом соусе с клецками), резень (шницель), черногорский резень (шницель с картофельной клецкой вместо теста) и свичкова на смотане (говяжья вырезка в овощном соусе с клецками), словацкий вариант чешского основного блюда свичкова.

В некоторых частях сельской местности существует традиция, называемая забиячка, когда забивают свинью и различные ее части употребляют в праздничном виде, похожем на барбекю. Это более историческое празднование, чем вы, вероятно, найдете в современной Словакии, хотя, если у вас будет возможность присутствовать, это может быть интересным опытом, где мясо и колбасы домашнего приготовления, вкусные и ароматные. Если вы можете найти домашнюю хурку (свиное мясо и ливерную колбасу с рисом) или крвавницкий (похожий на хурку, но со свиной кровью) в других местах, они оба очень хороши. Существует также тлаченка (холодное мясо, спрессованное вместе с некоторыми овощами, подается как ветчина), которое подается с уксусом и луком сверху, и его также можно купить в супермаркетах. В продаже имеются различные другие виды колбас и копченостей.

Толстый обжаренный ломтик сыра, подаваемый с картофелем фри и салатом, также является распространенным словацким блюдом. Его подают в большинстве ресторанов, и его стоит попробовать, особенно с местным копченым сыром (уденский сыр остепок) или хермелином (местный сыр, похожий на камамбер). Это не считается заменой мяса.

Сладости

На десерт посетите местную кондитерскую (кондитерскую или кондитерскую). Эти заведения, хотя и постепенно превращаются в кафе, специализируются исключительно на том, чтобы удовлетворить ваших сладкоежек, предлагая разнообразные пирожные, горячие и холодные напитки и (иногда) мороженое. Из-за общего наследия Австро-Венгерской империи, словацкие торты часто напоминают торты в Чешской Республике и Австрии. Ассортимент разнообразен и представлен на витрине, поэтому просто выберите тот, который вам нравится по вкусу, например, кремеш (небольшое тесто, покрытое ванильным заварным кремом и покрытое слоем крема или шоколада), или ветерник (огромная профитроль, покрытая карамелью).

В Словакии хороший выбор хлебобулочных изделий, включая различную сладкую выпечку. Попробуйте местные начинки из маковых зерен и/или сладкого творога, похожего на творог (тварог). Štrúdla or závin. также популярен словацкий аналог австрийского штруделя; попробуйте традиционную яблочную начинку (яблочный завин) или более изысканную версию со сладким маком и кислой вишней. Чтобы приготовить что-нибудь пикантное, попробуйте пагач, слоеное тесто с маленькими свиными шкварками. Местный хлеб превосходен, но, пожалуйста, обратите внимание, что некоторые из нескольких сортов посыпаны тмином. Очень часто встречаются багеты и багетные киоски, где посетители могут выбирать из множества начинок.

Когда Вы делаете покупки в супермаркете, не забудьте купить Tatranky и / или Horalky, две марки вафель с начинкой из фундука, слегка покрытые шоколадом.

Вегетарианская еда

Для вегетарианцев разнообразие блюд в крупных городах должно быть приличным, хотя, когда вы отправляетесь в сельскую местность, предложения могут быть ограничены, поскольку овощи в основном считаются гарниром, их едят в основном сырыми или в салатах. Имейте в виду, что, хотя некоторые блюда будут в вегетарианском разделе меню, это просто означает, что они не состоят преимущественно из мяса и могут быть приготовлены с использованием животных жиров или могут содержать небольшие кусочки мяса, поэтому четко сформулируйте свои требования. Выпражаны сыр со шункоу (жареный сыр с ветчиной) или салат Цезарь являются хорошими примерами этого. Тем не менее, почти в каждом ресторане страны подают как минимум жареный сыр (обычный, без ветчины) с картофелем фри, который пользуется всеобщей популярностью. Также должен быть хороший выбор сладких блюд: блинчики, клецки с фруктовой начинкой, джемом или шоколадом, сладкая лапша с орехами, маком и сладким творогом. Поиск ближайшей итальянской пиццерии также является хорошим и доступным вариантом, который можно найти практически везде.

