Домой / Страны / АНГЛИЯ

АНГЛИЯ

Уоддесдон Бакингэмшир Англия
Уоддесдон Бакингэмшир Англия

Англия входит в состав государства Великобритания.

Англия занимает большую часть территории острова Великобритания и расположена в южной его части. Чтобы осмотреть все природные красоты и достопримечательности не хватит одного стандартного отпуска.

Содержание

Как добраться до Англии

Самый быстрый и удобный способ прибытия в Англию — на самолете. Основную часть рейсов принимают аэропорты английской столицы. Но существуют рейсы и в другие крупные города страны. В основном в Лондон можно улететь из Москвы, также есть рейсы из Санкт-Петербурга. Отсюда налажено авиасообщение со всеми европейскими столицами. Поэтому можно выбрать вариант с пересадкой в одной из них. Также между островом и континентом налажено железнодорожное сообщение. Оно осуществляется по тоннелю под проливом Ла-Манш. Или же можно выбрать паром.

Проживание в Англии

Южный Кенсингтон в Лондоне
Южный Кенсингтон в Лондоне

В Англии даже в самом маленьком городке или деревушке найдется уютная гостиница. В больших городах представлен выбор мест проживания, который удовлетворит любой вкус. Есть отели высшего класса, которые предоставляют лучшее обслуживание в мире. Также можно найти хорошие недорогие мотели, пансионы, хостелы, небольшие гостиницы. Есть возможность снять комнату в одном из английских поместий за городом.

Глостэршир Англия

Глостэршир Англия

Достопримечательности Англии

Вестминстерский дворец Биг Бен
Вестминстерский дворец Биг Бен

Англия богата местами исторического и культурного наследия. На ее территории сосредоточены как памятники древности, так и средневековья или периода расцвета Британской империи. Они расположены не только в Лондоне, как Тауэр или Биг-Бэн, каждый городок или поселение может похвастаться своим шедевром архитектуры.

Замок Шеффилд в Англии
Замок Шеффилд в Англии

Одной их самых великолепных достопримечательностей является природа Англии

Национальная английская кухня

Английскую кухню не относят к самым изысканным в мире. Тем не менее, большинство блюд английской кухни известны по всему миру и довольно популярны. В многочисленных пабах, которые являются самыми популярными заведениями в стране, кроме дегустации местных алкогольных напитков можно хорошо и вкусно поесть. В мегаполисах распространены рестораны быстрого питания и точки продажи уличной еды. Кроме ресторанов, предлагающих английскую кухню, здесь много заведений разных кухонь мира: французской, индийской, китайской и японской.

История английской кухни

Традиционная английская еда восходит к первым поселенцам. Они привнесли свои особенности, но на кухню повлияли и другие культуры. К ним относятся Индия, Азия и другие части мира. Вначале это были в основном простые предложения, с большим использованием натуральных продуктов. Среди наиболее потребляемых продуктов картофель занимал и продолжает занимать видное место.

Иностранное происхождение имели такие элементы, как хлеб, сыры, жареное или тушеное мясо, овощи, бульоны, морская и речная рыба.

Сегодня это по-прежнему простая, привлекательная еда, которым наслаждаются многие люди, в дополнение к отчетливо английскому населению.

30 блюд составляющих основу английской кухни

Англия — страна множества традиций и обычаев, некоторые из которых восходят к древним временам. Одна из таких традиций — гастрономия.

Отправляясь в путешествие в Англию, необходимо знать приоритетные пищевые пристрастия англичан.

  1. Полный английский завтрак

Его история уходит далеко в прошлое, и сегодня никто не отказывается от изысканного английского завтрака, чтобы хорошо подкрепиться и получить большое количество калорий. Английский завтрак включает в себя жареные блюда, яичницу или яйца-пашот, бекон, сосиски, тосты и масло. Некоторые вариации включают жареные помидоры и грибы, чипсы, печеные бобы и гребешки.

Есть места, где весь день подают «полный английский завтрак». Он сопровождается чашкой горячего чая, молока или кофе, в соответствии с предпочтениями.

  1. Воскресное жаркое

Воскресенье — лучший день, чтобы съесть вкусное жаркое, состоящее из курицы, свинины, говядины или баранины. Это еще один из типичных продуктов Англии.

Это вкусное блюдо – в дополнение к отборному жареному мясу – подается с жареным картофелем или картофельным пюре и овощами, такими как брюссельская капуста, горох, морковь, брокколи, цветная капуста, лук-порей или пастернак.

