ИСЛАНДИЯ

Исландия («Земля льда») – это островное государство, расположенное в северной части Атлантического океана. Исландия известна своим суровым климатом, быстро меняющейся погодой, необычными пейзажами и мистической атмосферой.

В Исландии находится много действующих вулканов (взрыв одного из них – Ejafjallajkull – прекратил в 2010 году на несколько дней, воздушное движение по всей Европе) и многочисленные горячие геотермальные источники, а также величественные гейзера и водопады. Около 11% территории страны занимают ледники, для осмотра которых организованы туристические поездки. Это, хотя и требует стойкости, но безусловно, стоит посетить.

Основная информация об Исландии

Официальный язык Исландии – исландский – происходит от скандинавских языков, но также, можно общаться на английском без каких-либо проблем. В Исландии очень мало, всего 345 192 жителей. Почти треть из них живут в столице. Интересно, что наибольшую группу иммигрантов среди жителей Исландии составляют поляки. Первыми поселенцами были викинги из Норвегии, которые появились здесь в 874 году и стали героями многих классических саг и сказок.

На протяжении веков история этого замерзшего острова была неразрывно связана со скандинавскими странами (особенно с Данией и Норвегией). В 1944 году Исландия заключила личный союз с Данией и объявила себя демократической республикой, но до сих пор поддерживает тесные политические и экономические отношения со странами Скандинавского полуострова.

Основой экономики в Исландии является рыболовство, рыбоводство и овцеводство. Еще одна прибыльная отрасль экономики – туризм. Остров посещают около миллиона туристов со всего мира каждый год. По оценкам, около 70% людей, работающих в Исландии, заняты в сфере услуг, в основном в сфере туризма.

Самые большие туристические достопримечательности Исландии

1. Рейкьявик

Рейкьявик – это очень – очень чистая, но поразительно дорогая столица Исландии, и это самый большой и важный научный и экономический центр на острове. В 2000 году Рейкьявику присвоен статус культурной столицы мира. В городе регулярно проходят различные фестивали мирового масштаба.

В Рейкьявик особенно стоит посетить:

•  Церковь Хатльгримскиркья, самое культовое здание и икона города, расположенная на холме, возвышается над всем городом;
•  Здание парламента с оригинальной архитектурой, напоминающей базальтовые колонны;
•  Современная ратуша – постмодернистское здание, в основном из бетона и стекла на озере Тёрнин;
•  Остатки первой хижины с 872 года н.э. (находится напротив Музея истории);
•  Портовый район с ресторанами (туристам рекомендуется попробовать китовое мясо);
•  Здание Харпа – современный культурный комплекс, возле которого находится скульптура лодок викингов, которые первыми достигли Исландии;
• Ледяное кафе в котором весь интерьер изо льда и отведать мороженое с рыбой.

2. Национальный парк Тингвеллир (Равнина Равнина)

Это красивая долина, расположенная примерно в 60 км от Рейкьявика, на берегу крупнейшего исландского озера Тингвадлаватн. Переводится такое название как “Парламент на равнине”. Долина является одним из самых важных мест в истории страны. Именно здесь, с 930 года нашей эры, собралось общее собрание Исландии под названием Альтинг (исл. Alþingi — «всеобщее собрание»), которое считается старейшим парламентом в мире. А в 1000 году, когда Исландия начала проповедовать христианство, и в честь чего один из членов парламента выбросил языческих богов и идолов с вершины горы в водопад. После этого водопад стали называть “Годафосс”, что в переводе означает «Водопад Богов».

Национальная кухня Исландии

Местная кухня Исландии весьма своеобразна и придется по вкусу лишь настоящим гурманам. Главная особенность местной кухни – экологически чистые продукты. В основном блюда готовятся из рыбы и морепродуктов, из мяса же предпочтение отдают баранине. В последнее время стали набирать популярность овощи, выращенные в специальных теплицах.

Самые главные местные угощения – маринованный лосось с укропом, маринованная со специями селёдка и несколько разновидностей бутербродов с рыбой. Оригинальным, но специфическим блюдом является хаукарль – иначе рыба “с душком”, которую перед употреблением нужно не менее чем полгода держать в песке, чтобы она стухла. Хардфискур – блюдо, которое любят и местные жители, и туристы. Это сушеная либо вяленая рыба, которую подают с маслом.

Блюда из баранины тоже довольно своеобразные. Помимо классического шашлыка здесь можно попробовать свид – маринованную голову барашка, которую едят целиком. Хрутспунгур – еще одно блюдо для гурманов. Яички молодого барашка маринуют в прокисшем молоке, после чего все спрессовывается в пирог. Традиционным национальным супом считается кьотсупа, который готовится из мяса ягненка, картофеля, моркови, лука и брюквы. Хюмарсупа – еще один популярный в Исландии суп. Это сливочный крем-¬суп из лобстеров. Подобный суп готовится также из крабов.

Любители кисломолочных продуктов могут попробовать скир – что-то среднее между творогом и йогуртом. Это очень популярный в Исландии продукт, часто используемый в качестве перекуса. Обычно в него добавляют фрукты и ягоды. Стоит попробовать исландский хлеб, который местные жители называют “вулканический”. Тесто помещают в контейнер и зарывают в землю вблизи вулкана. Хлеб получается темного цвета и имеет сладковатый вкус. Едят его с рыбой, мясом либо с маслом.

В Исландии довольно скудный выбор десертов. Один из самых вкусных – клейнюр. Это небольшие кусочки текста, по вкусу похожие на пончики. Особенно хорош этот десерт в сочетании с горячим шоколадом. Из алкоголя в Исландии можно попробовать немало популярных сортов вин, но поистине национальным напитком считается бренневин – крепкий напиток с добавлением семечек тмина и картофеля. Из безалкогольных напитков исландцы очень любят кофе, хотя он и не выращивается в стране.

Исландская кухня весьма неоднозначна и многим кажется диковатой, однако множество туристов приезжает в страну, чтобы попробовать местные деликатесы.

Видео

Карта Исландии