Напитки

Как и его чешские, польские и венгерские аналоги, выпивка является неотъемлемой частью словацкой культуры и подается практически на всех общественных мероприятиях. Тем не менее, местные жители, как правило, хорошо пьют, и к явному опьянению относятся неодобрительно, поэтому помните о своих пределах. Обратите внимание, что некоторые местные спиртные напитки могут быть крепче, чем те, к которым привыкли посетители, и что стандартная словацкая рюмка составляет 40 мл, что больше, чем в Западной Европе или Северной Америке. Если вы закажете двойную водку, вы получите почти 1 литр! Алкоголь в целом дешев по сравнению с Западной Европой, Восточной Азией или США. Здесь нет специальных магазинов, а алкогольные напитки можно приобрести практически в любом местном супермаркете или продуктовом магазине. Вы можете легально употреблять и покупать алкоголь, если вам 18 лет и старше, но это не соблюдается строго. Однако в некоторых клубах посетителей могут приглашать, если вы выглядите очень молодо.

Пиво

Когда дело доходит до пива (pivo), в Словакии есть большое разнообразие превосходных местных сортов пива, похожих по стилю и качеству на соседние чешские бренды (которые также широко доступны). Пиво в основном является любимым местным напитком. Несколько словацких сортов пива включают:

• “Златый Бажант” — пожалуй, самое известное в Словакии пиво, производимое в юго-западном городе Хурбаново. Пиво типа пилснер, также продаваемое в Северной Америке под буквальным переводом “Золотой фазан”.
• Коргонь — еще одна блондинка пильзнерского типа с пивоварни Хурбаново.
• Кельт — светлое светлое пиво, также производимое пивоварней Хурбаново.
• Шариш — производится на крупнейшей пивоварне страны в городе Вельки Шариш на востоке Словакии. Отмеченное наградами пиво, приготовленное как светлое, так и темное.
• Smädný mních — светлое пиво, также производимое пивоварней VeľKý Šariš, известной своей эмблемой монаха.
• Steiger — пиво из Братиславы.
• Kaltenecker — популярное мини-пиво из Рожнявы в Восточной Словакии.
• ERB — микропивовар из Банска Штьявницы.

Вино

Благодаря плодородному, теплому югу, в Словакии также есть отличное местное вино (вино). Многие из них похожи на немецкий Рислинг, но относительно молодые, местные сорта винограда (Девин, Палава, Дунай и Хрон) набирают популярность. На юге страны есть несколько винодельческих регионов с многовековыми традициями, в том числе район недалеко от Братиславы в городах Модра и Пезинок. Самыми известными винами являются вина из региона Токай на юго-востоке, области, разделяемой с регионом Токай-Хегьяля на севере Венгрии. На родине токайского сорта винограда, эндемичного для региона, токайское вино считается премиальным брендом с мировой репутацией и, возможно, одним из лучших в Центральной Европе. Если у посетителей есть время, попробуйте посетить винный погреб местного производителя, поскольку многие из них сами по себе являются историческими и культурными. Если вы посещаете эти районы, вам также могут предложить домашнее вино, так как многие местные жители сами варят свое пиво. Очевидно, что качество варьируется. Ищите вина с маркировкой neskorý zber или výber z hrozna, которые указывают на высокое качество вина (примерно соответствующее немецкому Spätlese и лейблы Auslese, соответственно).

Любителям вина также понравится Маленький Карпатский винный маршрут, тропа, ведущая через виноградники, начинающаяся в Братиславе и проходящая через Святой Юр, Пезинок и Модру, прежде чем закончиться в Трнаве. По пути следования посетители могут остановиться в различных винных погребах вдоль маршрута, чтобы попробовать то, что могут предложить местные виноградники.

Осенью, во время сбора урожая, в винодельческих регионах молодое вино под названием бурчяк часто продается в винных барах и на местных рынках и пользуется популярностью у местных жителей. Поскольку бурчяк усиливается при брожении (когда он становится настоящим вином), содержание алкоголя в нем может сильно варьироваться.

Словакия производит превосходные, крепкие спиртные напитки. Некоторые очень популярные сорта пива включают сливовицу (сливовый бренди), грушковицу (грушевый бренди) и деменовку (травяной ликер). Самый популярный алкогольный напиток – borovička, разновидность джина. Фернет, ароматный горький спирт итальянского происхождения, также очень популярен. В некоторых магазинах вы можете попробовать порцию в 25 или 50 мл за несколько центов, чтобы не покупать большую бутылку чего-то неизвестного вкуса, а затем решить, покупать или не покупать. Тем не менее, общее эмпирическое правило при покупке спиртного в супермаркете – чем дороже, тем лучше. Некоторые ликеры пытаются выглядеть так, как будто они сделаны из фруктов, но на самом деле это просто ароматизированный или окрашенный спирт. Международные бренды также доступны, но по более высокой цене (но все же дешевле, чем в большинстве западных стран).