Также в блюдо добавляются кексы, приготовленные из муки, молока и яиц. Они являются «йоркширским пудингом». Все это сопровождается очень вкусным и аппетитным соусом под названием «подливка». В настоящее время существует вариант этого блюда для вегетарианцев. Оно готовится с орехами и сыром. Воскресное жаркое также может быть предложено в качестве жареного ужина.

Ростбиф и йокширский пудинг
Ростбиф и йокширский пудинг
  1. Йоркширский пудинг

Это традиционный компаньон жаркого, и хотя его внешний вид кажется сладким, на самом деле это не пудинг. Это, скорее, кекс, приготовленный из муки, яиц, молока и масла. Он не имеет никакого сходства или отношения к классическому сладкому пудингу американской кухни.

  1. Стопа

Стопа — типичная английская еда, которая имеет определенное сходство с пирожными или эмпанадами. Это тесто, фаршированное курицей с грибами, говядиной и почками или говядиной с пивом. После сборки торт или «пирог» запекают и подают с картофелем и овощами, а также соусом «подливка». Блюдо легкое и быстрое. Его часто продают на улицах, поэтому оно очень популярное.

  1. Филе говядины, покрытое слоеным тестом

Блюдо готовится из говядины. Надо взять стейк, завернуть его в слоеное тесто и поставить в духовку. Предварительно на кусок мяса наносится слой паштета и смесь овощей с луком и грибами, нарезанными очень мелко.

Как только это сделано, его покрывают слоеным тестом и запекают. Филе подают в сопровождении жареного картофеля. Вместе с филе можно попробовать «говяжий веллингтон».

  1. Сосиски в йоркширском пудинге

Йоркширский пудинг является в приготовлении очень простым блюдом.

Это сосиски, взбитые в щедром количестве йоркширского пудинга; их обычно подают с соусом, состоящим из овощей и кари. В Англии йоркширский пудинг используется для многих блюд, потому что он очень любим британцами.

  1. Фаршированный картофель

Эта типичная еда Англии является английским предложением вкусной фаршированной картошки.

Он состоит из жареного цельного картофеля, который открывается в центре, чтобы сначала поместить сливочное масло, а затем фаршированный по вкусу (например, тунец с майонезом, фарш, сыр с фасолью, сырные смеси и любая другая любимая начинка).

Очень простое блюдо, но полное аромата, которое стоит попробовать при посещении Англии.

  1. Сосиски с картофельным пюре (Бангеры и Пюре)

Англичане любят сосиски и готовят их различными способами. В Англии они подаются с картофельным пюре, еще одним частым ингредиентом в британской кухне.

Любопытное его название связано с тем, что когда блюдо начинало готовиться, используемые колбаски были низкого качества и при приготовлении взрывались как петарды. Отсюда и название «Бангеры». Так называются ракеты, издающие много шума.

Жареные колбасы подаются на тарелке с картофельным пюре и сопровождаются одним из любимых английских соусов, приготовленных из овощного бульона и мяса, соусом из подливки. В качестве гарнира можно использовать горох.

  1. Рыба и чипсы

Жареную рыбу с чипсами едят по всей Англии, особенно в близлежащих или прибрежных регионах. Это вкусное и простое блюдо, распространенное в английской кухне примерно с 1860 года. Купить его можно где угодно. Оно состоит из кусочков чипсов, смоченных в уксусе и посыпанных солью. Они сочетаются с большим рыбным филе, обжаренном в муке и пиве. В некоторых случаях добавляют мягкий горох, соус тартар или большой ломтик лимона.

Лучшей рыбой для приготовления чипсов являются треска и пикша, хотя также используются такие сорта, как каменный лосось, минтай и солла.

Есть рестораны, специализацией которых является продажа рыбы с чипсами. Раньше распродажи были на улице, а куски газетной бумаги использовались для упаковки продуктов питания. В настоящее время некоторые местные жители используют бумагу, напечатанную в газетном стиле, чтобы вспомнить старые времена упаковки рыбы и чипсов.

  1. Мясной рулет

Это блюдо, полное многих калорий, поэтому заряжает энергией. Это один из типичных продуктов питания Англии. Он состоит из очень мелко нарезанного мясного рулета из баранины, гороха и моркови, который покрывается картофельным пюре с добавлением небольшого количества сыра. Затем его отправляют в духовку, и в результате получается блюдо, без сомнения, очень вкусное. Можно использовать и другой вид мяса или рыбы, в данном случае его называют «рыбацким пирогом». Для вегетарианцев также есть сорт, приготовленный из овощей.