Любители приключений могут попробовать домашние фруктовые бренди, которые местные жители иногда предлагают иностранцам. Сливовица является наиболее распространенным, но также можно найти грушевый бренди, абрикосовый бренди или малиновый бренди. Выпивка является частью традиций, особенно глубоко укоренившихся в сельской местности Словакии. Если вы приехали в гости к местным жителям, не удивляйтесь, если вам предложат домашние спиртные напитки в качестве приветственного напитка, а также тому, что хозяин может гордиться своим личным запасом. Домашние ликеры очень крепкие (иногда до 60% алкоголя), поэтому будьте осторожны. Еслисливовица созревает 12 или более лет, она может стать приятным пищеварительным продуктом.

В зимние месяцы на всех открытых рынках можно приобрести глинтвейнvarené víno, похожий на немецкий glühwein и чешский svařák. Медовина (медовуха) также распространена и может подаваться как в теплом, так и в холодном виде. Грог, смешанный горячий напиток, состоящий из черного чая и местного рома, также очень популярен, особенно на горнолыжных курортах.

Безалкогольные напитки

Из безалкогольных напитков попробуйте Vinea, освежающий безалкогольный напиток, приготовленный из красного и белого винограда, а также негазированный. Кофола, безалкогольный напиток, похожий на колу, родом из коммунистической чехословацкой эпохи, также очень популярен среди местных жителей и доступен как на разлив, так и в банках и бутылках. Словакия – одна из немногих стран в мире, где Coca-Cola и Pepsi не являются самыми популярными безалкогольными напитками.

Минеральная вода из Словакии считается одной из лучших в мире, она представлена во множестве сортов с уникальным положительным воздействием на здоровье (например, избавление от изжоги, улучшение пищеварения и т.д.) в зависимости от типа минералов, содержащихся в воде естественным путем.

Многие марки минеральной воды доступны в магазинах и супермаркетах, например, Budiš, Mitická, Slatina, Rajec, Dobra Voda, Zlatá studňa и Mattoni. Другие доступны только непосредственно из многочисленных природных минеральных источников, распространенных по всей стране. Поскольку это настоящие минеральные воды, они неизменно будут содержать минералы со вкусом, отличающимся в зависимости от марки или источника. Если посетителям не нравится один, попробуйте другой бренд! Вы также можете попробовать минеральную воду с различными вкусами, от малины до мохито.

В отличие от того, к чему Вы, возможно, привыкли, по умолчанию используется газированная вода, поэтому, если Вы предпочитаете негазированную воду, вам, возможно, придется поискать ее специально. Уровень карбонизации отмечен на этикетке. Темно-синие или красные этикетки обычно указывают на газированную воду (perlivá), зеленая этикетка указывает на слабую газировку (mierne perlivá), а белая, розовая или голубая – на воду без какой-либо газировки (neperlivá). Из-за отличного местного выбора и качества воды, международные бренды не распространены.

В ресторанах подача бесплатного стакана воды не является частью культуры питания, поэтому помните, что если вы попросите его, вполне вероятно, что вместо него вам принесут (скорее всего, газированную) минеральную воду (и заплатят за нее).

Из всех горячих напитков кава (кофе) доступен повсюду, в основном в трех вариантах (кафе в городах предложат больше): эспрессо, обычный кофе среднего размера, мелкий и черный и венский кофе с ложкой сливок сверху. Капучино также довольно распространено. Кофе подается с сахаром, молоком и сливками на гарнир. Хорука чоколада (горячий шоколад) также популярна, особенно зимой.

«Чайные комнаты» довольно популярны как место для отдыха в крупных городах. В них обычно царит непринужденная, слегка восточная атмосфера, предлагается большое разнообразие черного, зеленого, белого и фруктового чая. Кальян и кальяны также могут быть предложены. Часть этой культуры распространилась и на другие заведения общественного питания, большинство из которых теперь предлагают выбор, по крайней мере, между фруктами и черным чаем. Обратите внимание, что в Словакии черный чай подают с сахаром и лимоном; подавать черный чай с молоком или сливками – редкость. В некоторых местах может быть предложен напиток под названием “горячее яблоко”, который по вкусу немного напоминает более мягкий горячий яблочный сок.

В Словакии есть множество вариантов размещения. Особенно в крупных городах, таких как Братислава и Кошице, для путешественников с ограниченным бюджетом широко доступны хостелы и недорогие отели, а также высококлассное жилье от крупных западных брендов. Дальше в сельской местности, в небольших городах и поселках, цены, как правило, значительно падают, при этом отели с хорошим рейтингом предлагают доступные цены.

В Высоких Татрах и в различных курортных городах страны посетители также могут выбрать роскошные отели, предлагающие спа-процедуры, включенные в стоимость. Это не универсально, так как есть много курортов и горнолыжных курортов, которые все еще остаются в значительной степени доступными. Существует множество горных домиков, шале и пансионатов, доступных для краткосрочной аренды.

Из-за великолепной сельской местности страны кемпинги довольно распространены. Однако установка палатки в национальном парке или охраняемой ландшафтной зоне является незаконной, однако в нескольких национальных парках есть официально обозначенные места, где посетители могут остаться на одну ночь (при условии, что там нет беспорядка). Удобства варьируются в зависимости от местоположения, в некоторых из них есть общие душевые или туалеты. К сожалению, сюда не входят Высокие Татры, где единственная законная возможность переночевать во время многодневного похода – в горном шале. Если вы ставите палатку в национальном парке за пределами специально отведенной зоны, всегда есть вероятность, что вас разбудит смотритель парка и потребует штраф.

Установка палатки за пределами национальных парков и охраняемых ландшафтных зон находится в правовой серой зоне. Согласно словацкому законодательству, для размещения на нем лагеря всегда требуется предварительное согласие владельца земли. В любом случае, это правило не соблюдается, и с вами все будет в порядке, если вы остановитесь только на одну ночь в любом месте, держитесь подальше от частных домов и коммерческих зданий и уедете достаточно рано утром. Если вы планируете остаться дольше и с большей группой людей, вам, конечно, понадобится официальное разрешение.

Безопасность в Словакии

Правоохранительными органами в Словакии в основном занимается Policajný zbor, известная просто как Polícia. Полицию можно узнать по их белым и зеленым автомобилям, обычно они одеты в бело-зеленую или черно-зеленую униформу. В городах и небольших городах есть муниципальная охрана, хотя их полномочия в основном ограничены проступками.

В случае чрезвычайной ситуации звоните по универсальному номеру 112.

Вы также можете напрямую позвонить по номеру 150 для вызова пожарной бригады, 155 для экстренной медицинской помощи или 158 для полиции.

Словакия в целом безопасна, даже по европейским стандартам, где посетители вряд ли столкнутся с какими-либо проблемами. Насильственные преступления особенно редки. В Словакии на душу населения приходится меньше насильственных преступлений, чем во многих европейских странах. Карманники – это проблема, хотя и гораздо меньшая, чем в популярных направлениях Западной Европы. Однако самым большим страхом для путешественника, вероятно, будет безопасность дорожного движения.

При посещении городов соблюдайте ту же осторожность, что и в любом другом европейском городе. Используйте здравый смысл! Будьте особенно осторожны в темное время суток, гуляя в плохо освещенных местах, внимательно смотрите по сторонам, держите свои вещи на виду и избегайте пьяных и групп молодых людей. Карманников иногда можно встретить в больших скоплениях людей или на крупных железнодорожных или автобусных станциях.

С 2000-х годов в Словакии наблюдается рост неонацистской и ультранационалистической активности, что привело к волне нападений на иностранцев на расовой почве. Возможно, самой известной неонацистской группировкой является ĽSNS, экстремистская партия, известная своей ксенофобией, профашистскими взглядами и почитанием лидера Словакии во время Второй мировой войны Юзефа Тисо. С 2016 года ĽSNS является действующей группой в парламенте, хотя партия почти полностью подвергается остракизму со стороны политического спектра. Желательно, чтобы иностранцы (и цветные) избегали демонстраций, которые также привлекают значительное количество антифашистских (антифа) контр-демонстрантов и спецназовцев.