  1. Рыба, чипсы и фасоль

Это типичная английская еда, часто используемая в домашнем меню. Им наслаждаются и дети, и взрослые. Это небольшие палочки из жареной рыбы, подаваемой с неизбежным английским картофелем фри и консервированной фасолью в томатном соусе.

Блюдо используется по любому поводу: для ужина дома, во время визита друзей или при желании что-то приготовить.

  1. Фарш с картофелем и капустой

Это типичное английское блюдо готовится с остатками воскресного жаркого.

Все, что осталось от воскресного жаркого, жарится на сковороде и подается в одной тарелке, кусочки мяса вместе с морковью, брюссельской капустой, картофелем, горохом, фасолью и любыми другими овощами, которые доступны. Это своего рода нагромождение, очень особенное и вкусное.

  1. Курица тикка масала

Типичная еда Англии, которая, хотя многие утверждают, что она азиатского происхождения, на самом деле была создана поварами родом из Бенгалии по прибытии в Великобританию.

Это кусочки курицы, приготовленные в соусе из мясного бульона масала. В нем можно использовать кокосовое молоко или томатный соус и специи, типичные для Индии.

Это блюдо настолько популярно в Англии, что бывший министр иностранных дел Великобритании зашел так далеко, что сказал, что это истинное национальное блюдо Великобритании. Во всех карри-хаусах Англии можно заказать курицу Тикка Масала и насладиться настоящим кулинарным изыском.

  1. Лабрадор Обед

Это блюдо употребляется больше для перекуса после того, как посетители бара или кафе немного выпили. Однако оно входит в список типичных продуктов Англии. Блюдо подается холодным и состоит из кусочков сыра из области (чеддер, с оттенком острого, является одним из вариантов). Кроме того, блюдо содержит лук или маринованные соленья, немного колбасы типа ветчины или сосисок, кусочек хлеба с маслом. Иногда оно может включать в себя кусочек фрукта, такого как яблоко или, возможно, некоторые сорта винограда. У этого блюда есть свои поклонники, которые защищают его и едят, когда могут, а также есть те, кто выступает против его существования. Тем не менее, оно продолжает подаваться, поэтому его всегда можно попробовать.

  1. Желатиновые угри

Эта типичная еда Англии – блюдо, которое существует уже много лет, ведь на протяжении нескольких веков бедняки Лондона имеют его в качестве одного из своих основных продуктов. Угрей, пойманных в знаменитой реке Темзе, кипятят в воде, а затем охлаждают, понижая температуру. Вода, в которой находятся угри, превращается в желатин, который полностью их окружает. Вполне вероятно, что это типичное блюдо в конечном итоге исчезнет из-за сокращения популяции угря на Темзе и некоторых других факторов.

Поэтому, пока они существуют, его можно еще попробовать.

  1. Мясо и лук эмпанада

Традиционное блюдо из города Корнуолл, которое является частью типичных продуктов Англии. Это очень вкусный способ съесть мясо с овощами, покрытыми вкусным тестом в виде хрустящей корочки. Корнуэльская паста включает в себя говядину, картофель и лук, кольбес (овощ, похожий на репу). Ее готовят в духовке. Блюдо обязательно надо попробовать.

  1. Хаггис

Это самое традиционное и популярное блюдо региона Шотландия и, будучи этой областью Соединенного Королевства, хаггис является частью типичных продуктов питания Англии.

Это вкусное блюдо состоит из сытных кусочков жареной баранины, которая смешивается с луком, различными ароматными травами и специями. Ингредиенты помещаются в пакет из пластика и перемещаются так, чтобы все было идеально перемешано. Оно подходит для тех, кто обожает приправы.

  1. Сэндвич с беконом

Для быстрого завтрака нет ничего лучше, чем бутерброд с беконом, популярный и желанный в любом уголке Британии. Его делают из хлебных булочек, к которым кладут бекон, помидоры и листья салата. Это очень экономичный вариант для завтрака и, кроме того, легко доступный. Когда хлеб свежеиспечен и бекон готов, блюдо так ароматно, что его нельзя забыть.

  1. Мясной и почечный пирог

Этот торт является одним из любимых блюд британцев и входит в число типичных продуктов Англии. Он состоит из говядины, почек, жареного лукового и соуса. Все эти ингредиенты заворачиваются в тесто и готовятся в духовке, чтобы получилось очень аппетитно.

  1. Свиные колбаски, завернутые в бекон

Англичане очень любят колбаски, особенно свиные. Они состоят из свиных колбас, к которым вокруг расставляются полоски бекона (одеяла) и запекаются. Очень часто их готовят для сопровождения жареного мяса.