Посещая горные районы, особенно Высокие Татры, сообщите персоналу отеля или другим надежным людям, куда именно вы направляетесь, чтобы можно было отправить спасателей на поиски вас, если вы не вернетесь. Относительно небольшая площадь и высота Высоких Татр очень обманчивы из-за крутизны, сложного рельефа и непредсказуемой погоды. Никогда не отправляйся в поход в одиночку и используй надлежащее снаряжение. Горноспасательная служба является хорошим источником дополнительной и актуальной информации, и мы серьезно относимся к их предупреждениям. В случае чрезвычайной ситуации с ними можно связаться по телефону 18300 или универсальному 112. Убедитесь, что ваша медицинская страховка включает в себя горные мероприятия, прежде чем отправиться в путь, поскольку спасательная операция в труднодоступной местности может оказаться дорогостоящей.

Также обратите внимание, что погода в Высоких Татрах подвержена резким изменениям, особенно весной и осенью.

Словакия – одна из немногих стран в Европе, где медведи и волки свободно живут в дикой природе. Хотя за последние сто лет никто не погиб от нападения медведя, несколько нападений происходят каждый год. Ваши шансы встретить такого в качестве туриста очень малы, но такая возможность существует. Медведь будет избегать Вас, если будет знать, что Вы рядом, поэтому лучший способ избежать этого – громко говорить, петь или хлопать в ладоши, особенно в местах, где он не может легко увидеть Вас на расстоянии. Если Вы видите медведя, не убегайте, а медленно покиньте местность в противоположном направлении. Если Вы увидите одного у Вашего отеля, возможно, кормящегося из мусорных баков, что встречается немного чаще, хотя все еще маловероятно, НЕ подходите и не кормите его.

Вакцинация

Для посещения или пребывания в Словакии вакцинация не требуется, хотя, если Вы планируете посетить сельскую местность, рекомендуется вакцинация от клещей. Также рекомендуется вакцинация против гепатита А и В, как и во всех европейских странах.

Клещей можно найти в лесах, а также иногда в больших парках в кустарниках и высокой траве. В некоторых районах клещи могут переносить энцефалит. Поэтому, отправляясь в поход, старайтесь избегать густого подлеска и всегда проверяйте все свое тело, когда возвращаетесь (клещи, как правило, ищут теплые места). Удалите клеща как можно скорее, осторожно вытащив его из места укуса за головку (никогда не отрывайте его и не сжимайте тело, так как головка останется в коже и может заразиться). Ни на какой стадии не прикасайтесь к клещу голыми руками; используйте пинцет и латексные перчатки.

Почти вся еда и напитки абсолютно безопасны. Стандарты гигиены в Словакии соответствуют стандартам Западной и Центральной Европы.

Вода из-под крана пригодна для питья повсюду. Согласно одному исследованию, вода, используемая в качестве водопроводной воды в регионе Братислава-Вена, является самой чистой в мире. Если Вы предпочитаете минеральную воду, вы можете выбрать из множества брендов, так как в республике, возможно, самое большое количество природных источников минеральной воды на душу населения в мире.

Высокие Татры, возможно, не самая большая или высокая горная цепь, но некоторые маршруты отличаются сложными подъемами, скалистой местностью, где погода может оказаться непредсказуемой. Словацкие горы в среднем уносят несколько жизней в год, в том числе летом. Возьмите с собой надлежащее снаряжение, не переоценивайте свои способности и руководствуйтесь здравым смыслом.

Никогда не покидайте обозначенных туристических маршрутов в национальных парках (если вы не опытный альпинист и не имеете соответствующего разрешения)! Это глупо, а также незаконно. В лесистых районах, где вероятность травм ниже, поход по отмеченной тропе сопряжен с повышенным риском встречи с медведем или волком. Медведи знают, где проходят туристические тропы, и избегают их любой ценой. Советы, если Вы столкнетесь с ними, см. в разделе выше.

Если вы решите поплавать в местной реке, природном бассейне или озере (как делают многие местные жители), помните, что, если прямо не указано иное, эти действия часто не контролируются спасателем, и Вы делаете это на свой страх и риск.

Уровень медицинского обслуживания довольно высок, но языковой барьер может быть проблематичным – не многие врачи говорят по-английски. Однако это не должно быть проблемой в крупных городах, в большинстве из которых будут медицинские клиники (fakultná nemocnica).

В Словакии нет лекарств, отпускаемых без рецепта, которые продаются в супермаркетах или аптеках. Посетителям нужно будет отправиться в аптеку (лекарень), даже если Вам просто нужен аспирин. Даже в небольших городах один из них должен быть открыт 24 часа в сутки. Обратите внимание на ближайший знак зеленого креста; даже если конкретная аптека закрыта, знак на двери укажет Вам на ближайшую открытую. Если Вам нужно конкретное лекарство, убедитесь, что у Вас есть готовый рецепт, так как многие лекарства требуют его.

Словаки – дружелюбный, гостеприимный и миролюбивый народ. Любое посещение должно быть в основном без проблем, хотя есть несколько вещей, о которых следует помнить.

Страна, наряду со своими соседями Чехией, Венгрией, Польшей и Австрией, считается частью Центральной Европы, а не Восточной Европы, факт, который легко теряется многими западноевропейцами и североамериканцами. Некоторые считают оскорбительным, когда их называют восточноевропейцами.

Распространенной (а иногда и забавной) ошибкой, совершаемой иностранцами, является путаница Словакии с одноименной Словенией (особенно потому, что страна называет себя Словенско). Хотя обе страны имеют славянское наследие и похожие флаги, Словакия была связана с Чехословакией и венгерской частью Австро-Венгрии, в то время как Словения была бывшей республикой Югославия с историческими связями с Австрией и Венецианской Республикой. Словаки (и словенцы) обычно не обижаются на это, хотя многие закатывают глаза и находят путаницу забавной.

За пределами крупных городов Словакия представляет собой довольно традиционное католическое общество, в котором религиозность намного сильнее, чем у преимущественно атеистически настроенных чехов, но при этом менее резко католическая, чем у поляков. Посетители должны помнить и уважать эти взгляды.

Почти тысячелетие страна была регионом Венгрии, а большую часть 20-го века – другой половиной Чехословакии, прежде чем мирно отделилась в 1993 году. Будучи относительно новым государством, многие словаки гордятся независимостью своей страны, и поэтому некоторые остаются чувствительными, когда дело доходит до вопросов гражданства. Нет никакой враждебности или обиды, когда речь заходит о “Бархатном разводе”, который положил конец Чехословакии; чехи и словаки остаются политически, лингвистически и культурно близки друг к другу, и почти нет разногласий. Случайное название страны “Чехословакия” может вызвать удивление или смех. Однако ни при каких обстоятельствах посетители не должны называть словаков “чехами”. Оба общества, хотя и похожи, отличаются друг от друга. Отношения с венгерским меньшинством также в основном мирные, однако разногласия в прошлом относительно языковых и национальных прав использовались словацкими и венгерскими националистами.

При Юзефе Тисо положение Словацкой Республики во Второй мировой войне было сложным. Многие ультранационалисты продолжают преклоняться перед Тисо и его наставником Андреем Глинкой, в то время как правоцентристы, центристы и левые считают Тисо главным предателем и особо подчеркивают Словацкое национальное восстание как массовое сопротивление правительству Тисо. Этой темы лучше избегать, если посетители случайно встретят ультранационалиста, хотя немногие могут говорить по-английски. Десятилетия коммунизма оставили свой след в Словакии в экономическом и социальном плане, а также остаются чувствительной темой. Будучи частью Чехословакии, страна была членом возглавляемого Советским союзом Восточного блока. Однако Словакия никогда не была ни частью Советского Союза, ни Российской империи.

Отношения с меньшинством рома / цыган иногда бывают напряженными, и некоторые люди могут придерживаться строгих взглядов по этому вопросу. Узнайте больше о положении меньшинств в Словакии, прежде чем вступать в какие-либо разговоры или дебаты.

Словаки довольно гостеприимны. Если они пригласят вас в свой дом, ожидайте, что о вас хорошо позаботятся и предложат разнообразные блюда и напитки. Если вас пригласили на обед, приготовьте ужин из двух или трех блюд, аналогичный ужину, поскольку обед традиционно является основным приемом пищи в течение дня. Считается вежливым принести хозяину небольшой подарок, например, бутылку вина, спиртного, коробку конфет или небольшой букет цветов. Никогда не берите с собой деньги.

Большинство людей не используют уличную обувь в домашних условиях по гигиеническим соображениям, поэтому, пожалуйста, снимайте обувь в прихожей перед входом в дом. После этого гостям часто выдают пару тапочек.

Когда вы обедаете в ресторане с семьей принимающей стороны, обычно они сами оплачивают счет. Этого может и не произойти, но не удивляйтесь, если это произойдет.

При первом знакомстве или встрече с кем-либо, даже противоположного пола, нередко вместо рукопожатия целуют друг друга в щеку один или два раза (в зависимости от региона). Это не обычное явление между двумя мужчинами, но вполне нормально для женщин. Не пугайтесь и помните, что это дружеский а не сексуальный жест.