  1. Подошва Дувра

Это один из типичных продуктов питания Англии и одна из рыб с большим количеством поклонников в этой стране. Подошву Дувра едят в филе, так как она имеет очень мягкое и нежное мясо, ее часто готовят на гриле.

  1. Мелочь

Среди типичных продуктов питания Англии есть десерты. Мелочь — один из них. Первые указания на мелочь относятся к 1585 году, когда рецепт появился в поваренной книге, написанной Томасом Доусоном.

Мелочь состоит из комбинации ингредиентов, помещенных друг на друга, все сладкие и разнообразные, как кусочки печенья, фруктовое желе, типичный английский крем под названием «заварной крем», фрукты в кусочках и взбитые сливки. Каждый английский дом имеет свою версию мелочи и готовит это блюдо по праздникам.

  1. Торт Баттенберг

Еще одним десертом, включенным в типичные продукты питания Англии, является этот торт, отличительная особенность которого проявляется при его нарезке, так как он показывает четыре квадрата цветов, чередующихся между желтым и розовым.

На него кладут начинку из абрикосового варенья и накрывают марципаном. Говорят, что его происхождение восходит к девятнадцатому веку и что его четыре квадрата являются изображением князей Баттенберга.

  1. Липкий карамельный пудинг

Это один из любимых десертов в Соединенном Королевстве, один из типичных продуктов Англии. Он состоит из приготовленного на пару пирога и буквально пропитан жидкой карамелью. Иногда его подают с ванильным мороженым. Но можно есть его и один.

  1. Рисовый пудинг

Известный рисовый пудинг также входит в число типичных продуктов Англии.

Он состоит из риса, приготовленного с молоком. В него добавляют изюм или корицу. Говорят, что он появился во времена Тюдоров, хотя первый известный рецепт датируется 1615 годом.

  1. Чай

Чай, несомненно, является напитком, который представляет Англию. Во всем мире известна традиция и обычай англичан пить чай. Хотя есть «Время чая», это действительно напиток, который принимают в любое время суток, от завтрака до ужина.

Каждый выбирает свой вкус: подслащенный, со сливками или молоком. Чай можно пить с печеньем, бутербродами или сладкой пастой.

  1. Ячменная вода

Еще одним из типичных напитков Англии является ячменная вода. Ее готовят путем отваривания зерен ячменя, который процеживают и добавляют к нему сахар по вкусу. Он и считается безалкогольным напитком.

  1. Пиво

В столице Великобритании очень популярно и традиционное разливное пиво. Он подается в пинтах или половине пинт и является обязательным напитком, который необходимо попробовать при посещении Лондона, потому что этот город имеет культурную традицию в отношении пива. Каждая область представит свое пиво. Но для туристов это будут незабываемые впечатления.

  1. Горячий яблочный сок

Этот типичный напиток Англии производится путем того, чтобы яблоки бродили в течение нескольких часов. Это напиток, который пробуют в зимнее время года и употребляют в горячем виде.

  1. Кофе

Кофе занимает особенное место в меню англичан. Его пью дома, в ресторанах, кафе или других точках питания.

Можно попробовать эспрессо или выпить кофе с молоком. Также можно насладиться капучино с молочной пеной, сливками или сиропом, или, может быть, выбрать мокко.

Типичная еда Англии

Одним из типичных продуктов Англии, который пользуется большой популярностью, является рыба с чипсами.

Необходимыми ингредиентами являются филе белой рыбы, пшеничная мука, пиво, дрожжи или разрыхлитель, картофель, масло, соль, уксус.

В миску наливается холодное пиво. С другой стороны, мука и разрыхлитель или дрожжи смешиваются и после просеивания их добавляют во взбитое пиво с образованием однородной смеси.

Филе рыбы хорошо просушивают и кладут немного соли и перца, затем пропускают немного пшеничной муки.

Филе опускают в кипящее масло, затем кусочки обжаривают с обеих сторон, пока они не будут золотистыми.

Картофель очищают и режут, кладя на него немного соли. В большом количестве масла его жарят. Когда чипсы будут готовы, надо посыпать их еще немного солью и смочить небольшим количеством уксуса.

Рыбное филе подается с чипсами.

Видео об Англии

Карта Англии

Карта Англии

Проверьте также

Неум в Боснии и Герцеговине

БОСНИЯ И ГЕРЦЕГОВИНА

Босния и Герцеговина бывшая в составе Югославии, последние десятилетия начала активно развивать на своей территории …