Связь

Международный телефонный код Словакии +421.

Словацкие телефоны работают в стандарте GSM, который охватывает большую часть страны. 3G также широко распространен. По состоянию на 2015 год, в большинстве городов имеется хорошее покрытие 4G. Телефонное покрытие на удивление хорошее, и у посетителей часто есть сигнал даже в горных районах, если вы не находитесь в глубоком ущелье. Существует четыре оператора / оператора мобильной связи: Orange, T-Com, O2 и 4ka. Все они используют стандарт 900 или 1800 МГц, который может быть несовместим с некоторыми североамериканскими телефонами, работающими на частоте 1900 МГц.

Все словацкие провайдеры предлагают множество предоплаченных карт с различными схемами оплаты по мере поступления (рекомендуется провести некоторые исследования рынка, если вы хотите получить лучшее предложение) и поощрениями. Если у Вас есть разблокированный телефон, его легко приобрести в любом телефонном магазине, или вы можете приобрести дешевый телефон с предоплаченной картой в комплекте.

Некоторые телефонные будки все еще доступны, но поскольку мобильные телефоны стали обычным явлением, их число сокращается. Также обратите внимание, что Вам может потребоваться приобрести карту предоплаты, чтобы использовать некоторые из них.

Wi-Fi (произносится как wee-fee) широко доступен бесплатно во многих ресторанах, кафе, пабах, предприятиях, библиотеках или правительственных зданиях, часто рекламируется на витрине. Интернет-кафе все еще иногда встречаются (особенно в общежитиях), хотя с появлением смартфонов их количество сейчас сокращается.

Мобильный интернет доступен от 6 евро в месяц через мобильный интернет с предоплатой O2 или 3G по цене 10-15 евро за 5 ГБ. Широкополосный доступ в Интернет доступен в большинстве городов и некоторых деревень, цены на которые зависят от местоположения. В больших городах Вы можете получить интернет всего за 16 евро за 100 Мбит / с вниз по течению и 4 Мбит / с вверх по течению от Orange (или медленнее от Telekom или UPC).

Средства массовой информации

В Словакии есть множество независимых средств массовой информации, охватывающих телевидение, радио, газеты и Интернет. Тем не менее, он в значительной степени непонятен для посетителей, поскольку он полностью на словацком, чешском и в направлении южной Словакии, венгерском. Тем не менее, есть несколько источников новостей на английском языке, где посетители могут быть в курсе текущих событий и культурных событий в республике.

• Международное радио Словакии — англоязычное подразделение общественного вещателя RTVS. Предлагает новости, комментарии, интервью и культурные репортажи со всей страны и Центральной Европы. Также вещает на французском, испанском, немецком и русском языках.
• The Slovakian Spectator — национальная англоязычная газета, выходящая раз в две недели, с активным присутствием в Интернете. Популярная среди эмигрантов, эта газета и веб-сайт предлагают новости, передовицы, культурные списки и раздел объявлений обо всем, начиная от квартир, автомобилей, НПО и рабочих мест.

Посольства

Большинство иностранных посольств расположены в Старом городе Братиславы. Полный список посольств в стране с контактной информацией можно найти здесь. Если у страны происхождения посетителя нет посольства в Словакии, ближайшее посольство, скорее всего, находится поблизости в Вене, куда легко добраться на поезде, автобусе или автомобиле из Братиславы.

Праздники

В Словакии, где преобладает католическое общество, наряду с другими светскими днями отмечаются главные христианские праздники.

День Словацкой Республики (De vzniku Slovenskej republiky), 1 января: Празднование Бархатного развода и рождения Словацкой Республики, особенно в День Нового года, когда большинство людей страдает от похмелья. Большинство предприятий закрыты, а флаги будут вывешены на видном месте.

Ефифания (Zjavenie Pna), 6 января: христианское празднование прибытия трех Царей в Вифлеем. Магазины и банки закрыты. Традиционные словацкие пасхальные яйца.

Карнавал (Фашянги), между Крещением и Пепельной средой: традиционный период католических праздников с деревенскими рынками, напитками, танцами, балами и празднованиями. Похоже на Фашинг в Германии и Марди Гра в Соединенных Штатах. Традиционный период, но не государственный праздник.

Пасха (Vek noc), подвижный праздник, запланированный по лунному календарю, обычно в марте или апреле и включающий Страстную пятницу и Пасхальный понедельник. Религиозные словаки ходят на мессу, иногда в традиционной одежде в некоторых деревнях. По всей Словакии готовят краслицы, которые представляют собой яичную скорлупу, украшенную орнаментом и раскрашенную. Здесь подают традиционные блюда, в том числе яйца, специальную пасхальную ветчину, хлеб и хрен. Большинство предприятий будут закрыты

Пасхальный понедельник (Венконочный понделок или Облевачка), на следующий день после Пасхи: праздник с языческими корнями, когда мужчины ходят от двери к двери, обливая женщин, молодых и старых, водой для плодородия и хорошего здоровья, а взамен получают обильное количество алкоголя и сладостей. Разбрызгивание воды распространено в центральной и восточной Словакии, в то время как (слегка) избиение женщины ивовыми палками по заднице распространено на северо-западе. Государственный праздник, большинство предприятий закрыты.

Первомай (Святой праздник), 1 мая: Празднование трудящихся и трудовых прав, когда-то грандиозное событие при коммунизме, теперь отмечается барбекю, отдыхом и некоторыми небольшими социалистическими собраниями. Большинство предприятий закрыты.

День Победы над фашизмом (День победы над фашизмом), 8 мая: Празднование поражения нацистской Германии, большинство предприятий закрыты.

День святых Кирилла и Мефодия (День святого святого Кирилла и Метода), 5 июля: Празднование прибытия христианских миссионеров в Великую Моравию. Государственный праздник, большинство предприятий закрыты.

Словацкое национальное восстание (Vroie Slovenskho nrodnho povstania), 29 августа: празднование массового восстания против режима Тисо в 1944 году. Большинство предприятий закрыты.

День Конституции (День Словенской республики), 1 сентября: Празднование конституции 1992 года, большинство предприятий и школ закрыты.

День Богоматери Семи Скорбей (Святой Панны Марии Седемболестней), 15 сентября: католический день памяти Девы Марии, святой покровительницы государства. Большинство предприятий закрыты, верующие посещают мессу.

Винобрание, обычно в конце сентября и начале октября: местные праздники сбора урожая вина, во время которых в городах и поселках по всей республике в разные выходные проходят воздушные рынки продуктов питания, ремесел и напитков.

День всех святых (Святой вшеткий святой), 1 ноября: Семьи посещают могилы своих предков, чтобы зажечь свечи. После захода солнца кладбища красиво освещаются свечами. Посетители должны обязательно посетить кладбище, чтобы стать свидетелями этого праздника. Многие рестораны, торговые центры и магазины будут закрыты или закроются раньше обычного.

День борьбы за свободу и демократию (De boja za slobodu a demokraciu), 17 ноября: совместное празднование студенческих протестов 1939 года против немецкой оккупации и свержения коммунистического чехословацкого государства в 1989 году, обычно отмечаемых политическими речами и маршами. Большинство предприятий закрыты. Рождественская ярмарка в Прешове.

День Святого Николая (De Svtho Mikula), 6 декабря: В городах и поселках святой Николай (Микулаш) в сопровождении ангела и дьявола посещает детские дома, определяя, кто хороший, а кто плохой, и раздает сладости детям, которые плохо себя ведут, или уголь и лук плохим детям. Строго культурный отдых, с открытыми предприятиями.

День Святой Люции (День Святой Люции), 13 декабря: В то время как в большинстве католических государств святая Люсия считается покровительницей света, в Словакии святая Люсия ассоциируется с колдовством, любовью и озорством. День со многими традициями, в том числе возьмите 13 листков бумаги, оставьте один пустым и напишите имена 12 мальчиков или девочек; один листок сжигается каждый день до сочельника. Оставшееся имя – это имя вашего будущего супруга; если оно пустое, вы одиноки навсегда. Строго культурный отдых с открытыми предприятиями.

Рождество (Вианоче), 24-26 декабря: Празднование Рождества длится три дня и включает традиционный ужин из вафель с чесноком и медом, за которым следует суп (либо из грибов, либо из капусты), а также основное блюдо из жареного карпа и картофельного салата. Время семейных торжеств, когда большинство предприятий полностью закрыты.

Канун Нового года (Сильвестровские ославы), 31 декабря: день и ночь вечеринок и шампанского, во многих городах проводятся выставки. Это не государственный праздник, но некоторые предприятия могут закрыться раньше.

Видео

Карта Словакии